00:00Sulla questione ristoranti, questa volta a dire la sua è la massima autorità del paese nel settore,
00:06Massimo Bottura, che si rivolge al presidente del consiglio, Giuseppe Conte, chiedendogli
00:10cinque cose per salvare la ristorazione.
00:13«I ristoranti sono ambasciatori dell'agricoltura, sono il motore del turismo gastronomico, sono
00:18i protagonisti di una rivoluzione umanistica che coinvolge il sociale», scrive lo chef
00:23dell'Osteria Francescana in una lettera aperta pubblicata dal Corriere della Sera.
00:27Ma con le misure contenute nell'ultimo DPCM approvato dal presidente del consiglio, Conte,
00:32tutti i ristoranti sono destinati a sparire, e così sparirà un pezzo fondamentale della
00:37cultura del paese.
00:38Così Bottura fa la sua parte, e prova a fare il consulente di un governo che, per la chiusura
00:43alle 18 dei ristoranti, è stato pesantemente criticato.
00:46Lo chef propone cinque cose che si dovrebbero fare per salvare il settore.
00:50In concreto, scrive Bottura, abbiamo bisogno della chiusura serale almeno alle 23, di liquidità
00:56in parametro ai fatturati, della cassa integrazione almeno fino alla stabilizzazione del turismo
01:02europeo, della decontribuzione 2021, visto che per il 2020 abbiamo già adempito in pieno,
01:08dell'abbassamento dell'aliquota IVA al 4% per il prossimo anno.
01:12Poi lo chef chiude l'appello con una chiosa letteraria, che male non ci sta.
01:16La politica è fatta di coraggio e di sogni, è simile alla poesia, è fatta di immaginazione
01:21e di futuro.
01:22La politica deve rendere visibile l'invisibile.
01:26E voi?
01:26Cosa ne pensate lettori di Dissapore?
01:28Credete che queste misure siano sufficienti per aiutare la ristorazione in questo momento
01:33delicato?
01:34Fatecelo sapere nei commenti e se avete trovato interessante questa notizia lasciate un like
01:38e soprattutto non dimenticate di iscrivervi al nostro canale e cliccare sulla campanella
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