00:01L'écho NU avec Martialiou. Alors on en parle dans les journaux depuis tôt ce matin, après les queues à
00:06la pompe à essence,
00:07on constate que les français se sont aussi rués sur les pâtes, le riz, les conserves ou encore l'huile.
00:13On fait des réserves de précautions et ça risque Martial de déstabiliser l'économie.
00:17Ben oui, on s'est mis en mode survivaliste, prêt à rentrer dans un bunker rempli de boîtes de conserve.
00:23C'est ce que l'économiste Patrice Joffron, invité du podcast Le Grand Angle Éco, appelle le syndrome du paquet
00:28de pâtes.
00:29Il me semble qu'il faut se méfier de ce qu'on pourrait appeler le syndrome du paquet de pâtes.
00:34C'était le cas d'ailleurs dans les années 70, il y avait une précipitation sur le sucre à l
00:38'époque.
00:38C'était tout à fait étonnant, ces rayons qui étaient vides ou pour l'huile.
00:41Et donc il faut faire attention, je pense qu'il n'y a pas de risque pour la France de
00:44pénurie, il y a un risque de prix en fonction de la précipitation.
00:47Bon et Martial, quelle est l'ampleur de la hausse ?
00:50Je vous redonne les chiffres du cabinet Circana, on les évoquait dans les journaux.
00:53Les ventes de boîtes de macro ont bondi de 16%, les paquets de riz de 10%,
00:58les pâtes de 8% et les huiles de plus de 7% juste après le déclenchement du conflit.
01:04On conserve donc des réflexes qui remontent à la seconde guerre mondiale alors qu'il n'y a pas de
01:08risque de pénurie au départ.
01:10Et en quoi c'est dangereux pour l'économie ?
01:11Vous déstabilisez la chaîne de distribution du commerce, logiquement une crise sur les matières premières,
01:16ça met 6 mois à se retrouver dans les prix en rayon.
01:19Mais quand il y a pénurie, ça veut dire moins d'offres que de demandes et ça accélère évidemment la
01:25hausse des prix.
01:25Au moment précisément où la consommation se redressait ?
01:28Voilà, très légèrement. Mais la consommation c'est la moitié de la croissance du pays.
01:32On avait un niveau d'épargne élevé, ça aurait dû repartir.
01:36Et bien on risque maintenant de bloquer la machine avec nos chariots remplis.
01:39Et ce n'est pas la première fois qu'on connaît ça de ces dernières années ?
01:42Ben non, c'est une nouvelle saison. La panique de mars.
01:44Mars 2020, on vide les rayons à cause du Covid.
01:47Mars 2022, on vide les rayons à cause de l'Ukraine.
01:50Mars 2026, on vide les rayons, alors un peu moins que les autres fois,
01:54mais on vide quand même les rayons à cause de l'Iran.
01:57Il y avait les giboulés de mars, il y a maintenant les chamboulés de mars dans les supermarchés.
02:02Les chamboulés de mars, c'est bien trouvé. Merci beaucoup Martial You.
02:06En mars, il y a aussi tout de même le printemps, ça c'est une bonne nouvelle.
02:09On voit ça avec vous Marina, le vendredi 20 mars, c'est le début officiel de la saison.
02:14Ça fait des années que le printemps commence à cette même date Marina,
02:17mais ça n'a pas toujours été le cas.
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