- il y a 7 semaines
- #bonjourdrmilhau
Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00Bonjour, aujourd'hui dans La Santé, expliquer à ma fille, je répondrai aux questions de Sacha sur le petit-déjeuner
00:07et nous verrons ensemble s'il est vraiment indispensable, s'il fait grossir et quelles boissons et aliments choisir pour
00:14bien commencer la journée.
00:21Sacha, on s'intéresse aujourd'hui au petit-déjeuner, un sujet des plus concernant.
00:2680% des Français prennent un petit-déjeuner tous les jours.
00:30Oui, donc c'est assez concernant. Alors la question qu'on va se poser d'abord, c'est est-ce
00:34que c'est vraiment le repas le plus important de la journée ?
00:37Alors, c'est ce qu'on raconte. On dit qu'il faut manger comme un roi le matin, comme un
00:43prince à midi et comme un pauvre le soir.
00:47Mais pas tout à fait comme ça que ça fonctionne.
00:49Alors pourquoi on dit ça ?
00:50Pourquoi on dit ça ? Parce qu'en fait, le petit-déjeuner tel qu'on le conçoit aujourd'hui, en
00:55fait, il n'a pas toujours existé.
00:56Avant, on mangeait un petit peu de pain, trempé dans de la soupe et puis en fait, tout a réellement
01:01changé.
01:02Enfin, tout a commencé à changer déjà avec des horaires de plus en plus réguliers le matin,
01:07avec l'arrivée des boissons comme le chocolat, comme le café, comme le thé, avec l'arrivée des viennoiseries, des
01:15pâtes à tartiner,
01:17mais surtout avec l'arrivée des céréales.
01:21Oui, parce qu'en fait, la première fois que le slogan « le petit-déjeuner, le repas le plus important
01:27» est arrivé, c'était qui ?
01:29C'était une diététicienne qui a publié ce papier sur une revue qui appartenait à John Harvey Kellogg.
01:40Ce nom peut-être dit quelque chose à quelqu'un.
01:43Et donc, après, tous les médias s'en sont emparés et c'est vrai que c'est important, le petit
01:48-déjeuner.
01:48Alors justement, en termes de santé, réellement, est-ce que c'est important ou est-ce que c'est vraiment
01:53que du marketing, du coup ?
01:55Alors déjà, on va rappeler que déjeuner, ça vient de déjeuner, qui veut dire couper le jeûne,
02:02puisqu'on est resté toute la nuit sans apporter d'aliments.
02:07Donc ça pourrait se concevoir.
02:08D'ailleurs, j'en profite aussi pour dire que nous, on dit petit-déjeuner,
02:13mais qu'avant, on disait déjeuner et qu'encore à l'heure actuelle, Canada, Belgique, Suisse,
02:20ce qu'on appelle nous le petit-déjeuner, ils appellent ça le déjeuner.
02:23Le déjeuner, il l'appelle comment ?
02:25Le déjeuner, il y a le dîner, puis avant, on l'appelait le dîner, le déjeuner et le souper pour
02:31le soir.
02:31Ah oui, d'accord.
02:32Mais ils continuent à l'appeler déjeuner.
02:33Donc en termes de santé, est-ce qu'il y a vraiment un besoin de ce petit-déjeuner,
02:38étant donné qu'il est resté à Jean toute la nuit ?
02:40Alors il y a une explication qui se tient très bien.
02:43Après, un besoin, une obligation, non.
02:45Mais il y a effectivement, dans la nuit, notre système digestif, il ne se met pas totalement au repos, il
02:52n'est pas à l'arrêt, il est juste au repos.
02:55Voilà, il est en pause.
02:56Non mais ça fonctionne quand même.
02:58On a tout un système, un complexe moteur qui nettoie en fait notre système digestif entre chaque repas.
03:04Donc la nuit, il fonctionne un petit peu, mais c'est vrai que dès que le matin arrive, tu sais
03:09qu'on est tous régi par une horloge biologique.
