00:01Per chi ancora non lo sapesse, Netflix offre una programmazione ricchissima a tema gastronomico,
00:06abbastanza vasta da farsi una cultura su chef, street food, cucina etnica, cibi estremi e
00:12antropologia alimentare. Per questo abbiamo selezionato per voi le migliori serie tv sul
00:16cibo che potete trovare sulla piattaforma streaming. David Chang ci porta, insieme a
00:25una schiera di star golose, in giro per il mondo a provare cibi brutti ma buoni, dove
00:30brutti non va inteso nel senso di orrori da gustare, ma di ristoranti e preparazioni quotidiane,
00:35lontane dai circuiti gourmand in cui la presentazione è sempre di molto secondaria alla sostanza.
00:41Una visione laica dei temi trattati, montaggio effervescente, grande selezione di indirizzi
00:46e l'umorismo cinico di Chang rendono Ugly Delicious una serie imperdibile per chi ama il cibo più
00:51viscerale. Ogni puntata una nazione diversa. Street Food Asia getta un occhio sull'aspetto
00:58più antropologico dello street food, mettendoci di fronte a luoghi, ricette simbolo, mercati e
01:04personaggi iconici. Il progetto si snoda su più stagioni, ognuna dedicata a una macroarea. Il volume
01:101, l'unico disponibile al momento, è un viaggio in Asia completo che ci porta dalla Thailandia alle
01:15Filippine, dal Giappone all'India, dall'Indonesia alla Corea, in maniera diretta ed immersiva.
01:22La serie probabilmente più famosa tra gli amanti del settore, Chef's Table, è una serie di video
01:27monografici sulla vita e sulla filosofia culinaria di grandi chef nel mondo, chirurgicamente diretta
01:33da David Gelb. Importante, impegnativa, interessante. Vi ritroverete dentro il mondo del fine dining
01:39con tutte le scarpe. La chef americana di origini persiane, Samin Noshrat, presta il volto e la parola
01:46alla trasposizione televisiva del suo omonimo libro, Sale, Grassi, Acidi, Calore. Il tentativo
01:52è semplice e nobile, spogliare il cibo dei virtuosismi e dei valori esterni di cui è stato
01:57rivestito e tornare a viverlo in maniera diretta e spensierata, riducendolo alle basi fisiche
02:02di cui è composto ed investigandone le trasformazioni. Il prodotto finale, in viaggio tra Italia, Giappone,
02:08Messico e Stati Uniti, risulta gradevole seppur non particolarmente incisivo.
02:14Trasposizione del manga di Yuto Tsukuda, Food Wars è un anime shonen, ovvero un fumetto
02:19o cartone dedicato a giovani maschi dove il protagonista deve raggiungere il successo
02:23superando una serie di sfide impossibili. L'eroe della storia non è un guerriero né
02:28uno sportivo, ma un aspirante chef, che verrà messo alla prova con cooking show e prove d'accademia,
02:33che il nostro beniamino affronterà creando piatti sempre più raffinati resi in maniera
02:37accattivante. Il tutto narrato con trovate comiche al limite dell'assurdo.
02:43Michael Pollan si presta ad una trasposizione del suo omonimo libro del 2013, Cooked, un
02:49excursus tematico sul cibo visto attraverso l'azione su di esso degli elementi naturali
02:54e vissuto in prima persona dallo stesso autore, che si cimenta sullo schermo nel migliorare
02:58le proprie capacità di cucina casalinga. Il messaggio è sempre lo stesso. Quanto ci siamo
03:03staccati dalle radici del sistema cibo? Quanto poco sappiamo delle sue origini e
03:07delle sue caratteristiche? Quante lavorazioni abbiamo ceduto all'industria e quanto poco
03:11cuciniamo?
03:14Se credete di conoscere la cucina cinese, l'origine dei sapori è la serie che può mettervi
03:19alla prova, totalmente incentrata sulle cucine cinesi, affrontate e scoperte regione per regione.
03:24Scatti in slow motion sulla produzione tradizionale degli ingredienti, aneddoti e spiegazioni dettagliate
03:30sulla filosofia e sulla pratica dell'alimentazione cinese, un livello di food porn qui mai raggiunto
03:35da qualsiasi produzione cinematografica a tema cibo, rendono questa serie tv imperdibile
03:40per gli amanti dell'Oriente.
03:44Com'è fare un barbecue con i membri di una gang latina della Mara Salvatrucia Los Angelina?
03:49Cosa mangiano gli ex soldati bambini strafatti di crack che vivono nei cimiteri abbandonati
03:53in Liberia? Qual è il primo pasto che decide di consumare chi esce dopo anni dalla più
03:58grande prigione d'America? A tutti questi interrogativi paragastronomici, da risposte cucina estrema,
04:04forma giapponese caratterizzato da una crudezza talvolta spiazzante.
04:10Chef professionisti, divisi in 24 coppie, affronteranno un viaggio intorno al mondo per dimostrare
04:15di essere i migliori. In ogni puntata di The Final Table viene rappresentata una nazione
04:20sulla quale i concorrenti si sfideranno, con giudici e pietanze a tema. Nulla di nuovo
04:24insomma, ma il format è godibile e mette sullo schermo di tanto in tanto anche piatti davvero
04:29ben fatti. Si chiama Tutto sul taco e dicono proprio tutto sul taco, ma proprio tutto.
04:37Sei puntate che raccontano sei diverse specialità dell'iconico piatto messicano, ancora così
04:42poco conosciuto nel nostro paese. Tutti i segreti, gli ingredienti, la storia e le persone, raccontate
04:48con humor e calore. Da guardare se volete anticipare il prossimo trend dello street food.
04:53Allora lettori di dissapore, vi abbiamo fatto venire fame?
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