Un DJ aide les boulangeries à se relancer

Sud Radio

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Transcript

00:01Midi 14h, Sud Radio, la France dans tous ses états, Péricault-Légas, Maud Koffler.

00:14On vous en avait parlé il y a quelques temps, vous souvenez-vous de Dorian Gamon alias DJ Baguette

00:20qui pour aider les boulangeries à se relancer ou à attirer des clients dans les villages,

00:24mix entre les croissants et les baguettes tradition, il buzz sur les réseaux sociaux.

00:28Il est avec nous cette fois sur Sud Radio, bonjour Dorian.

00:31Bonjour à tous.

00:32Merci Dorian Gamon d'être présent avec nous.

00:34D'abord je vous embrasse de la part de tous les boulangers à qui j'ai demandé leur avis.

00:40Ils m'ont dit mais c'est formidable, il faudrait étendre d'ailleurs la pratique aux autres pratiques,

00:43aux autres aliments, aux autres commerces, de la musique, de la culture, de la joie.

00:49Il n'y a rien de plus formidable que d'aller acheter son pain.

00:51Alors j'avais commencé à annoncer cette rubrique en disant

00:57la baguette en chantant nous ouvre la boulange en chantant faux,

01:00mais c'était bien ça, c'est la baguette chantante.

01:02Alors vous l'aimez à la baguette, c'est le cas de le dire, avec la musique.

01:06Comment, je vais dire, quel moulin vous a piqué ?

01:08Non, quel moulin vous a inspiré pour introduire de la musique

01:14dans l'achat aussi fondamental que la baguette de pain ?

01:18Alors moi, je suis DJ depuis l'âge de mes 15 ans

01:21et je me suis toujours dit qu'il fallait coupler ce métier de passion

01:26avec un autre métier aujourd'hui, le métier de boulanger pour moi

01:29et le métier de passionné.

01:32Il faut être passionné aujourd'hui pour être boulanger.

01:34C'est un très très beau métier, vous avez raison.

01:38Complètement, c'est un métier où on est dedans.

01:41On ne s'arrête pas, on ne voit pas nos enfants, notre famille

01:44et on est là pour justement en faire un petit peu rêver les papilles

01:47et moi, je suis là pour faire rêver un petit peu aussi les gens

01:49mais d'une autre manière, de manière musicale.

01:52Et l'association des deux, je me suis toujours dit que ça pourrait faire de belles choses

01:56et l'idée est venue en avril dernier de lancer un petit peu un projet fou,

02:01c'est-à-dire de poser mes plates-cines à l'intérieur d'une boutique

02:04pour passer 4 heures, 4 heures, on oublie tout.

02:07On oublie un petit peu toute cette morosité ambiante,

02:10ce climat un petit peu social qui est dur

02:13et moi, je suis là pour importer des sourires.

02:16Alors, Dorian Gamon, qu'est-ce que vous leur chantez ?

02:17Comment vous mettez en scène cette musicalité de l'acte d'achat du pain ?

02:22Ce sont des types de musiques, ce sont des mélodies très précises ?

02:26Non, alors moi, je pratique justement dans une boulangerie.

02:29C'est le seul lieu pour moi en France qu'on a à toutes les générations.

02:33C'est un lieu multigénérationnel qu'on doit conserver

02:35et pour moi, j'ai un défi, c'est celui de rassembler un petit peu

02:38toutes les personnes qui aiment la musique

02:41et ça passe par des années 80, ça passe aussi par des musiques un peu plus récentes,

02:46ça passe par du latino.

02:48Donc, c'est un mélange, c'est un petit peu comme un boulanger

02:50qui va choisir un petit peu sa vitrine en fonction des vies de chacun.

02:53Alors, racontez-nous comment ça s'est passé.

02:55Quel est le premier artisan que vous avez contacté pour lui proposer cette prestation ?

02:59Alors, moi, j'ai lancé un appel en avril dernier

03:02avec comme message fort « Recherche boulangerie »

03:04pour mixer entre les pains au chocolat et les croissants.

03:08Bon, tout le monde a rigolé, ça je ne vous le cache pas.

03:10Et il y a une boulangerie qui m'a répondu, c'est une boulangerie ardéchoise.