03:12Et donc dès que la lumière arrive, ça met en place tout un système d'éveil, ça arrête l'hormone
03:18du sommeil, donc la mélatonine.
03:20Ça met en place un système d'éveil avec l'hormone du cortisol, toutes les hormones de l'éveil, leur
03:25adrénaline, l'adrénaline, la dopamine, tout ça.
03:28Et ça met en place aussi, ça met en marche, en route, notre système digestif.
03:34Mais tout le système digestif, même la salive, se met à être sécrétée.
03:37Tu sais, dans la nuit, on ne salive pas trop, mais le matin, ça se met à sécréter.
03:41Tout le système digestif...
03:43A priori, on devrait manger.
03:45Oui, et ça va même jusqu'au réflexe gastro-colique.
03:48C'est ce qui explique d'ailleurs que tous les matins, tout le monde va à la selle à peu
03:52près à la même heure.
03:53Tout ça se met en route.
03:54Donc, c'est vrai que quand ça se met en route, forcément, hop, hop, hop, il y a l'hormone
03:58de la faim aussi qui arrive, la ghéline.
04:01Et normalement, la plupart des Français, les 80% des Français, ont faim le matin.
04:07Mais donc, ça veut dire que si on n'a pas faim, est-ce qu'il faut qu'on se
04:10force ?
04:11Alors, si on n'a pas faim, il ne faut pas réellement se forcer.
04:16Si tu n'as pas faim, c'est...
04:18Si tu n'as pas faim, tu n'as pas faim d'abord.
04:19Ou alors tu n'as pas le temps.
04:21Ou alors tu n'as pas le temps.
04:22Ou alors tu gardes le mauvais souvenir d'un petit-déjeuner.
04:27Ou alors tu es fait exprès de sauter le petit-déjeuner pour faire...
04:31Il y a des jeûnes intermittents, il y a des choses comme ça.
04:34Donc, il y a plein de raisons de ne pas le prendre.
04:38Mais après, est-ce qu'il faut se forcer pour le prendre ?
04:40Non, parce que non.
04:42Sauf pour certaines personnes, par exemple.
04:46Médicalement, quelqu'un qui est diabétique, qui a un problème de sucre dans le sang.
04:51Donc, il va falloir quand même lui apporter de manière à ce que ça se soit à peu près régulé
04:56sur 24 heures.
04:57Donc, on ne va pas attendre de 21 heures le soir ou 20 heures jusqu'au lendemain-midi.
05:02Il y a même des petites collations.
05:03Il faut que ce soit plutôt régulier.
05:05Une femme enceinte, il faut qu'il y ait des apports, pareil, un peu réguliers pour le...
05:09Quelqu'un qui fait un travail, qui travaille dans le bâtiment ou même intellectuellement un travail puissant...
05:16Il y a besoin de force, quoi.
05:17Il y a besoin d'énergie.
05:18Aussi, un sportif, par exemple, si on arrive le ventre vide et qu'on fait des efforts.
05:24Enfin, tu vois, il y a quelques cas où, effectivement, il vaudrait mieux prendre un petit-déjeuner.
05:29Et alors, ça va être quoi, un bon petit-déjeuner ?
05:32Alors, un bon petit-déjeuner, là, on va vous montrer ce que c'est qu'un petit-déjeuner adulte.
05:38Mais après, ce qui est important, c'est surtout de se faire plaisir.
05:41Ça, c'est essentiel.
05:43Oui.
05:44Arriver à un bon petit-déjeuner, c'est celui qui vous fera plaisir.
05:46C'est celui que vous aurez le temps de préparer.
05:49Et c'est celui que vous aurez le temps de déguster, de savourer.
05:53Allez avaler comme ça, debout.
05:56Ou tremper une biscotte dans son café, debout, en trois minutes et tout, c'est pas un bon petit-déjeuner.
06:01Mais alors, plus en termes d'apport et de santé, c'est quoi un bon petit-déjeuner, un petit-déjeuner
06:07qui est bon pour la santé ?
06:08Alors, l'idéal, chez un adulte, c'est d'avoir...
