- 3 days ago
Aired (February 14, 2026): Samahan si Ms. Kara David sa Nasugbu, Batangas at tuklasin ang sariwa at masarap na alimasag, paros, at sapsap na ipinagmamalaki ng lugar. Panoorin ang buong episode at tikman ang kakaibang seafood experience!
Category
😹
FunTranscript
00:01The next thing we'll see is
00:04a very good and good beach
00:07because of their own beach.
00:17Look at summer early
00:20here at the Pinasara.
00:22But if you think about my vacation,
00:25it's a prank!
00:27I don't want to go surfing
00:29because I'm going to go surfing
00:30so we can do it
00:32because we can do it
00:34with alimasa.
00:39Wala!
00:43Oh!
00:44Oh!
00:49Oh!
00:54Oh!
00:54Oh!
00:58Sasama rin tayo sa laot
00:59para manghuli ng mga sapsap.
01:01Hoy!
01:02Pasok kayo!
01:04Ayan!
01:05Kailangan atang masumalakas pa!
01:09Boom!
01:13Ano na kasang alo?
01:16Parang walang tahuli ha!
01:18Pa?
01:20Ano ba yan?
01:21Iyan ko ba'y tumayo ma'am?
01:23Iyan ko na tumayo!
01:25Kakirap ang balance!
01:27Ano na kasang alo?
01:32At lulusong sa kanilang ilog para manguhan ng mga paros at halaan.
01:36Iyan!
01:38Iyan!
01:38Sasalupin ko na.
01:41Wala!
01:43Bato lang yung nakuha ko!
01:46Oh!
01:48Ano ba yan?
01:50Oh!
01:51Meron ako.
01:51Meron bukas na siya.
01:53Ayan!
01:55Parang kang naguha kayo nang nakapikit pala dito.
01:59Ito?
02:02Hirap!
02:05Ano ba to?
02:08Kaya naman tara na din eh!
02:10Sana sagbo, Batangas!
02:12Ang sarap kasi yung dahon ng saging,
02:15parang nakapagbigay siya ng dagdag na flavor
02:18dun sa sapsap.
02:19Yung sapsap naman mismo,
02:21lasang-lasan mo lang yung sakto lang na alat.
02:28Para tuklasin at tikman ang mga putahin
02:31na mas pinasarap ng ipinagmamalaki nilang seafood.
02:40Ako, buti na lang.
02:41Hindi ako humingi ng kanin
02:42kasi mapaparami ako ng kanin dito.
02:46Panalo!
02:55Matatagpuan sa kandurang bahagi ng Batangas ang bayan ng Nasugbo.
02:59Nakaharap ito sa Nasugbo Bay na bahagi ng West Philippine Sea.
03:05Kaya naman sagana sila sa iba't ibang uri ng lamang dagat.
03:13Kaya nga raw sa mababang parte ng dagat na malapit sa dalampasingan,
03:17aba, may mahuhuli na.
03:22Andito tayo ngayon sa Nasugbo, Batangas.
03:25Hindi po ako magsisurfing kahit na ganyang kalakas yung alo.
03:29Ang gagawin po natin ay mangumuha tayo ng alimasag.
03:32Hindi po alimango, kundi alimasag.
03:35Yung alimango, mud crab yun.
03:38Yung alimasag, usually natatagpuan yun sa mga dagat, hindi sa blackish waters.
03:43At ang gagamitin natin para makapanghuli tayo ng alimasag ay itong binton ang tawag dito.
03:51So, meron siyang pampalutang.
03:54Tapos meron siya ditong pain na ulo ng manong.
04:01Ito ngayon ay nilalatag natin dun sa dagat.
04:05Tapos after 5 minutes, magkakarun na raw ito ng alimasag.
04:09Subukan natin. Tara!
04:14Ayon sa mga manging isda, marami raw alimasag sa mababaw na bahagi ng dagat na mabukangin.
04:21So, nalagayan natin yung mga bintol.
04:24Maghihintay lang tayo ng mga limang minuto after 5 minutes.
04:29Hopefully, meron na tayong nakuhang alimasag.
04:34Pagkalipas ng limang minuto, pwede nang kuhain ang mga iniwang bintol.
