00:00I'm an idea diabolique.
00:01We all know the dangos, we all know the tanghulu,
00:04but have you already seen a tanghulu dangos?
00:07I've never seen it.
00:08And really it should not be so bad together.
00:11The dangos is gluant and it's not very sucre,
00:13and the tanghulu is croquant and it's sucre.
00:15So in theory it should be the perfect combination.
00:17But in practice, well we'll see.
00:20I've already made the recipe of anami dangos
00:21it's not long on my channel, but I don't know.
00:2490 g of farine de riz gluant,
00:2550 g of sucre blanc and 100 g of tofu
00:28soyeux qu'on pétrit jusqu'à obtenir une pâte.
00:30On la divise en trois et on colore deux parties
00:32en vert et rose. On fait des petites boules
00:34et on cuit les dangos dans de l'eau bouillante.
00:35Une fois que les dangos sont cuits, on les laisse reposer dans de l'eau glacée
00:38et on peut les mettre sur des pics. Dans une casserole,
00:39on mélange 250 g de sucre et 150 ml d'eau.
00:42Et on met à bouillir jusqu'à ce que le mélange
00:44prenne une jolie couleur dorée.
00:46Pour voir si le sucre est prêt, on plonge une cuillère
00:48dedans et on la met dans de l'eau froide.
00:49Et si le sucre devient une coque dure, le sucre est prêt.
00:52On peut alors plonger les dangos dedans
00:53puis les plonger dans l'eau froide pour faire durcir le sucre.
00:56Et voilà, nos tangoulous de dangos
00:57sont prêts à être goûtés.
00:59Ok, voilà la version finie. On va tester.
01:04Bon, ça marche super bien.
01:06Il est trop bon.
01:07Ça a rendu le dangos hyper gluant.
01:14Franchement, ça marche super bien.
01:15Je pensais que ça allait être dégoûtant.
01:17En fait, non. Après, c'est beaucoup de sucre.
01:19Je ne sais pas si je vous le recommande.
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