03:14Et donc, j'ai lancé mon premier set dans une boulangerie.

03:17Bon, ça a été carton.

03:19Résultat immédiat ?

03:20Résultat immédiat ?

03:22Résultat immédiat, j'avais certainement décelé quelque chose qui manquait.

03:27Réunir des gens.

03:28Vous le savez, autant que moi, quand on va chercher du pain, on se croise.

03:32On se dit bonjour et on n'a pas le temps de se parler.

03:35On n'a pas le temps parce qu'on a des horaires.

03:36Est-ce que le risque n'est pas, du coup, qu'il reste là dans la boutique pour vous écouter

03:39?

03:39Du coup, ça en compte parce que les boulangeries, ce n'est jamais très grand.

03:42Ça circule quand même.

03:44Est-ce que ça fait venir du monde ?

03:45Par contre, c'est ça l'important.

03:47Bien sûr, ça fait venir du monde parce que ça intrigue.

03:50La nouveauté intrigue, l'insolite intrigue.

03:52Aujourd'hui, les réseaux sociaux sont très forts pour ça.

03:54Du coup, ils viennent aussi voir DJ Baguette,

03:56mais ils viennent aussi pour la boulangerie qui met ça en œuvre.

03:59Et la boulangerie continue sa vente à même plus de monde que prévu.

04:05Et aujourd'hui, la plupart des boulangeries ont un accès à un petit peu parking.

04:10On peut mettre des chapiteaux, un petit peu des tonnelles.

04:13Et du coup, les gens peuvent circuler, rentrer, manger un bout, danser.

04:17Donc, c'est tout ça.

04:18Alors, à l'heure qu'il est, vous avez animé combien d'établissements ?

04:21Aujourd'hui, je vais faire ma 56e date dans quelques heures.

04:26Vous êtes tout seul pour l'instant ?

04:28Alors, je fais ça avec mon papa.

04:30Donc, j'ai décidé justement de le mettre dans l'aventure.

04:32Parce que c'est aussi une aventure humaine, une aventure familiale.

04:36Et la plupart des boulangers artisanaux le sont.

04:38Et coupler un petit peu ces deux facteurs, c'est des moments magnifiques.

04:42Alors, est-ce que M. Horact, président du syndicat des boulangers,

04:45vous a appelé en demandant d'étendre votre prestation ?

04:48Non, d'abord, plus sérieusement.

04:49Est-ce qu'ils vous ont contacté ?

04:51Ou, pour l'instant, ils sont frileux ou ils sont méfiants ?

04:53Ou vous avez eu des instances professionnelles qui vous ont dit

04:55« On est en train de réfléchir. »

04:57Parce que vous pourriez faire des petits, sans jeu de mots.

05:00Il suffit que d'autres, des Gilles de France, vous n'êtes pas le seul.

05:03Et puis ensuite, ça peut être sur les fruits et légumes, sur les fromages.

05:06Moi, je trouve ça merveilleux.

05:07Moi qui me bats pour combattre la malbouffe depuis des années,

05:10j'ai jamais imaginé qu'un DJ, je ne suis pas grand adepte de boîte de nuit,

05:14j'y suis allé très très jeune, mais je n'y suis pas allé depuis longtemps.

05:18Et de vous voir maintenant animer l'acte alimentaire

05:20en lui donnant cette dimension de plaisir, de partage,

05:23c'est quelque chose d'essentiel.

05:24Donc, vous êtes capable aujourd'hui d'étendre votre mouvement à toute la France ?

05:27Si on vous le demande ?

05:28J'aimerais bien, j'aimerais qu'il y ait des DJs dans des boucheries,

05:31chez des fleuristes, dans tous les petits commerces.

05:34Aujourd'hui, la boulangerie, c'est vraiment le maillon fort d'un village.

05:37C'est un petit peu l'acte d'achat qui va être le premier.

05:39Et puis, on va s'en découler un petit peu tous les autres.

05:42Donc, pour moi, je conserve un petit peu ce noyau fort qui est la boulangerie,

05:45mais j'invite un petit peu tous les DJs

05:47qui sont un petit peu agréables de sensations et surtout d'aides.

