00:00L'inserimento di queste eccellenze nell'anagrafe nazionale delle biodiversità è importantissimo perché ci permette di tutelare quello straordinario patrimonio
00:11di biodiversità che è proprio tipico della nostra agricoltura italiana.
00:17E queste produzioni di nicchia hanno davvero un valore importantissimo perché sono quelle eccellenze che ci permettono di essere conosciuti
00:26in tutto il mondo e se noi oggi abbiamo una forza anche all'estero di essere conosciuti come un eccezionale
00:36made in Italy è proprio perché abbiamo delle biodiversità che sono uniche al mondo.
00:43Chiaro che quindi noi dobbiamo essere in grado di tutelare queste piccole realtà che altrimenti rischierebbero di scomparire e tra
00:53l'altro parliamo spesso di realtà che si trovano anche in territori marginali.
00:59La salvaguardia del territorio è fondamentale e l'agricoltura diventa davvero un presidio ambientale e sociale.
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