00:00Si les cathédrales se sont élevées au Moyen-Âge, c'est en partie grâce aux petits poids.
00:04Entre la chute de l'Empire romain et l'an 1000, les périodes de famine s'enchaînent en Europe.
00:09On mange surtout du pain, du blé, très peu de protéines, les populations sont assez échéatives.
00:14Les gens étaient sous-alimentés, les animaux aussi, les squelettes qu'on a retrouvées sont très faibles, très petits.
00:19Et il y a une révolution en l'an 1000.
00:21En fait, tout d'un coup, on voit des cathédrales, des bâtiments en pierre,
00:25alors qu'avant on construisait en terre, en bois, en paille.
00:28Un historien américain, Lynn White Jr., s'est posé la question, mais qu'est-ce qui s'est passé ?
00:32Ce qui s'est passé, c'est que le régime alimentaire s'est transformé grâce à plusieurs innovations agricoles.
00:37On réinvente notamment la charrue.
00:39En fait, on a réouvert des mines en 700, le fer a de nouveau été utilisé.
00:45Et le soc, c'est-à-dire la lame qui attaque la terre, devient métallique
00:49et permet de creuser beaucoup plus profondément, notamment les sols plus durs et le bassin parisien,
00:55les sols plus lourds du nord de l'Europe.
00:59Autre invention, le collier d'épaule remplace le collier de cou,
01:02ce qui permet de ne plus étrangler les chevaux qui labourent.
01:05On développe aussi l'assollement triennal, le fait d'alterner les cultures sur trois ans,
01:09avec une année en jachère pour éviter de surexploiter les sols.
01:12Combiné à un adoucissement du climat, tout ça va augmenter les rendements,
01:16notamment dans deux aliments capitaux.
01:17L'avoine pour nourrir les chevaux et les légumineuses,
01:21source de protéines précieuses dans l'alimentation humaine.
01:23Donc, les ouvriers sont plus robustes, peuvent porter plus de poids sur les chantiers
01:27et les édifices sont de plus en plus imposants.
01:30Une révolution dans l'assiette contribue, aux côtés d'autres facteurs,
01:33comme les progrès techniques, à une transformation architecturale.
01:36Alors, ça peut paraître farfelu peut-être,
01:39mais en réalité, quand on voit ce qui se passe avec l'arrivée du pétrole,
01:43du charbon au XIXe siècle, tout d'un coup, on a des gratte-ciels
01:46qu'on ne pourrait jamais construire si on n'avait pas de charbon.
01:49Donc, en réalité, il y a une forme d'adéquation
01:51entre la grandeur des bâtiments, le type d'architecture
01:54et les types d'énergie qu'on a à disposition.
01:57Cet exemple est loin d'être le seul cas d'effet papillon
02:00en matière d'architecture et d'urbanisme.
02:02Par exemple, un volcan en Indonésie a contribué
02:04à la construction des boulevards haussmanniens.
02:07En 1815, le volcan Tambora entre en éruption.
02:10Un événement cataclysmique, puisque le voile de poussière
02:13qui s'en échappe va jusqu'à provoquer un rafraîchissement
02:16du climat mondial de plusieurs années.
02:18Et par un effet cascade, des mauvaises récoltes,
02:20des famines et des crises économiques.
02:22Dans le Bengale, ces changements provoquent
02:24une mutation du germe du choléra.
02:26La maladie gagne l'Europe.
02:28C'est la grande épidémie de choléra de 1832.
02:30À Paris, elle tue plus de 18 000 personnes.
02:33On pense à l'époque que les maladies ne viennent pas des microbes,
02:36mais de l'air stagnant, des brumes, des fumées,
02:38des atmosphères puantes.
02:39C'est la théorie des miasmes, ou du mauvais air.
02:42Et notamment, on avait constaté que le choléra
02:45sévissait très fortement dans les anciens quartiers médiévaux.
02:48En fait, principalement le Marais, l'île de la Cité,
02:52c'est là où il y avait le plus de morts.
02:53Parce qu'il n'y avait que des ruelles confinées, petites, fermées.
02:57Pour moderniser la ville, Napoléon III s'inspire de Londres,
02:59où il a vécu.
03:00En élargissant les voies, il ne veut pas seulement faciliter
03:03la circulation et limiter le risque de barricades,
03:06mais aussi débarrasser la capitale des maladies.
03:08C'est la mission qui a été confiée à Haussmann,
03:10en fait, entre 1850 et 1870,
03:13d'aérer Paris et de créer ces boulevards comme des ventilateurs
03:17pour éloigner la maladie, pour laisser passer l'air.