05:51Moi, je fais cette démarche pour aider les autres,

05:53de se diversifier dans tous les commerces,

05:55parce qu'on a besoin de se serrer la main.

05:57Alors justement, question un petit peu triviale,

05:59est-ce que vous faites un petit peu de blé quand même ?

06:01Alors, moi, je suis DJ depuis l'âge de mes 15 ans

06:05et j'ai commencé à vivre de ma passion à partir de 20 ans.

06:08Et donc, moi, dès demain, je suis dans des bars, des restaurants.

06:12Donc, c'est mon activité première.

06:13Et le reste de la semaine, je sillonne la France.

06:16Donc voilà, on va dire mon métier, c'est le week-end.

06:18Oui, mais est-ce que ça vous rapporte quelque chose ?

06:21Vous voulez rouler dans la farine ?

06:24Non, pas du tout.

06:25Aujourd'hui, le but de cette initiative, c'est de se serrer la main.

06:29Et vous comprenez qu'aujourd'hui,

06:30si je faisais payer le cachet de mon activité DJ à 56 boulangeries,

06:36ça ne serait pas possible.

06:37Non, j'ai compris.

06:38Donc, c'est gratuit.

06:39C'est gratuit.

06:41Alors, mon cachet de DJ est gratuit.

06:43Aujourd'hui, je m'arrange avec les boulangeries pour un défraiement.

06:46Donc, tout ce qui va justement générer ma venue

06:47va être pris en charge pour la boulangerie.

06:49Mais c'est une partie très infine

06:52d'un petit peu de ma démarche.

06:53Et puis, si vous partez avec un invendu,

06:55un éclair au chocolat ou une petite miche,

06:57ça ne sera pas bien méchant.

06:58Mais en tout cas, vu ce que vous leur apportez,

07:00c'est quand même très important.

07:03C'est une démarche qui est appréciée quand même.

07:06Vous sentez qu'autour de vous, ça interpelle ?

07:08Ou vous avez déjà des détracteurs qui vous disent

07:10qu'il y a confusion des genres ?

07:13Maintenant, s'il faut de la musique pour aller chercher son pain,

07:16pourquoi ne pas amplifier le monde du spectacle ?

07:18Ce n'est pas du tout votre démarche.

07:20Ah non, non, mais je suis même hyper surpris

07:23par l'élan de générosité,

07:25l'élan d'aide,

07:26l'élan de support que j'ai

07:28de toute la population française.

07:30Aujourd'hui, mes réseaux sont en train d'exploser.

07:33On parlait de syndicats des boulangers.

07:35J'ai beaucoup, beaucoup de contacts de cette part.

07:37Mais non, réellement,

07:38c'est une initiative qui plaît à nos anciens.

07:42Aujourd'hui, nos anciens ne veulent pas perdre la boulangerie.

07:44Et s'il y a un petit jeune comme moi

07:45qui décide justement de la conserver,

07:48je pense qu'on n'a pas gagné.

07:50Et moi, je vous le dis,

07:52c'est un cri du cœur que je vous fais.

07:53C'est la boulangerie en train de disparaître.

07:56Et je le vois, j'ai fait toutes les régions.

07:58Ce n'est pas une nouveauté.

08:00Les boulangeries sont en train de devenir des snackings.

08:02Les boulangeries qui font fête.

08:05Moi, je suis là justement

08:06pour pousser un petit peu cet élan

08:08et dire à nos futures générations,

08:10allez à la boulangerie.

08:11C'est le seul endroit où on doit acheter du pain.

08:13Je reçois votre cri du cœur en plein cœur,

08:16Dorian Gamon.

08:17Bien entendu, vous ne vous adressez

08:18qu'à des artisans boulangers authentiques,

08:20conformément à la Loire à Farin,

08:22des gens qui transforment,

08:23qui font le pétrissage sur place,

08:25préparation de la pâte et qui cuisent sur pâte.

08:27Il n'est pas question qu'on vous trouve

08:28dans des enseignes où on revend du pain.

08:29On est bien chez des vrais et authentiques boulangers.

08:32Vous ne me trouverez pas ailleurs.

08:34Pour moi, c'est ici que je dois être.

08:36C'est l'artisanat, c'est ces familles,

08:39ces gens qui ont construit un projet.

