00:00Une récolte, bonne, voire même un peu trop.
00:03L'automne doux a boosté les rendements, mais derrière, les ventes ne suivent pas.
00:07Les poireaux, il y en a partout cette année, dans les champs, et bientôt peut-être invendus.
00:11A Saint-Jean-Saint-Rambert, le maraîcher Louis Buisson tire la sonnette d'alarme.
00:15On a des difficultés à écouler nos légumes d'hiver, notamment le poireau,
00:19c'est un petit peu le cas sur le chou mais moins, du fait qu'il y a une surproduction.
00:23Au niveau national, et peut-être même européen, sachez pas, mais au niveau national, il y a surproduction.
00:28Du fait principalement d'un automne favorable, qui fait que les rendements sont importants chez tout le monde,
00:33avec une qualité qui est relativement bonne, du coup il y a surproduction.
00:37Même si la demande est là, pour l'instant, il n'est pas capable d'absorber l'ensemble de l
00:41'offre,
00:42et on se heurte à un marché qui est saturé.
00:45Autrement dit, beaucoup de production, pas assez d'acheteurs, et quand l'offre dépasse la demande, les prix chutent.
00:50Pour le maraîcher ligérien, le danger est clair, vendre à perte.
00:53Le risque, effectivement, c'est de vendre à perte.
00:55Alors pour l'instant, on n'en est pas très loin, il faudrait qu'on recalcule notre coût de production
00:59correctement,
01:00mais on n'est pas très loin de vendre à perte.
01:01En tout cas, si on ne vend pas à perte, on ne fait pas de bénéfice sur nos ventes à
01:05l'heure actuelle.
01:06Et la deuxième problématique, ce sera en fin de campagne, c'est-à-dire sur avril, de laisser de la
01:09marchandise au champ.
01:10Ce qu'on peut faire, c'est que peu importe les conditions météo,
01:13on encourage la population à consommer un maximum de poireaux,
01:18pour essayer, si ce n'est d'augmenter les prix, au moins de ne pas détruire de marchandises en fin
01:23de campagne.
01:24Et laisser des poireaux au champ, c'est perdre des mois de travail.
01:27Pour éviter ça, les producteurs appellent à consommer davantage de poireaux dans les prochaines semaines.
01:31Un légume simple, deux saisons, mais cette année, derrière chaque botte,
01:34il y a aussi l'équilibre économique d'une exploitation locale.
01:37Merci.
01:37Merci.
01:38Merci.
