00:00Pâclava symbolise notre pâclava, et qu'est-ce que tu veux dire ?
00:06En l'ombre, en l'ombre, en l'ombre, dans le pâclava, j'ai toujours pensé ce que tu penses.
00:14Comment tu penses ?
00:15Oui, c'est très bien.
00:22Azébajani pâclava, un pâclavé d'un pâclavé, fait avec des nutts et de l'honneur, est considéré comme une culturelle
00:28heritage.
00:29Il connectes families from generation to generation and enigmatiquement binds communities through its intricate layers.
00:37Il y a peut être un pâclavé et un pâclavé.
00:41Mais le pâclavé d'un pâclavé est l'original.
00:45Le pâclavé d'un pâclavé d'un pâclavé d'un pâclavé d'un pâclavé.
00:5912. The signature diamond shape places a walnut or hazelnut in the center.
01:05Its laid pastry and nut filling reflect influences from both Persian and Turkic cuisines,
01:11whilst maintaining distinctive azébajani characteristics.
01:14Ilkin chef hazırladığı Bakı paclavasıdır və biz onu 12 qatdan ibarət olacaq.
01:21Bu da 12 ayı simbolize edir.
01:24Bol, gəşkənq qos səfərək, tərkibində də zəfərannan, ballan və hillə hazırlanmış şərbəti üzərində diyoruz.
01:33Bakın, pâclavə hazırlanırken biz onu yerləşdiririk sobaya, sobadan çıxardıb, onun şərbəti üzərində tökədə o səs üçün mən o qədər darıxıram
01:44ki,
01:44üzərində həmin şərbəti əlavə edirik, başlayıb belə də şşşş, belə bir səs olur.
01:49The process of making azébəzani pâclava is complicated and time-consuming.
01:54Many consider it to be an art form.
01:58Mən növruzu çox sevirəm.
01:59Çünki növruzu sevirəm ki, orada bizim milli şinyatlarımız var.
02:02Bölgələrimizdə fərqli-fərqli pâclava növləri var.
02:05Amma mənim üçün bir növrə başı pâclavasıdır.
02:08Bizim üçün Novruz bayramı çox ənənəvi və qədim bayramlardan biridir.
02:13Mən bizim şinyatları, milli şinyatları simoloji edirəm günəşlə, aynan, ulduzla.
02:19Ulduz isə mənim hazırladığım pâclava.
02:21Pâclava mənim üçün mədəniyyətdir.
02:24Hər kəsimində səbir və ənənəmiz var.
02:26Azərbaycan pâclavasının dadlı olması, bu bizim ənənələr, nəsildən nəsildə ötürülən reseplərdir.
02:34Hər ailənin özünə məxsus hazırlama metodu var ki, bu da öz növbəsində son nəticə olaraq pâclavanın belə gözəl alınmasıdır.
02:41Bâclava mənim üçün məkdəlini, bu da özünün mənim üçün mənim üçün təşviliyətdir.
02:52Bâclava mənim üçün təşviliyətdir.
02:56– Sous-titrage FR 2021
Commentaires