00:003 moins 4 degrés sans bougie, on arrive à gagner quand même 1 ou 2 degrés avec deux systèmes.
00:05Regardez ça en face de vous, c'est des cheminées avec du fuel projeté.
00:07Et vous avez également les traditionnelles bougies, tout ça pour gagner quelques degrés.
00:13Bonjour Stéphane, c'est opération Sauver le Chablis ce matin ?
00:18C'est à peu près ça, oui. Sur une partie du vignoble, on essaie de sauver la récolte du gel.
00:24Vous gagnez quand même quelques degrés, là c'est le pire moment, c'est ça ?
00:27Là, le lever du jour, c'est là où la température sera la plus froide.
00:31Donc on doit être autour des moins 3, un bon moins 4 dans les parcelles qui ne sont pas protégées.
00:38On voit les bougies, ça coûte 9 à 10 euros la bougie pour une dizaine d'heures d'utilisation.
00:42Ça a quand même un certain coût pour lutter contre le gel ce matin ?
00:45C'est un investissement tout à fait.
00:47Après, on est quand même un peu obligé d'avoir quelque chose à vendre.
00:53Donc si on ne fait rien, la récolte peut être perdue quasiment en totalité.
00:58Merci beaucoup. Encore quelques heures de surveillance, vous l'aurez compris.
01:01Donc ce matin, on surveille également la matinée de dimanche où il pourrait quand même faire un petit peu frais
01:06avant les récoltes.
01:08Mais ça, ce sera dans plusieurs mois.
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