04:38ada ng mga mga mga marami din mo.
04:41wala!
04:46ato meron!
04:52Hayaa! mayroon!
04:54Saxo lang nahulog!
04:57Mayroon niya na-hulog tawag tayo ng bagaysa daikan natin kurang um fieri
05:02wavam!
05:06You need to put it right away because it's not a trap in the park.
05:15Meron! Meron!
05:17Meron!
05:18Meron!
05:19Meron!
05:20Meron!
05:20Meron!
05:21Ang mga nahuli namin, three spotted swimmer crab.
05:25Ano ba yung mga baby o ganyan na talaga sila?
05:28Ah, ganyan na talaga ito.
05:33Pagliit!
05:35Wala ka tanda man pa ito.
05:39Pagliit lang nang nakuha namin.
05:41Ito na ba? Sila kain nyo na itong ganito?
05:45Paano ang luto dito?
05:50Ah, ginagataan!
05:53Excited na ako sa ginataang alimasag kaya diretsyo na tayo sa kusina.
05:59Sa isang kawali, igigisa ang bawang, sibuyas at alimasag.
06:07Kapag nagisa na ito, pwede nang ilagay ang gata.
06:11Lalagyan din ito ng luya, kaunting tubig, asin at paminta.
06:21Habang sumusulak po siya, lagyan na natin yung ating vegetable, kalabasa, squash.
06:33Kapag malambot na ang kalabasa, ilalagay ang sitaw,
06:38siling haba, at saka itong pakukuluin.
06:45Ang ating pong last, itong pechay, Tagalog.
06:53Konting patis.
06:59Maya-maya pa, luto na ang ginataang alimasag.
07:06Tikman ko muna yung sauce niya.
07:10Mmm!
07:13I love it!
07:15Mmm!
07:16Harap!
07:17Nag-melt na yung, sumama na yung kalabasa,
07:21nadurog na yung kalabasa dun sa sabaw.
07:23Kaya tingnan mo, yung sauce niya,
07:25dilaw na.
07:28Tapos yung alat niya,
07:30galing dun sa alimasag.
07:32Medyo wapois lang ito kainin.
07:33Kasi kailangan mo magkamay para...
07:36Ang liit kasi nung alimasag.
07:38Pero kahit maliit,
07:41pwedeng maging malinam-nam.
07:44Ngayon o, makatas.
07:47Buti na lang, hindi ako humingi ng kanin
07:49kasi mapaparami ako ng kanin dito.
07:53Panalo!
07:55Pagkatapos suungi ng malalakas na alon,
07:58mangingisda naman tayo sa laon.
07:59So, andito na tayo ngayon dun sa lugar
08:03kung saan marami raw sapsap.
08:05Iuhulog na natin itong lambat.
08:08Aria!
08:09Ganyan lang!
08:10Parang palpak!
08:12Ano ba sa ihulog lang?
08:15Pamamanti ang tawag nila
08:16sa paghuli ng sapsap gamit ang lambat.
08:19Ang hapan ay malalapit.
08:23Tapos, kasapay ng paglalapit.
08:25Maglalaglad mo din ang lambat ay
08:28maandal yung lambat
08:29para
08:32ngayon yung asispensyon din sa lahat ng isko.
08:35At iba ito ay lalaglad ko?
08:37Lago yun, ma'am.
08:41Paglalaguhin natin ngayon, ipapaligin natin ito.
08:44Pero kailangan
08:46ulaguhin natin yung
08:49yung tubig para pumasok yung mga isla dun sa lambat.
08:55Ang tawag dito ay timbog.
08:58So, ito yung pambulabog nila ng tubig.
09:01Hindi naman natin sisirain yung corals dun sa ilalim.
09:05Ang gagawin lang natin ay bumulabogin natin yung surface water
09:10para matulak natin yung mga isda,
09:15mabulabog yung mga isda at pumasok sila dun sa lambat.
09:19Ito yun?
09:23Hoy! Pasok kayo!
09:27Yan!
09:28Boom!
09:35Pagkatapos ng pambubulabog, pwede nang kuhain ang mga nilatag na net.
