00:00Regardez la beauté de ces fleurs en chocolat.
00:02C'est le coffret spécial Saint-Valentin de Maxime Frédéric
00:05que Stéphane est allé me chercher chez plein cœur,
00:07donc sa boulangerie-pâtisserie dans le XVIIe.
00:10Et Maxime Frédéric, je l'adore, c'est un de mes pâtissiers préférés.
00:13Il a même été le meilleur pâtissier au monde en 2025.
00:16Regardez le détail sur chacune des fleurs.
00:18Je n'ai même pas envie de les manger tellement c'est beau.
00:21On est sur des bonbons croustillants aux notes florales et fruitées.
00:24Donc chaque rangée a un goût différent.
00:26Doux jasmin.
00:28On a une ganache vanille jasmin et un croustillant amande.
00:32C'est du chocolat noir autour.
00:33C'est hyper original.
00:34Je n'ai jamais mangé un chocolat comme ça.
00:36J'adore le goût du jasmin et de la vanille.
00:38Tu as vu ce goût à la fleur ?
00:39Ah oui, mais c'est bon.
00:40C'est super bon.
00:41Ça, c'est pomme d'amour avec chocolat au lait,
00:43confit pomme au four et croustillant noisette.
00:46Je ne sens pas trop le goût confit pomme au four.
00:50Moi, c'est un peu, c'est très bon.
00:51Je ne sens pas la pomme.
00:52Moi aussi, c'est bon, c'est un peu caramélisé du coup.
00:55Oui, parce que c'est pomme au four.
00:58Confit citron vert et croustillant noisette.
01:00Je ne sais pas si on entend comme ça croustille.
01:02Le chocolat, il n'est pas trop sucré du tout.
01:05Là, on est vraiment sur des chocolats haut de gamme.
01:07J'en attendais pas moins de Maxime Frédéric.
01:09Et le dernier, pistache framboise.
01:13Ça, c'est quelque chose.
01:14On est sur du chocolat noir 70%, caramel framboise rose et praliné pistache.
01:20La rose et la pistache, ça se marient hyper bien.
01:22J'adore ce côté un peu confiture associé avec du praliné
01:26et une petite coque en chocolat qui est vraiment fine.
01:29C'est presque une petite pâtisserie, en fait.
01:31Je n'aime pas la framboise.
01:32Oh, mince.
01:33Donne, je vais le finir.
01:34Par contre, c'est bon.
01:36T'aimes pas ou c'est bon ?
01:37Je ne vous ai pas dit le prix.
01:38Ce magnifique coffret coûte quand même 28 euros,
01:41mais c'est vraiment des petites œuvres d'art.
01:43Et on a pris aussi le coffret cœur noisette.
01:46Ça a vraiment la forme d'une noisette.
01:47Et dessus, il y a des petites...
01:49De la poussière de noisette.
01:52Oh !
01:53Là, c'est un vrai gros bonbon bien gourmand.
01:55On a du jandouja, des éclats de crêpes dentelles maison,
01:58du caramel vanille et du chocolat au lait.
02:01Et c'est gros, franchement, ça pèse son poids.
02:03En engin, t'es calé.
02:04Et ça, par contre, ce n'est pas la correction Saint-Valentin.
02:06Ça y est, tout le temps.
02:06Oh, ça c'est bon, ça.
02:08Ça, c'est une petite bombe.
02:10Incroyable, ce chocolat.
02:11Je n'ai jamais mangé des chocolats pareils.
02:13Maxime Frédéric, on t'adore.
02:15Faire sur toi.
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