06:10Il faut qu'il apporte, comme tu viens de le demander, des protéines.
06:13Les protéines, on va les trouver dans un yaourt nature, dans du fromage blanc, dans le lait, dans les amandes,
06:19dans les noix.
06:19Les protéines, c'est essentiel pour l'énergie, tu vois ?
06:22Après, les glucides, là, c'est pareil.
06:24Les glucides, les sucres, on en a besoin aussi pour fonctionner.
06:28C'est le carburant du corps, ne l'oublions pas.
06:30Donc, on va le trouver plutôt dans du pain.
06:31Et en plus, on n'en mange pas forcément dans le reste de la journée, donc c'est important d
06:34'en manger le matin.
06:35Le pain de préférence complet.
06:37Pourquoi ?
06:37Pourquoi on dit que c'est beaucoup mieux le pain complet ?
06:39La graine de la farine va garder l'écorce.
06:43Et dans l'écorce, il y a des fibres.
06:45Et puis surtout, le sucre, il va être distribué plus lentement.
06:50Donc, l'index glycémique, il va arriver, il va être plus bas, tu vois, il va arriver plus lentement dans
06:54l'organisme.
06:55Parce que quand le sucre monte vite, ce n'est pas très bon.
06:57Parce qu'après, il baisse vite et on est en hypoglycémie et on n'est pas bien et on a
07:01faim.
07:01D'accord, donc pain complet, de préférence.
07:04J'ai bien dit peu sucré, parce qu'il y a déjà du sucre dans le petit déjeuner.
07:07Et le flocon d'avoine, c'est comme aussi tout le porridge, tous les...
07:12Alors, là, on a mis le petit déjeuner idéal.
07:15Mais c'est vrai qu'après, il y a tout un tas de trucs très tendances.
07:19Et elle-ci aussi.
07:20Oui.
07:21Le matcha, le porridge, les granolas.
07:24Le musli, granola, tous ces trucs-là, c'est très bien.
07:28Attention, il ne faut pas non plus que ce soit trop calorique, parce qu'il faut se méfier quand même
07:32de tout ce qu'il y a dedans.
07:33Et après, c'est le plaisir, c'est ce qui compte.
07:35Mais n'oublions pas que c'est souvent compensé.
07:39Souvent, les personnes qui prennent ce genre de petit déjeuner, en fait, elles sont au courant de tout ce qui
07:44est bon pour la santé ou pas.
07:46Et elles vont...
07:46Parce qu'en fait, l'apport nutritionnel, il ne se calcule pas sur un repas.
07:50Il se calcule sur toute une journée.
07:52Oui, tu veux dire qu'en soi, c'est calorique, mais quand on...
07:54Pas toujours, ça n'est pas ce que tu mets dedans.
07:56Si tu mets plein de noix, plein d'amandes...
08:00Oui, mais ce qu'il ne faut pas oublier, c'est que ça se calcule vraiment sur toute une journée.
08:04Oui, et généralement, les gens qui mangent ça, ils vont faire attention, ils vont faire du sport.
08:09Donc en fait, ça se règle sur une journée.
08:10Donc c'est bon, ce n'est pas dans le petit déjeuner idéal, mais c'est bien quand même.
08:13Oui, parce qu'on a dit que l'idéal, c'était aussi de se faire plaisir.
08:18Ok, donc les graines...
08:18Après, des fruits frais, des fruits frais entiers.
08:21Pourquoi entiers ? Parce qu'en entier, il y a plus de fibres.
08:24Quand tu le presses, c'est très bien, c'est bien un jus de fruits frais pressé, mais il y
08:29a moins les fibres.
08:30Et les fibres, on sait que c'est bon pour le transit.
08:32Les graines, c'est pareil.
08:34Une boisson, on prend après ce qu'on veut comme boisson.
08:37Oui, alors justement, le café, c'est quand même l'indispensable du petit déjeuner.
08:41Il y a même des personnes qui ne prennent pas de petit déjeuner, qui prennent juste un café.
