Tagliare del 50 per cento lo spreco alimentare entro il 2030: è l’obiettivo dell’Agenda delle Nazioni Unite, ed anche il tema della tredicesima Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. A Messina una giornata di studio a palazzo Zanca con l’organizzazione del comune di Messina, dell’Università, dell’istituto Antonello. Sul tema abbiamo ascoltato la professoressa ordinaria di chimica degli alimenti dell’Università Giusy Di Bella e la prof Flavia Tortorella della scuola Antonello che ha curato un menù speciale di riuso e una galleria di manifesti di comunicazione antispreco.
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