09:40Parang walang kahuli, ha!
09:42Pa!
09:44Ano ba yan?
09:45Iko ba'y tumayo, ma'am?
09:46Ano ba'y malagla?
09:47Ayoko lang tumayo!
09:49Makirap ang balance!
09:51Ilalakas ang alam!
09:53Inaalat ata tayo, ha!
09:54Dahil sa lakas ng alon ngayong araw, mukhang wala kaming mahuhuli, mga kapuso.
10:00Ito na ang moment of truth!
10:03May mga mahuli kaya kaming sabsap?
10:09Ayan, may isa!
10:13Iyan na ang dalawa!
10:18Hey, na ako na ang isa!
10:20Teh, na ako na ang isa!
10:25Mukhang mailap ang mga sabsap sa atin.
10:29Ayan!
10:29May isa pa!
10:30Dalawa!
10:33Ano yan?
10:34Yan!
10:34Yan!
10:35Yan!
10:36May isa!
10:36May isa!
10:38May isa!
10:39May isa pa dun!
10:41Okay, next!
10:42Ayan, may isa pa, may isa pa, may isa pa, may isa pa.
10:44May isa pa yung dito natutukri, oh.
10:48Isa-isa, kuha, ah.
10:50Oh, walaan na siya, pero...
10:54Kindang may matapit, ha?
10:56Dito, may isa pa, may isa pa.
10:59Ah, ah, ah, ah!
11:00Ay, ano?
11:02Habit, habit.
11:06Kahit saglit lang tayo ng isda,
11:07sumukses pa rin tayo sa panguhuli ng mga sap-sap.
11:17Ang mga nahuling sap-sap, perfect daw sa dish na pinangat.
11:24Una-munang titimplahan ng asin ang mga sap-sap.
11:28At saka ito'y babalot sa dahon ng saging.
11:32Babalotin natin ng tatlong peraso para hindi po siya madudurog.
11:39Ilalagay ang mga pinatuyong kamyas sa kawali.
11:42At saka doon ipapatong ang mga labalot na sap-sap.
11:48Ito po kasing sap-sap ay napakanipis.
11:51Opo.
11:52Kaya madali daw madurog.
11:54Opo.
11:55Kaya kailangan babalutin natin ng...
11:57Tama, tama po.
11:58Dahon po.
11:59Dahon po.
11:59Dahon po ng saging.
12:02Oo.
12:02Siguro, sasama na rin yung lasa ng dahon ng saging dito, no?
12:06Opo.
12:07Masarap din kasi yung amoy ng dahon ng saging.
12:13Makasimple pala magluto nito ah.
12:15Okay na okay ah.
12:16Madali lang ah.
12:17Opo.
12:17Lahat ng pagluluto po ay...
12:20Simple lang.
12:21Simple lang po.
12:23Pagkatapos, titimplahan ito ng asin at pampalasa.
12:27At saka lalang yan ng tubig.
12:32Tatakluban po natin.
12:35Tapos po...
12:36Malakas na apoy?
12:37Opo.
12:38Madali lang po.
12:39Madali lang po yan, ano, maluluto.
12:43Pagkalipas ng labing limang minuto, pwede nang tikman ang pinangat na mas pinasarap ng sapsa.
12:52Okay.
12:54Tikman natin itong sapsap.
12:56Pinangat na sapsap.
12:59Na ang ingredients lang ay asin at kamyas.
13:04Ang dalidaling iluto eh.
13:10O, ang sarap.
13:12Very subtle lang yung lasa niya.
13:15Enough lang para malasahan mo yung kamyas.
13:18Tsaka yung alat mula dun sa ano...
13:21Sa isda.
13:22Tapos may dagdag na aroma yung, yung ano, yung mismong dahon ng saging.
13:31Ang galing.
13:32Ang galing naman ito.
13:33Champion yung sabaw.
13:36Sarap!
13:39Bukod sa pangingisda sa dagat, nakakakuha rin sila ng makakain sa mga ilo.
13:45Sa bahagi ng Paliko, Lian River, nakadugtong lang ng nasugbu bay, maraming shellfish gaya ng paros at halaan ang makukuha.
