00:00Ponad 60 czołowych szefów kuchni z całego świata zebrało się w Kopenhadze, by wspólnie pracować nad przyszłością gastronomii i globalną
00:08współpracą kulinarną.
00:10Przez kilka dni gotowali ramię w ramię w restauracji Alchemist, dzieląc się swoimi popisowymi daniami i pomysłami.
00:16Wydarzenie nazwane Convergence nawiązywało do kulinarnego dziedzictwa Kopenhagi, które w dużej mierze ukształtował pięciokrotny triumf Nomy w rankingu najlepszej restauracji
00:26świata.
00:27Wielu z najbardziej wpływowych współczesnych szefów kuchni przeszło właśnie przez kuchnię Nomy.
00:57Wielu znowu do kuchni znowu, do kuchni, do wilde rancencapera, do kuchni, do kuchni.
01:04I był po prostu niemiecki.
01:12KONVERGENCY
01:13KONVERGENCY
01:14to jedna z przykładów
01:18tego, co się dzieje z astronomią dzisiaj,
01:21co jest spotkać,
01:23podzielić wiedzę.
01:24Wierzę, że to nie było
01:2730 lat temu.
01:36Dujski minister kultury Jakob Engelschmidt
01:39oświadczył podczas wydarzenia,
01:41że Dania rozważy oficjalne uznanie gastronomii
01:44za pełnoprawną formę sztuki.
Comments