00:00Bueno, y vamos ahora con Raquel Solves, que no se pone flamenca, pero se pone muy sevillana.
00:06Adelante, Raquel.
00:16Hoy cruzamos el zarco sin maletas y me siento como si estuviera en casa.
00:22Tapas, platillos de la madre patria.
00:26Bueno, pues ya llegamos a esta parte tan importante, donde Raúl nos va a preparar unos platillos sevillanos.
00:34Vamos a empezar con unas chacinas, que es muy típico de la cocina andaluza.
00:39Se llaman allá chacinas, pero es como si fueran embutidos serranos.
00:43Embutidos.
00:43Y un poquito de unos quesos para acompañar la esencia de sevilla en México.
00:48¿Cómo se les ocurre esta idea de poner un restaurante español aquí en México?
00:53Primero, porque está lleno de españoles.
00:56Primero, por eso yo que hacía falta un restaurante sevillano en México, pues es sevillana.
01:01Entonces yo que un poquito de homenaje a Sevilla en México, por todo lo que me dio, todo lo que
01:07me enseñó y todo lo que yo he vivido por allá.
01:09Oye, ¿te enseñó a cocinar a tu esposa?
01:11No, me enseñó a cocinar la vida.
01:13Y luego lo acompañan allá con unos piquitos, que en vez de comértelo con pan para que no te llenes
01:18tanto.
01:18Ah, claro.
01:19Un poquito de piquitos y eso desagarras un pedacito de jamón y un poquito de pica.
01:23Y se le pone un poquito de almendras, que yo las salteo con aceite de olivo y sal de grano.
01:29¿Saben qué tal?
01:31Muy bueno.
01:33Y se acompaña con cerveza, un fino, una manzanilla, vino blanco o vino tinto.
01:39El vino tinto ya me lo pedí desde que llegué.
01:41Ah, bueno, te vas a sentir como en casa.
01:43Trini, pues qué alegría de estar aquí, de estar contigo por fin.
01:47Y la verdad, todo esto se ve riquísimo.
01:49Qué bueno que ya te diste la oportunidad de venir, que no podías venir.
01:53Sí, sí, sí, pero ya estamos aquí.
01:54Un poquito de foie.
01:56Y ahorita sí.
01:57Sal.
02:01Buenísimo.
02:01Qué bueno que te gustó.
02:03Todo, todo está buenísimo.
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