13:57Lumulusong ang mga lokal sa brackish water o pinaghalong tubig alat at tubig gabang.
14:02Para manguhan ng shellfish gamit ang sakag o pangsalo.
14:09At yan ang aking susubukan ngayon.
14:12Ilalagay ko sa ilalim.
14:14Tapos.
14:15Mas gagawin nyo.
14:16Ah!
14:17Okay.
14:17Sasalain.
14:19Ganyan.
14:20Tapos?
14:21Papadyakan nyo po pala o.
14:22Papadyakan po.
14:25Meron ba bumapasok?
14:27Meron po yan.
14:29Tapos?
14:29Kukunin ko siya.
14:30Tapos.
14:31Kailangan nyo po.
14:31May gagawin nyo din po.
14:32Ayan.
14:33Nakakuha ako na.
14:35Ano ba to?
14:36Kuya!
14:38Gagawin mo yan.
14:39Parang bota yung...
14:41Ito tumukulong.
14:44Ito.
14:45Ito.
14:46Alam kung tao.
14:47Ito yan.
14:48Puro lupa.
14:50Paginan yan.
14:52Ay.
14:53Ay.
14:53Ay.
14:53Ay.
14:53Ay.
14:53Ay.
14:53Ay.
14:54Ay.
14:54Ay.
14:56Ay.
14:56Ay.
15:03Ay.
15:12Ay.
15:14Ay.
15:14Ay.
15:15Ay.
15:16Ay.
15:17Ay.
15:18Ay.
15:19Ay.
15:20Ay.
15:20Ay.
15:21Ay.
15:22Ay.
15:23Ay.
15:24Ay.
15:28Ay.
15:29Do you want to take a look at your feet?
15:32It's like that.
15:36It's easy to watch, but it's a challenge for you guys.
15:41Now I'm going to take a look at it.
15:49It's a lot of stuff.
15:51It's just a lot of stuff.
15:54It's a lot of stuff.
15:56It's a lot of stuff.
15:59Look at that.
15:59Hang hip.
16:01Maya-maya pa...
16:04What!
16:05I'm playing here!
16:09Hehehe!
16:12One!
16:13Two!
16:15No!
16:16I'm looking at that.
16:17How did it?
16:18How did it go?
16:21This thing is 64 kilos.
16:25It's sixty-eight kilo.
16:27Dina piraso sa isang kilo.
16:28Tumuk mo na sa mga
16:29si Piras.
16:30Okay, so ang nakukuha ko lang pala
16:38kasi yung nasa
16:40mga ibabaw lang.
16:41Dapat yung mailalim
16:43ang nakukuha ko, paraan ko.
16:46Ha ha ha!
16:48One!
16:52Tatlo na ako, Aki.
16:54Kailangan pala talaga
16:56malalim na malalim.
17:00Ayan.
17:12Meron meron dalawa.
17:15Meron dalawa.
17:17Oh.
17:17Oh.
17:18One.
17:19Two.
17:22Bongga.
17:31So ito na yung mga nakuha nila.
17:33Ako, ang contribution ko dito,
17:35limang peraso lang.
17:37Mga, ang katsa nyo,
17:39ilang kilo na to?
17:40Sa 45.
17:4245 kilos.
17:43At ang isang kilo
17:44ay nangkakuhalaga nyo,
17:4560 pesos.
17:46Parang siguro mga
17:47kulang-kulang taklun libo, no?
17:50Okay.
17:52Ang mga nakuha nating paros,
17:54masarap daw gawing sisig.
17:59Ang mga halaan naman,
18:01perfect kung sasabawan.
18:03Ganito yung itsura
18:04ng mga paros
18:05na nakuha natin kanina.
18:07Kapag nilaga na ito
18:09at hinimay na,
18:10ganito yung magiging itsura niya.
18:12Kasama ko dito si Chef June.
18:14Hello po.
18:14Ito po ay pinakuloan nyo po.
18:15Yes po, ma'am.
18:16Yung mismong shell,
18:18tapos binukas nyo siya.
18:19Yes po.
18:20At nilabas ninyo yung ganito.
18:21Apo.
18:22Alright.