08:44Ça, ce n'est pas terrible non plus.
08:45Oui, mais là, on l'a mis dans le petit déjeuner idéal, donc ça veut dire que c'est bien
08:48de prendre du café ?
08:49Alors oui, c'est bien.
08:50Il ne faut pas oublier que dans les 80% des personnes qui prennent un petit déjeuner, 80% de
08:55ces 80% prennent du café le matin.
08:58Donc la majeure partie des gens qui prennent un petit déjeuner boivent du café.
09:01Mais pourquoi ?
09:02Pourquoi ? Parce qu'ils ne sont pas idiots, les gens.
09:04Le café, c'est psychostimulant.
09:07Ça va vous réveiller.
09:09Ça simule toutes les hormones de l'éveil.
09:11Donc l'idée, c'est qu'on cherche à être réveillé.
09:14Donc dès qu'on boit son café, il y a des personnes, quand elles n'ont pas leur café, elles
09:17sont dans le brouillard.
09:18Elles ont l'impression de ne pas être réveillées.
09:21C'est psychostimulant, donc la vigilance, la concentration.
09:24Il y a même une étude récente qui a montré que boire un café le matin stimulait le bonheur.
09:32On était plus heureux.
09:33Non, l'humeur, pardon.
09:34Pas le bonheur.
09:35L'humeur.
09:35On était de meilleure humeur la journée.
09:38Donc pour ceux qui sont un peu râleurs, prenez un café le matin, ça vous mettra de bonne humeur pour
09:42la journée.
09:42Pour le transit aussi.
09:43Et en plus, ça accélère le transit intestinal.
09:46En fait, c'est juste mauvais le café quand on en prend trop.
09:49Si on en prend un le matin, c'est OK.
09:52Normalement, la dose conseillée avec le café, le poison, c'est la dose.
09:57Donc la dose conseillée, mais ça, c'est dans une journée.
10:00Et puis c'est surtout bien étalé dans la journée.
10:03C'est pas plus de 400 mg de caféine.
10:07Donc c'est quatre tasses.
10:09Donc normalement, c'est à ne pas dépasser.
10:11Mais le matin, on ne va pas non plus en prendre quatre.
10:14Et alors là, c'était les petits déjeuners un peu sucrés.
10:18Je ne sais pas si on peut dire ça comme ça.
10:19Maintenant, il y a beaucoup de gens qui prennent des petits déjeuners aussi salés,
10:22qui vont prendre le matin des oeufs, du bacon ou tout ce qui est salé.
10:28Est-ce que c'est mieux ou moins bien qu'un petit déjeuner plus classique ?
10:31Alors quand tu dis qu'il y a beaucoup de gens, pratiquement tous les anglo-saxons, on n'a rien
10:35inventé.
10:36Oui, mais on commence un peu à...
10:37Oui, c'est vrai que c'est la mode.
10:38C'est la tendance.
10:39Alors est-ce que c'est mieux qu'un petit déjeuner classique ou pas ?
10:41C'est différent.
10:43Déjà, quand on dit sucré et salé, on devrait plutôt dire petit déjeuner, le sucré, riche en glucides, petit déjeuner,
10:54le salé, riche en protéines.
10:56C'est un déjeuner plus protéiné, si tu veux.
10:58Il ne faut pas oublier d'ailleurs qu'il y a aussi du sel dans le sucré, dans le pain
11:02par exemple, il y a du sel, tout ça.
11:03Le protéiné, c'est bon, fromage, charcuterie, des oeufs, c'est essentiellement ça, des saucisses, tout ça.
11:12Il faut évidemment faire attention toujours aux calories, mais celui-ci, il permet de mieux tenir dans la journée, d
11:20'être mieux rassasié.
11:21C'est un meilleur apport...
11:22Voilà, ça tient plus longtemps, on a plus d'énergie, c'est plus protéiné.
11:26En fait, voilà, c'est vraiment protéiné versus glucides.
11:30Oui, mais en plus, glucides et sucres, il ne faut pas trop en abuser.