03:19C'est pour ça qu'on démolit, par exemple,
03:21toutes les maisons qui étaient sur les ponts à la fin du XVIIIe siècle à Paris.
03:25L'époque est à l'hygiénisme,
03:26le fait d'agencer la ville en fonction des règles de santé publique.
03:29D'ailleurs, on crée même des bureaux municipaux d'hygiène.
03:32En plus d'un réseau d'égouts novateur pour l'époque,
03:34on rase aussi les bâtisses médiévales pour créer de grands immeubles haussmanniens,
03:38le nouveau style iconique parisien.
03:40Cette théorie des miasmes a aussi donné lieu à un motif architectural récurrent dans nos villes,
03:44le dôme.
03:45Pour changer ce mauvais air, trois solutions.
03:48Soit on change d'air, en partant à la campagne ou en bord de mer.
03:51Soit on parfume l'air, c'est d'ailleurs pour ça qu'on voit beaucoup de fleurs
03:54dans la peinture du XVIIe et XVIIIe siècle.
03:57Soit on fait circuler l'air.
03:58Pour ça, les architectes de la Renaissance braquent leur regard sur Rome et sur son panthéon.
04:03Cet édifice religieux bâti il y a plus de 2000 ans
04:05est surmonté par une prouesse pour l'époque, un énorme dôme en béton.
04:09Au sommet, un oculus de 9 mètres de diamètre
04:12qui sert de puits de lumière et qui laisse rentrer la pluie.
04:14Mais il permet aussi d'évacuer l'air chaud par le haut.
04:17L'air chaud est plus léger que l'air froid
04:19et donc ça va emporter la chaleur et les mauvaises odeurs
04:23et les miasmes loin des personnes en bas.
04:26Andrea Palladio, un architecte de la Renaissance, reprend cette idée-là
04:29et réintroduit cette idée du dôme pour créer une maison
04:33où il fait frais en été et où on est en bonne santé
04:36parce que l'air est en mouvement.
04:37Et c'est repris par Soufflot au XVIIIe siècle
04:40quand il crée l'Hôtel Dieu, en fait pour un hôpital qui existe toujours.
04:44Le principe est repris dans les hôpitaux
04:46où on aligne les fenêtres pour créer des courants d'air
04:48puis généralisé à d'autres bâtiments publics.
04:51En fait, tous les dômes qu'on voit à Paris viennent de cette idée-là.
04:54Autre exemple d'effet papillon,
04:56un brin de menthe est à l'origine de ça, ça et ça.
05:001771.
05:01Un scientifique anglais, Joseph Preissley,
05:03fait des expériences sur la composition de l'air.
05:05Il constatait que quand il mettait une souris dans un bocal en verre,
05:11la souris mourait au bout de quelques minutes
05:12et quand il analysait le gaz, c'était du CO2.
05:15Et à un moment donné, il se dit, il va se passer la même chose avec de la menthe.
05:18Évidemment, il ne se passe pas la même chose
05:19puisque sous la cloche, le brin de menthe survit après plusieurs jours.
05:22Il est très intrigué par ça et puis il fait deux expériences,
05:25une où il met une souris sans menthe et une autre avec la menthe.
05:29Preissley découvre sans le savoir la photosynthèse.
05:31Les végétaux absorbent le dioxyde de carbone et rejettent l'oxygène.
05:35Il en déduit que les végétaux peuvent servir à purifier l'air.
05:39Cette découverte va se muter en projet urbanistique.
05:42Surtout à Londres, ville très polluée surnommée The Big Smoke.
05:4430 000 londoniens font une pétition pour demander la création d'un parc avec des arbres en 1830.
05:50Et ce parc-là devient l'origine de tous les grands parcs urbains,
05:54notamment Central Park à New York ou tous les parcs d'Haussmann.
05:56Le paysagiste américain a l'origine de l'aménagement de Central Park à New York
06:00ou du Mont-Royal à Montréal.
06:02C'est directement inspiré de voyages en Europe, notamment à Londres.
06:05Les arbres n'étaient pas là de manière romantique ou de manière esthétique,
06:08mais étaient là comme des machines à nettoyer l'air et à recréer de l'oxygène.
06:12Tout ça nous montre que la façon dont on organise nos villes et l'architecture
06:15ne résulte pas que d'une volonté esthétique.
06:18Et on a oublié qu'elles servaient à avoir moins froid en hiver ou moins chaud en été.
06:23Et on a oublié également toutes ces questions d'hygiène et de santé et de climat.
06:27Si les dessous de l'architecture vous fascinent, voici un livre pour approfondir le sujet
06:31et plusieurs émissions à retrouver sur l'appli de Radio France.
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