00:00Demain, c'est donc l'ouverture officielle du Salon de l'Agriculture dans un contexte très compliqué.
00:04Il n'y aura pas de bovins à cause notamment de la dermatose.
00:08Il y aura un objectif en tout cas pendant ce salon, c'est susciter les vocations parmi les plus jeunes.
00:12Franchement, ce n'est pas une évidence.
00:13Ce n'est pas une évidence.
00:14Tous les ans, c'est un petit peu l'objectif, c'est permettre aux jeunes, inciter les jeunes à devenir
00:18agriculteurs
00:19parce qu'on sait qu'il y a du travail, il y a des besoins.
00:22Certes, c'est difficile d'en vivre décemment, mais ça c'est en partie la responsabilité de l'État
00:26de rendre la profession plus attractive.
00:27Mais surtout, je voulais insister sur ce qui est un gros sujet, c'est celui de la démographie agricole.
00:32Je ne vais pas vous noyer sur les chiffres, mais vous allez vite comprendre quel est le problème.
00:37Regardez, aujourd'hui en France métropolitaine, il reste 350 000 exploitations agricoles.
00:42Ça a baissé de moitié en 25 ans, c'est considérable.
00:44Parce que vous avez beaucoup d'agriculteurs qui sont partis en traite, puis derrière, personne n'a repris.
00:48Ça se passe souvent comme ça malheureusement.
00:50Donc ça déjà, c'est un souci.
00:51Et puis alors l'autre problème, c'est que vous voyez, quand on regarde l'âge moyen de ceux qui
00:55sont encore en activité,
00:56vous en avez 50% d'agriculteurs qui ont au moins 55 ans.
01:02Ça veut dire que grosso modo, dans 5 ans, vous en avez la moitié qui vont partir à la retraite
01:07parce qu'ils seront autour de 60 ans.
01:08Vous me direz peut-être que dans l'âge légal, ils seront revenus à 64 ans.
01:10Mais là, on est sur des populations qui ont commencé à travailler très très jeunes.
01:13Donc il y en a beaucoup, beaucoup qui vont partir à la retraite.
01:15Et donc Guillaume, ça veut dire qu'il y a encore beaucoup, beaucoup d'exploitations qui vont bientôt fermer.
01:18Et donc il y en a beaucoup qui vont fermer.
01:20Donc là, vous me dites, ah bah c'est là que les jeunes prennent la relève normalement.
01:23Bah non, c'est ça le problème, vous allez voir, c'est qu'ils ne prennent pas la relève.
01:26Vous avez aujourd'hui en France, en 2026, seulement 1% des agriculteurs qui sont installés qui ont moins de
01:3325 ans.
01:341% seulement qui ont moins de 25 ans.
01:36Parce que les jeunes n'ont pas envie de reprendre pour des raisons qu'on connaît.
01:38Parce que déjà, rien que de racheter une exploitation, c'est des centaines et des centaines de milliers d'euros
01:42que vous n'avez pas forcément.
01:44Derrière, c'est beaucoup de coûts d'exploitation.
01:45Et puis c'est tous les aléas du métier qu'on connaît.
01:47La faible rémunération, vous savez, il y a 18% des agriculteurs en France qui vivent sous le seuil de
01:51pauvreté.
01:51Plus la paperasse, plus les agléas climatiques, on est en plein dedans.
01:54Plus les maladies, plus la faible reconnaissance du métier.
01:57Donc pour beaucoup de jeunes, ça fait beaucoup.
01:59Et pourtant, l'enjeu, c'est préserver notre souveraineté alimentaire.
02:01Alors sans en parler beaucoup il y a quelques années, c'est un peu passé de mode.
02:03Mais la souveraineté alimentaire, oui, parce qu'il y a de plus en plus de produits frais de notre quotidien
02:07qu'on était obligés de faire venir de l'étranger.
02:09Et ça, c'est un vrai sujet.
02:11Je vous rappelle que pour la première fois en 2025, la balance agroalimentaire française a été déficitaire.
02:18Ça, c'est un vrai sujet de souveraineté.
02:20On espère que ce sera un des sujets de la prochaine élection parce que c'est diablement important.
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