11:34Bien sûr, en plus, il ne faut pas trop en abuser non plus.
11:36Mais ce que je veux dire par là, c'est que ça te permettra de te sentir plus rassasié, de
11:41tenir plus longtemps et de ne pas avoir une petite... envie d'une petite collation plutôt.
11:47Et alors, en termes de calories, le fait de prendre un petit déjeuner, ça fait forcément prendre plus de calories.
11:53Donc, est-ce que pour les personnes qui font attention et qui veulent un petit peu, qui sont dans une
11:58optique de maigrir, est-ce qu'il ne faut pas mieux ?
12:01Sauter le petit déjeuner.
12:02Alors, ce que tu viens de dire, c'est somme toute logique.
12:06Ben oui.
12:06C'est-à-dire que quelqu'un qui prend un repas en plus...
12:09En plus, un troisième repas.
12:10On va dire qu'un petit déjeuner moyen, c'est entre 350 et 400 calories.
12:14Quelqu'un qui prend 350 calories en plus, normalement, on devrait dire qu'il est plus gros que les autres.
12:19Logique.
12:19Alors, quelqu'un qui prend un petit déjeuner une fois de temps en temps, effectivement, il peut avoir plus de
12:28problèmes de poids qu'un autre.
12:31Là, en revanche, toutes les études ont été faites chez les personnes qui étaient habituées à prendre un petit déjeuner
12:38versus des personnes qui ne prenaient jamais de petit déjeuner.
12:41Tu veux dire qu'ils en prennent tous les jours ?
12:42Voilà.
12:43Donc, notre horloge biologique, elle est rythmée pour trois repas par jour quand on prend petit déjeuner, déjeuner, dîner.
12:50Donc, elle est habituée.
12:51Tu parles de personnes qui n'abusent pas en plus de...
12:53Oui, sans mettre des calories, sans prendre trois pains au chocolat.
12:57Voilà.
12:59Et donc, qu'est-ce que ça a révélé ?
13:01Et donc, finalement, il n'y a pas du tout de problème de poids.
13:03Mais comment c'est possible ?
13:05Parce qu'en fait...
13:05Au-delà de problèmes de poids, il y a quand même une prise de poids.
13:07Je te le disais tout à l'heure, ça s'équilibre dans la journée.
13:10Et ton organisme, il sait très bien que quand le matin, il a eu ses 300 calories, dans la journée,
13:16il ne va pas en prendre beaucoup plus.
13:18Et ça s'équilibre.
13:19Et tu manges moins, par exemple, le midi, parce qu'il a eu un petit peu à manger le matin.
13:23Voilà. Et donc, on n'a pas... On peut le dire aujourd'hui.
13:27Il y a une vaste étude qui est sortie dans un brillant journal, le BMJ, British Medical Journal,
13:31qui montre qu'il n'y a que le petit-déjeuner, quand il est pris dans ces conditions-là, bien
13:35sûr, ne fait pas grossir.
13:38Mais je te dis, chez des gens qui ont l'habitude de le prendre et qui n'exagèrent pas avec
13:42les viennoiseries.
13:43Et alors là, on n'a pas parlé du tout des enfants.
13:46Pour eux, on a dit que pour nous, ce n'était pas indispensable, mais ça pouvait être important.
13:50Pour les enfants, pour le coup, c'est indispensable.
13:52Pour les enfants, et même un peu plus tard, les adolescents.
13:55Alors, pour les enfants, c'est très important.
13:58Et tu vas comprendre pourquoi.
13:59Parce qu'un enfant, c'est en devenir, c'est en développement.
14:05Tout va se faire, son cerveau.
14:07Qui c'est qui consomme le plus de glucose ?
14:09C'est le cerveau.
14:10Oui, donc il a besoin.
14:11Les cerveaux, les tissus, les organes, tout ça, ça va grandir, ça va se développer.
14:15Donc, c'est très important pour lui d'avoir de l'énergie.
14:19Autre raison, nous, les adultes, on a un système de réserve.
