00:04Yöresel tatlılarımız arasında bulunan güllacımızı anlatacağız.
00:09Önce malzemelerimiz.
00:10Sütümüzü taze bir şekilde alıyoruz.
00:13Kaynamaya başladığında yoğurt suyu artı yoğurttan koyuyoruz.
00:21Bu karıştırdığımız yoğurt suyu ve yoğurdumuzu kesiğimizi elde etmek için sütün içinde karıştırıyoruz.
00:30Süzdükten sonra kaymak ve şekerle karıştırıyoruz.
00:36Güllac yaprağımızı kesiyoruz.
00:38Suyun içine bandırıp yaprak sarması gibi sarıp ondan sonra üzerine gül suyuyla karışmış şerbetimizi üzerine ilave ediyoruz.
00:48Yoğurt suyumuz ve yoğurdumuzla sütümüzün içerisine kesiğimizi elde etmek için bunu boşaltıyoruz.
00:58Süzdükten sonra kesiğimizi alıyoruz bir kaba ve kaymağımızı da alıyoruz içine.
01:11Şekerimizi ilave ediyoruz.
01:14Ve iyice karıştırdıktan sonra
01:23Elbettiğimiz kaymak, şeker ve kesiğimizi karışımıyla güllac yapraklarımızı koyup saracağız.
01:35Bu yeterlidir.
01:37Şu anda güllac yapraklarımızı keseceğiz.
01:58Üçgen şeklinde kesiyoruz.
02:00Yaprak sarması gibi bunları saracağız.
02:06Sonra bu güllac yapraklarını kestiğimiz suyun içine bandırıp biraz suyunu çektikten sonra bezin üzerine suyunu alması için bırakıyoruz.
02:27Bu sohra bezinin olması önemli.
02:32Çünkü güllac yapraklarımızın suyunu çekmesi için.
02:46Evet şu anda hazırlamış olduğumuz kesiğimizi kaymak ve şekerle karıştırılmış.
02:54Bunu biraz toparlayıp koyuyoruz.
03:03Evet sarmaya hazırlıyoruz.
03:27Güllac yapraklarımızın suyun içinden çıkardığımız güllac yapraklarımızın hemen 2-3 saniyesine alıyor zaten.
03:35Kesten yumuşaması.
03:36Sonra kesiğimizi içine koyuyoruz ve yaprak sarması gibi sarıyoruz.
03:43Son işlemimizi yaptıktan sonra burada güllacımızın son aşaması kaynamış şerbet ve şerbetimiz sıcak olacak.
03:52İçinde gül suyu var.
03:55İsmi de oradan geliyor zaten.
03:57Eskiden güllaş derlermiş.
03:59Şerbetimizi de üzerine gezdirdikten sonra son bir işlemimizden sonra bitti.
04:12Güllacımızın şerbetini ilave ettik.
04:15Şu anda bir 10-15 dakikalık bir bekleme süresi var.
04:19Şerbetini içine çektikten sonra servisimize hazır.
04:26Ameliyat!
04:27Ben onların'da.
04:29Komik kısmıla ve kalmasını ver.
04:31Bir de bu онları dilerim.
Yorumlar