00:04Amici di Stavore, oggi stiamo qui con il pomodoro San Marzano d'Op.
00:09Io non lo chiamerei pomodoro, lo chiamerei San Marzano, perché il pomodoro è troppo generico per questo prodotto
00:15che è coltivato dai nonni italiani nella Cosa di San Ucerino.
00:19La sua particolarità è proprio che è un pomodoro coltivato nella sua zona d'origine come si faceva una volta,
00:27con l'antica tecnica di coltivazione tramandata da padre in figlio da centinaia di anni.
00:31Il suo seme è un seme autoctono e non un ibrido come oggi se ne trovano tantissimi di pomodori e
00:37altri ortaggi.
00:38Questo è un seme autoriprodotto dagli stessi agricoltori.
00:41Tutta la sua coltivazione è manuale e proviene da agricoltura familiare,
00:47non di agricoltura intensiva, espansiva e che può inquinare l'ambiente.
00:51Questo è un prodotto che tutela anche l'ambiente, perché i suoi passaggi sono davvero passaggi di pochi metri,
00:56dai campi ai nostri centri di raccolta, c'è una distanza di centinaia di metri.
01:02Quindi questo veramente è un pomodoro che ha un'anima, oltre ad essere un marchio, un brand,
01:07perché oggi è diventato un brand riconosciuto in tutto il mondo e ahimè anche molto falsificato negli Stati Uniti d
01:13'America.
01:14Quindi oggi vi ho presentato questo San Marzano e vi invito nel Lago San Nese del Ucerino a vedere con
01:19i vostri occhi.
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