00:00Una tradición jeliciense cumplió 70 años en el centro de Guadalajara, la historia de un negocio familiar que comenzó con
00:07un carrito y se convirtió en símbolo de la cultura local.
00:12Escuchemos, veamos la siguiente historia.
00:24Tejuino Don Marcelino, una tradición que mantiene viva la receta de 70 años.
00:31Mi abuelo comenzó en 1955, el 7 de octubre, en un carrito aquí en la esquina de Angulo y Jesús.
00:41Ahí había un arbolito y su primer día hizo su ruta, él ya estaba cansado y de ese arbolito dijo,
00:47bueno aquí me voy a sentar un rato.
00:49Se puso en el arbolito y bendito Dios terminó ahí todo.
00:52Entonces al siguiente día hizo la misma ruta y se volvió a sentar en ese arbolito y se dio cuenta
00:56que ahí era donde vendía, terminaba todo su tejuino y vendía más.
00:59Y ahí de esa esquina, esta media cuadrita tiene los 70 años el lugar de Tejuino Don Marcelino.
01:05En el marco del Día del Tejuino, América Ornelas relata la historia de su abuelo Manuel Ornelas, conocido como Don
01:13Marcelino.
01:14Quien inició la venta de Tejuino con un carrito en el centro de Guadalajara y descubrió, por casualidad, el punto
01:22ideal para vender.
01:23El cual se convirtió en su sitio fijo durante más de 70 años.
01:28Con el tiempo, el negocio pasó a sus hijos y actualmente son los nietos quienes atienden, mientras un tío continúa
01:36con la preparación del Tejuino.
01:38Cuando vivía mi abuelito hace dos años que falleció, pues intercalaban ellos en que le ayudaba a hacer uno o
01:44dos botes y a la mayoría del Tejuino la preparaba y la hacía él.
01:48Ahorita él es el que se encarga de la producción del Tejuino y nosotros los nietos somos los que nos
01:52encargamos aquí del local y de la atención y servicio al cliente.
01:56América destaca que el legado principal es el trabajo, la constancia y el cariño por la tradición.
02:04La enseñanza que nos dejó nuestro abuelo es de hacer las cosas bien y bueno, todos los nietos, bendito Dios,
02:11aquí nos dio como nuestro primer trabajo, que era ven y ayúdale a tu abuelito.
02:16No lo vimos como tanto un trabajo, sino como ayudar a nuestro abuelo y pues de ahí partió el que
02:20nos gustaba trabajar y ser trabajadores todos.
02:23Entonces, pues aquí sigue el legado, mientras nuestros clientes nos lo permitan, aquí vamos a seguir otros 70 años más.
02:30La receta y el proceso se han mantenido sin cambios, utilizando ingredientes de calidad, lo que le ha permitido conservar
02:39el mismo sabor por generaciones.
02:42Yo siento que aparte de la receta que lo hacemos con todos los productos de calidad y como se hace
02:4870 años nunca ha cambiado el proceso de producción, es el amor y el cariño que le tenemos también a
02:56la bebida como tal.
02:57Es una bebida que nos representa aquí en Jalisco, nos da cultura, es una tradición, va de generación en generación.
03:05Es muy bonito para nosotros, los nietos que estamos aquí, que vengan clientes de hace 70 años y nos digan
03:11es que el sabor es igual hace 70 años.
03:13Entonces eso nos hace sentir orgullosos y nos hace sentir que estamos haciendo las cosas bien, como mi abuelto le
03:19gustaba.
03:19Por lo que no es solo una bebida representativa de Jalisco, sino también un motivo de orgullo familiar.
03:29Con imágenes de Melisa Álvarez, Sonia Gamiño.
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