14:25C'est-à-dire qu'on a du sucre, celui que l'on prend, mais on peut aussi le mettre
14:29en réserve, puisque c'est le carburant.
14:31On en a besoin pour un effort, pour quoi que ce soit.
14:34Et si on en a besoin, il faut qu'on ait des réserves.
14:36Et on met ce qu'on appelle du glycogène.
14:38C'est du sucre en réserve dans le foie.
14:40Et on met aussi du sucre en réserve dans nos muscles.
14:43Donc, on a des réserves.
14:44L'enfant, il n'a pas encore ce système de réserve mature.
14:47Donc, l'enfant, quand il a été privé toute la nuit, s'il saute le petit-déjeuner, il n'a
14:53pas ses réserves pour utiliser.
14:55Non seulement, il est en plein développement, il a besoin de plus d'énergie, mais en plus, il n'a
14:59pas de réserve.
15:01Donc, tu vois, il a passé toute la nuit sans rien.
15:02Et c'est physique et mental aussi.
15:04Donc, le matin, il lui faut absolument, c'est important pour les enfants.
15:09Et c'est pareil pour les enfants.
15:11Moi, quand je vois qu'on leur met vite, vite, vite, on n'a pas le temps.
15:15Non, allez, juste un petit truc, un petit paquet de biscuits.
15:17Mais si on n'a pas le temps ?
15:18Non, on prend le temps.
15:19On se réveille avant, dix minutes avant.
15:21Oui, non, mais je sais que c'est compliqué.
15:23Mais pensez bien qu'un enfant a réellement besoin d'un petit-déjeuner.
15:29Et il est préférable de se lever, je sais que je vais me faire des ennemis,
15:32mais dix minutes, un quart d'heure plus tôt, et d'être ensemble et de manger calmement.
15:37En plus, ça a un super moment de convivialité.
15:38Et alors, justement, qu'est-ce qu'on a fait, le petit-déjeuner idéal chez l'adulte ?
15:42Les enfants, ils ont besoin de manger quoi pour avoir un bon petit-déjeuner ?
15:46Eh bien, écoute, on l'a mis là.
15:48Un produit laitier, je dis bien nature, car dès que tu prends des yaourts ou des petits suisses,
15:55aromatisés, tout ça, on oublie.
15:57Ah bon ?
15:57Oui, il y a des colorants, il y a des additifs, et il y a surtout du sucre, beaucoup plus.
16:04Donc, c'est vraiment nature.
16:06Et on ne rajoute pas de sucre.
16:07Non, mais en revanche, on peut rajouter des fruits soi-même.
16:10Oui, d'accord.
16:10Ça, c'est bon.
16:11Un produit céréalier, toujours pareil, plutôt complet, des flocons d'avoine, des céréales
16:17peu sucrées.
16:19Oui, ok.
16:20Mais j'insiste sur le peu sucré.
16:23Un fruit.
16:24Le fruit, c'est aussi du sucre.
16:25C'est pour ça que quand on dit peu sucré dans le reste, c'est parce que du sucre,
16:29il y a déjà du sucre dans le fruit.
16:30C'est quand même un petit-déjeuner sucré, comme tu disais tout à l'heure.
16:32On pote sans sucre ajouté.
16:34Et en boisson, au lait, cacao, léger, peu sucré aussi.
16:37On a vu un petit peu ce qui était le meilleur petit-déjeuner pour les adultes et pour les
16:42enfants en termes d'aliments.
16:44Est-ce qu'au contraire, il y a des aliments qu'il faut bannir ou éviter en tout cas,
16:50ou prendre avec modération le matin, que ce soit pour les enfants ou pour les adultes ?
16:55On va dire éviter.
16:56Éviter.
16:56Et tu vas comprendre tout de suite pourquoi.
16:58Les boissons sucrées, les sodas.
17:00Il faut comprendre qu'un jus de fruit, quand vous achetez un jus de fruit le matin, en
17:04bouteille, vous avez l'impression que c'est super, il y a des fruits dessus, dessinés.