18:23Tapos, mapapansin nyo po,
18:24meron siyang itim dito.
18:27Kailangan po,
18:28tanggalin nyo po ito
18:29para po,
18:31hindi siya...
18:32Mahala po yung pait.
18:33Pait.
18:34Para matanggal yung pait.
18:35Kasi ito yung pinagkainan niya.
18:37Ang iluluto natin ngayon ay...
18:40Butter parosisisig.
18:42Wow!
18:44Sisig!
18:48Sa isang kawali,
18:50igigisa ang sibuyas
18:51at ang nalinis na paro.
18:57Ito po ay hindi inasinan,
18:58basta nilaga lang talaga.
19:00Nilaga.
19:00May timpla po.
19:01Ah, may timpla?
19:02Yes po.
19:02Nilagyan ko po siya ng laurel,
19:06luya, sibuyas.
19:07Okay, okay.
19:08Para matanggal lang yung lansan.
19:10Apo.
19:10Pero gano'ng katagal nyo pong pinakuloan yan?
19:1215 to 20 po.
19:14Yung halaan kasi mabilis maluto eh.
19:16Yes ma'am,
19:17medyo manipis yung kanyang pinakashell.
19:20Ah, pero yung paros medyo...
19:22Medyo makapal po siya.
19:25Mas mahal pa pala ito kesa sa halaan.
19:27So, baka espesyal.
19:30Ah, wow.
19:34Pinasarap trivia time muna tayo mga kapuso.
19:37Parehong fresh water clam ang halaan at paros.
19:40Pero ano nga ba ang pagkakaiba nila?
19:43Magkahawig sa unang tingin pero magkaiba sa lasa.
19:46Ang paros ay mas malaki at makapalang shell.
19:50Mas matamis at mas malaman din ito kaya karaniwang ginigisa.
19:55Ang halaan naman, mas maliit at mas manipis ang shell.
19:58Mas malinap na ba ito kapag sinasabawan.
20:03Kapag nagisa na ang paros,
20:05titimplahan ito ng pabinta
20:08at asin.
20:09Hindi po yan yung katulad ng...
20:11Alam nyo po yung pusit.
20:13Halimbawa, di ba,
20:13pag tinagalan mo ng luto,
20:15eh, nagiging robbery siya.
20:16Hindi naman ma.
20:17Hindi siya gano'n pa.
20:22Sunod na ilalagay ang sealing green at kaunting toyo.
20:25So, parang pangkulay lang ito.
20:27Pangkulay lang po.
20:28Yung butter.
20:29Maglalagay ng butter sa sizzling plate
20:32at saka isasalin ang ginisang paros.
20:36Wow.
20:38Habang sumusulak siya, ma'am,
20:41lagay na natin ito ang tap.
20:43Mayonnaise?
20:44Mayonnaise po.
20:44Okay.
20:46Ah, pero hindi ihahalo?
20:48Hindi na po.
20:49Ah.
20:52Oh, wow.
20:55Tapos, ito po.
20:57Ang kalamansi.
21:01Mga kapuso,
21:02luto na ang butter paros sisig.
21:07Tikman muna natin itong sisig paros.
21:12First time kong kumain ng paros, eh.
21:15At naiintriga ako
21:16kasi mas mahal daw siya sa halaan
21:17tapos mas mahirap siyang i-prepare.
21:22Mmm.
21:24Mmm.
21:25Mmm, sarap.
21:26Lasang-lasan mo yung butter.
21:31Panalo to, ah.
21:34Magman ko na meron siyang mayonnaise, ah.
21:39Sakto lang yung anghang niya.
21:41Yung anghang niya,
21:42yung pag nalunok mo na,
21:43dito na lang yung anghang, ganun.
21:46Mmm.
21:49Okay din siya na may mayonnaise,
21:51pero ako personally,
21:52parang mas gusto ko na wala siyang mayonnaise.
21:54Kasi,
21:56mas nangyibabaw yung linamnam,
21:58yung linamnam ng butter.
22:02Sarap!
22:04Sarap niya.
22:07Panalo to.
22:14Ang mga halaan naman,
22:16ang susunod nating inuluto.
22:18Ang sikat na recipe sa nasugbo,
22:21halaan miswa soup.
