00:00Y no hay mayor manera de ejercer nuestra independencia que a través de la gastronomía.
00:05Para muestra van tres botones.
00:07Primero, uno de los platillos más celebrados de las fiestas patrias, el chile en hogada.
00:13En este caso es un chile, no vaya usted a salivar el que está atrás de la cámara, es un
00:18chile tamaño XXXXL.
00:23Esto es para todos los que dicen que ningún chile les embona, este les va a encantar.
00:27A ver, vámonos, mira.
00:34¡Qué chilote!
00:35A varios hasta ya se les abrió el apetito.
00:39¡Qué chilazo!
00:40Oye, papá, yo lo que quiero saber es, ¿existirá un ser humano que pueda comerse ese chilototote en una sola
00:46sentada?
00:47No lo sé, ¿quién se anima?
00:50¿Quién se anima?
00:51Yo siento que sería más vistoso si fueran diciendo, el jefe llega mañana.
00:57¡Exacto!
00:58Pero, oye, ¿cuántos voluntarios habrán necesitado para hacer esa nogada?
01:03No sé, porque se ve abundante.
01:06Sí, sí.
01:08Nogada de 100 y más.
01:10Empújenlo bien.
01:11Bien, empujen bien el relleno, no se les vaya a salir.
01:14¡Ah!
01:14Sí, pues tiene que ir compacto.
01:17Ahora, después de ver ese chile, o sea, no quiero ni imaginarme si así entró, cómo salió.
01:22No, debe de haber sido terrible, terrible.
01:27Sí, imagínate.
01:28Pero bueno, en segundo lugar, el platillo de las fiestas patrias por excelencia, que es el pozole.
01:32Claro.
01:32En una porción apenas justita para quienes tienen mucho antojo.
01:36Esto es del libro Guinness de Records.
01:381,800 litros de pozole se ven así.
01:41Desde muy temprano empezó la elaboración del pozole más gigantesco del mundo.
01:47Sí, el más grandote.
01:49La olla más gigante, creada por antojitos mexicanos sabor a mí.
01:52Mira nada más, 1,800 litros de pozole deliciosos se están cocinando en esta olla gigantesca.
01:59Aquí estamos nosotros presenciando este evento.
02:02Ya se te hizo agua a la boca, ¿verdad, comelón?
02:05Sí, hasta salido.
02:06Ay, oye, al que narra sí se le estaba haciendo agua a la boca, ¿verdad, comelón?
02:11¿Qué onda con eso, güey?
02:13Nada más les informo, este pozole no lo venden en la casa de Toño, este lo venden en la casa
02:18de Agustín Carstens.
02:20¡No! ¡No!
02:21No, no, no, no, no.
02:24Qué bárbaro, qué grosero.
02:25Oye, pero yo me apunto para lavar esa cazuela.
02:29O sea, nomás por el morbo.
02:31No, pues qué goloso.
02:33Y después de eso presentaron el excusado más grande del mundo con el pastel más grande del planeta.
02:40El puro récord.
02:42Puro récord.
02:43De pozole, de puro pozole.
02:45Imagínate, pero el que se quedó con lo que sobró, con el recalentadito, lleva comiendo pozole un año.
02:51Es que su mamá no lo deja desperdiciar comida.
02:53Ya no sabe qué hacer con tanto pozole.
02:56Uf, qué maravilla.
02:57Y finalmente una exquisitez solo para cibaritas sin miedo a probar nuevas delicias.
03:03Suena asqueroso.
03:04Es el helado de hígado en cebollado.
03:07Ahí les va esta perra de la gastronomía mexicana.
03:09Lo pidieron y se volvieron a pedir helado de hígado.
03:12Ahora acá tengo hígado de res.
03:13Hay que marinarlo en leche durante una hora.
03:15Después se escurre.
03:16Yo no desperdicio nada.
03:18Y luego vamos a dorar cebollita.
03:20Se pasa el hígado.
03:21Hay que sazonar con sal al gusto.
03:23Luego le puse un poquito de coñac.
03:25Se calienta leche.
03:27Crema para batir.
03:28Luego vamos a agregar vainilla.
03:30Mezclamos con pimienta negra al gusto.
03:32Hay que llevar esto a licuar para que todos los sabores se vayan combinando.
03:36Dejarla reposar una hora.
03:37Y llevarla a mantecar durante otra hora.
03:39Y este es el resultado.
03:41La verdad la textura quedó espectacular.
03:44Helado.
03:45Helado de hígado encebollado.
03:47¡Qué asco!
03:48Le pones su topping de fideo seco y ya está la comida completa.
03:53¡Qué rico!
03:55Este es como para amenazar a los niños, ¿no?
03:58El que no se acabe la sopa se come el helado, ¿eh?
04:00¡Ay, no, no, no!
04:02¡Exacto!
04:03Pero ese tipo de helado, ¿con qué se come?
04:06O sea, tú lo maridarías con leche de 40 y más, ¿no?
04:09¿O con qué se come eso, güey?
04:11Yo creo que ni así te bajaría hasta acá.
04:14Ni así.
04:15Pero bueno, tampoco esa fuerza experimental con comida.
04:17Si quieres probar algo horrible, compadre,
04:20pues lame uno de los tubos del metro.
04:23O lámete el caño y ya.
04:25¡Qué horror!
04:26¿Cómo se va a lamer el caño o no?
04:28Pero bueno, ok.
04:29Déjenlo en paso.
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