00:00Stéphane m'a organisé une surprise pendant les vacances.
00:02Je pense que ça va te plaire.
00:03Toutes les surprises me plaisent.
00:05C'est vrai ?
00:05Oui.
00:05Alors, il a toujours des idées un peu farfelues, donc je ne savais pas du tout à quoi m'attendre.
00:09On a pris la voiture, il avait même prévu un pique-nique avec mes chips préférés.
00:12Quand j'ai ouvert le sac, je suis tombée sur une paire de chaussettes de rechange,
00:15donc là je me suis dit, mais où est-ce qu'on va ?
00:16Et ça y est, on arrive enfin dans une ferme en pleine campagne, dans une petite commune qui s'appelle Châtre.
00:21On va fabriquer un truc.
00:23Et je ne suis pas sûre que ça me plaise.
00:24En fait, il m'a réservé un atelier de fabrication de fromage à la ferme de la Chaloterie.
00:28C'est une toute petite ferme laitière bio tenue par Geoffroy, éleveur, producteur et passionné.
00:32Pendant deux heures, il nous a fait découvrir son métier, ses vaches et tout le parcours du lait,
00:36transformé sur place car ici tout est en circuit court.
00:39On a pu goûter plein de choses et surtout on a mis la main à la pâte.
00:42On avait du boulot avec trois fromages à fabriquer, une mozzarella, un fromage frais et une petite tome à faire affiner.
00:47J'ai appris plein de choses sur les différents fromages et c'est très satisfaisant de fabriquer son fromage.
00:51Je n'ai pas vu les deux heures passer.
00:53Le soir même, on a dégusté nos réalisations.
00:55La mozzarella était super bonne, ultra crémeuse.
00:58Par contre, Steph a raté le fromage frais, on était trop déçus.
01:01C'est salé !
01:02Je ne m'attendais pas du tout à ce genre d'activité.
01:05En plus, il faut savoir que Stéphane n'aime pas le fromage et il est allergique au lactose.
01:08Donc c'était clairement que pour me faire plaisir.
01:10Et c'est exactement le genre d'expérience que j'adore, simple, authentique et qui nous sort de notre quotidien.
01:15Et à bonnes fois pour plus d'idées sorties autour de Paris.
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