22:24Magluluto tayo ngayon ng halaan.
22:27Pero ang version nila dito sa nasugbo, Batangas,
22:30ay may miswa.
22:32Kasama ko dito si Ate Cynthia,
22:33natuturuan tayo.
22:34Ito pong mga halaan,
22:35na ito buhay pa.
22:36Buhay pa po.
22:37Pero napasuka na ito.
22:39Napasuka na ito.
22:39O yan.
22:39Ang damag po yan.
22:41Pag magluluto po kayo ng halaan,
22:43make sure napasukahin nyo muna yung halaan.
22:48Paano ba ginagawa yung pagpapasuka?
22:51Magbababad po ma'am tayo,
22:52tubig,
22:52tsaka po asin.
22:54Babanawin po siya sa tubig.
22:56Tubig na may asin.
22:57Basta nakababad lang siya.
22:59Overnight.
22:59Overnight po.
23:00Tapos pag atas nun, okay na.
23:02Okay na po.
23:02Ayun.
23:03Kasi kapag hindi po pinasuka,
23:05ano mga buhangin po ma'am?
23:06Yun.
23:07Ayaw natin yun.
23:09Maghihigop ka ng sabaw,
23:10tapos may buhangin.
23:12Kasukahin nyo po muna yung inyong mga halaan.
23:14O sige po ma'am,
23:15magluto.
23:16Ay,
23:16Tiyos ko Lord.
23:17Magluto na po tayo.
23:20Sa isang kawali,
23:22igigisa ang bawang at sibuyas.
23:26At sakay ito lalagyan ng tubig.
23:29Asin.
23:29Kusahin.
23:33Ganyan lang po naman yan kadalit.
23:36Na lutuin.
23:37Hindi nyo na nilalagyan ng mga luya,
23:39ganun.
23:39Hindi na po.
23:40Tanglad.
23:41O ano man.
23:41Kasi pag po nilagyan po siya ng tanglad,
23:44o kaya po,
23:45Luya.
23:46Luya.
23:46Ano po siya?
23:47Parang tinola.
23:49Titimplahan ito ng paminta at asin.
23:52At saka ito hahaya ang kumulo.
23:54Ayan, kumukulo na.
23:56Ngayon po, ilalagay na po natin ang halaan.
23:59Halaan.
24:04Pakukuloyin lang ulit.
24:06Pakukuloyin ulit ito hanggang sa bumuka ang shell ng mga halaan.
24:10At saka ilalagay ang miswa.
24:16Ito po ay alubati.
24:18Alubati po ma.
24:19Ayan po ang ating itataping sa halaan.
24:27Hayaan lang itong kumulo hanggang sa maluto ang miswa at mga gulay.
24:38Maya-maya pa, luto na ang halaan miswa soup.
24:42Kumusta kaya ang lasa?
25:00Tikman ko muna yung sabaw.
25:03Hmm.
25:04Kung mapapansin mo, yung halaan, yellowish yung kulay ng kanyang laman.
25:12Pero yung paros, ano, maputi.
25:15Maputi.
25:18Hmm.
25:20Okay din pala na ganito yung timpla dun sa ano.
25:23Sanay kasi ako nakapaghalaan yung nilalagyan ng ano eh, ng luya, ganun.
25:30Ito, mas nangyibabaw yung lasa ng alugbati.
25:38Medyo napaalat lang ng kaunti.
25:42Pero sakto yung pagkakaluto dun sa, sa halaan.
25:48Hmm.
25:52Ang pagbabakasyon ko sa nasugbo, it's a prank.
25:57Garin! Garin!
26:00Pasok kayo!
26:02Ayan!
26:04Pero ang saganang biyaya ng dagat at ilog nito, walang joke at pawang katotohanan lamang.
26:12Kaya naman ang nasugbo, worth it talagang dayuhin.
26:15Hindi lang para sa mga beach at tanawin, kundi para na rin sa yaman at masarap na handog ng kanilang
26:21katubigan.
26:23Hanggang sa susunod nating kwentuhan at salo-salo, ako po si Cara David.
26:28Ito ang pinasarap!
Comments