08:40C'est un projet d'une vie,

08:41aujourd'hui, monter une boulangerie.

08:43C'est un projet qui a du mal

08:45à rentrer un petit peu dans les mœurs

08:47de cette jeunesse.

08:49Aujourd'hui, on retrouve de mois en mois

08:50d'apprentis boulangers.

08:52Du coup, je m'intéresse uniquement à l'artisanat.

08:55L'artisanat doit être fort dans notre pays.

08:58Je vais tout faire pour le relever un petit peu

09:01à nos manières, bien sûr.

09:02D'ailleurs, si on devait passer à la phase 2,

09:05quelle est l'autre corporation ?

09:06Quelle est l'autre prestation alimentaire

09:09qui mériterait une animation musicale ?

09:11Après le pain, bien entendu,

09:12je peux vous les inventorier toutes.

09:13Est-ce que les légumes,

09:15vous savez, aujourd'hui,

09:16il faut manger plus de légumes,

09:17est-ce que d'aller chez les maraîchers,

09:19dans les 4 saisons,

09:20pourrait inciter...

09:21C'est moins symbolique que le pain

09:22qui est un merveilleux métier,

09:23c'est l'aliment fondamental,

09:24c'est notre civilisation,

09:25c'est notre culture,

09:26c'est le symbole de la France.

09:27Pour autant, vous pourriez envisager

09:29d'aller dans d'autres formes de commerce,

09:31d'autres formes d'activités alimentaires

09:33pour expérimenter également

09:35cette prestation culturelle ?

09:38Bien sûr.

09:39Moi, je pense que c'est un constat régénéral.

09:40Aujourd'hui, nos commerces ont besoin

09:42de se diversifier,

09:43ont besoin d'amener un petit peu

09:44un élan qui va plaire à nos jeunes.

09:47Aujourd'hui, c'est eux l'avenir.

09:50Justement, il faut les rendre attractifs.

09:52Et il y a plein de commerces de bouche

09:53qui peuvent justement apporter

09:55une animation chaleureuse, collective,

09:59comme un DJ7,

10:00comme je le fais dans les boulangeries.

10:02La partie événementielle est à prendre.

10:05Pour moi, c'est un conseil.

10:07C'est le constat que je prends.

10:09La partie événementielle est très importante

10:11aujourd'hui dans les villages.

10:13Les villages ont besoin justement

10:15de faire des animations.

10:17La ruralité.

10:19Exactement, la ruralité est en train de disparaître.

10:21Aujourd'hui, les boulangeries,

10:22les commerces de villages disparaissent

10:25et s'intègrent dans des structures

10:27et dans des zones.

10:28Et c'est dommage.

10:30Donc aujourd'hui, faire des événements,

10:32c'est aussi une manière de consolider le village.

10:34Votre message est reçu.

10:36Votre appel est lancé.

10:38On le répertorie, on le relance.

10:40DJ Baguette anime les boulangeries

10:42pour que vous alliez chercher votre pain

10:44et que vous goûtez votre pain en musique.

10:46Merci du fond du cœur pour cette initiative.

10:49Et vous contribuerez certainement

10:50à ce sursaut national

10:51qui fait que le contenu d'une autre assiette

10:53est l'art de bien manger,

10:54quelque chose qui caractérise la France

10:56et qui fait qu'on est fiers d'être français

10:58et vous y participez grâce à votre initiative.

11:00A très bientôt, Dorian Gamont.

11:01On vous suit de près

11:02et je voudrais avoir des nouvelles

11:04de ce que vous pourrez faire de plus.

11:05A bientôt.

11:07Vous restez avec nous.

11:09Je vais recevoir le politologue

11:11Alexandre Delvalet

11:12pour savoir quelle place la France

11:14peut-elle aujourd'hui espérer récupérer

11:16sur la scène internationale

11:17et particulièrement au Proche-Orient

11:19où on essaie d'exister,

11:20où on n'existe plus beaucoup.

11:22Vous restez avec nous

11:22et vous appelez Emmanuel Galasso

11:24au 0826-300-300.

11:26Quelle place la France

11:28doit récupérer dans le monde

11:29et Alexandre Delvalet répondra

11:31à vos questions et à vos...

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