17:09Vous vous dites que c'est bon et tout.
17:11Oui, un verre de ce jus de fruit, c'est l'équivalent de 4 à 5 morceaux de sucre.
17:17Donc voilà, il faut quand même comprendre.
17:20En plus, dans le jus de fruit, il n'y a pas les fibres, il n'y a rien.
17:22Oui, je suis sûre, madame.
17:24Et smoothie, c'est pareil ?
17:26Alors, les smoothies, c'est difficile.
17:27Enfin, non, c'est pareil.
17:28Les smoothies industrielles, ce n'est pas top.
17:32C'est plein de sucre, il n'y a pas de fibres dedans puisque c'est mixé.
17:35En plus, il n'y a pas de satiété puisque dès que vous buvez, vous ne mâchez pas,
17:38rien du tout, donc ce n'est pas terrible.
17:40Mais c'est essentiellement du sucre et des additifs et des colorants dans les smoothies industriels.
17:45En revanche, faites-vous un vrai smoothie à la maison, bien frais pour qu'il garde encore ses vitamines et
17:52tout.
17:52Là, ce n'est pas mal.
17:53Biscuits industriels ?
17:54Oui, les biscuits industriels, on oublie.
17:56Même ceux qui sont plutôt bien notés ?
17:58Non, ils ne sont jamais bien.
18:00Retour au pain, éventuellement avec 10 à 15 grammes de beurre, éventuellement un petit peu de confiture.
18:06Voilà.
18:07Parce que les pâtes à tartiner, on y arrive après.
18:10Viennoiseries, oui, mais les viennoiseries, c'est quand même le petit déjeuner.
18:12Une fois de temps en temps, il faut le faire.
18:14Une fois de temps en temps.
18:15Il faut se faire plaisir, mais pas tous les jours, les viennoiseries.
18:19Céréales sucrées, c'est ce qu'on a dit tout à l'heure.
18:21Les céréales, c'est OK s'il n'y a pas trop de sucre.
18:23Pour te donner un exemple, les céréales au chocolat que les enfants adorent, il ne faudrait pas les habituer à
18:30ça, il ne faudrait pas leur faire goûter ça.
18:31Parce que quand on met par exemple 50 grammes de céréales, l'équivalent de 5 cuillères à soupe de céréales
18:39dans un bol, avec du lait dessus,
18:43on est déjà à plus de 200 calories de céréales, plus le lait, ça fait déjà 300 calories, plus après
18:48les tartines, les machins.
18:49Et puis en plus, quand ils sont habitués au sucre, les enfants, ils ne perdent jamais le...
18:53Plus on mange le sucre, plus on mange le sucre, avec les problèmes d'obésité qu'on a liés à
18:57l'enfance.
18:57Et puis c'est mal les habitués, donc il vaut mieux du retour, je vous le dis, à la tartine.
19:02C'est pas mal.
19:02Pâtes à tartiner ?
19:03Bon, alors là, n'en parlons pas.
19:05Pâtes à tartiner ?
19:05Il y en a des plutôt...
19:07Alors il faudrait arriver à trouver, il y en a des bonnes, c'est-à-dire qu'il faudrait qu
19:11'il y ait au moins 40% de noisettes,
19:13dans la plupart, il n'y a même pas 10%.
19:15Il ne faudrait qu'il n'y ait pas d'huile de palme, mais des bonnes graisses, il n'y
19:19en a pas beaucoup.
19:19Et il faudrait qu'il y ait du cacao.
19:20Déjà, si vous voyez que le sucre est en premier sur l'étiquette, c'est que c'est pas terrible.
19:25Sinon, on en met un tout petit peu.
19:26Un tout petit peu, et les bonnes, avec beaucoup de noisettes et tout, on peut essayer.
19:29Alors on le voit, c'est peut-être pas le repas le plus important de la journée,
19:33mais le petit déjeuner, c'est quand même un bon moment à partager,
19:37une petite parenthèse enchantée pour bien préparer sa journée.
19:41C'est parti.
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