00:02Siamo una ditta che produce dolci a livello regionale, diciamo a livello locale.
00:12Volevo presentare questo biscotto che noi facciamo, che è un canestrello, chiamato in gergo canestrello, canestreia in dialettale, biellese.
00:23È praticamente una pasta di wafer che abbina la croccantezza del wafer alla caratteristica durezza del cioccolato fondente, per cui
00:33dà una certa croccantezza al prodotto.
00:36Noi siamo una ditta che produce a Biella, siamo una piccola azienda ancora con circa 50 dipendenti
00:45e stiamo adesso ingrandendoci e promuovendo questi nuovi prodotti che vanno dal canestrello al crumiro e al panettone,
00:55che sarà fatto in diversi gusti, che sono poi dei gusti fruttati e anche al panettone classico con frutta candita.
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