00:00Smart Ideas, c'est notre rubrique consacrée aux start-up éco-responsables.
00:10La bonne idée du jour est signée Stéphane Lessalle, bonjour.
00:13Bonjour.
00:14Bienvenue, vous êtes le président d'Olympe Technologies,
00:16entreprise créée en 2015 basée à La Rochelle.
00:18C'était quoi l'idée de départ ? Comment est née l'idée d'Olympe ?
00:21L'idée d'Olympe, c'est un peu l'histoire de la vie,
00:24c'est-à-dire que c'est fait de rencontres, d'opportunités et puis surtout d'envie.
00:29J'ai toujours eu une envie d'entreprendre.
00:34J'ai créé ma première société à 24 ans.
00:37Pendant 20 ans, j'ai dirigé des sociétés de production électronique.
00:40Et sur la fin de mon parcours professionnel,
00:43j'avais vraiment envie d'avoir développé quelque chose
00:47qui avait vraiment un impact fort au niveau sociétal et environnemental.
00:50Et dans ce cadre-là, j'ai eu l'opportunité de rencontrer Bruno Ferchaud,
00:55qui est mon associé historique et qui est à la base de cette technologie-là,
01:00d'électrolyse de l'eau dont on va parler.
01:04C'est quoi, un désinfectant qui n'est pas comme les autres ?
01:08On peut dire ça ?
01:09Oui, si vous voulez, on est une alternative à la chimie.
01:12C'est-à-dire que le monde de la désinfection est détenu quasiment à 100% pour le monde de la chimie.
01:16Et nous, on est vraiment une alternative.
01:18Donc on a développé une technologie de rupture qui est à une base d'électrolyse de l'eau.
01:24Donc on va servir des propriétés naturelles de l'eau et dont les sels minéraux que l'on a présents dans l'eau
01:29pour générer temporairement une molécule chlorée qui va assurer la désinfection déjà de l'eau en elle-même,
01:35la sécuriser au niveau bactériologique.
01:37Et cette eau va avoir une rémanence.
01:38C'est-à-dire que cette eau, quand elle va rentrer en contact avec des surfaces ou avec des mains,
01:42va assurer la désinfection en remplacement de la chimie.
01:44Donc c'est vraiment proposer à nos clients une alternative RSE dans le monde sanitaire et de la désinfection.
01:51Alors avec des avantages environnementaux qu'on peut imaginer.
01:57C'est-à-dire que si on compare votre solution avec des solutions de désinfection classiques.
02:01Oui, les avantages sont importants au niveau environnemental.
02:05Il faut savoir que la chimie actuellement, comme je le disais, détient quasiment tout le marché de la désinfection.
02:11Par exemple, le marché professionnel au niveau mondial, c'est 60 milliards d'euros de chiffre d'affaires,
02:16avec une croissance de 5% qui existera toujours.
02:18Parce que l'être humain aura toujours besoin de désinfection pour sa survie.
02:21Et ces produits qui sont chimiques ont forcément une influence négative sur l'environnement.
02:27Donc nous, on est une alternative à ça.
02:29C'est-à-dire que la molécule que l'on va produire, en plus d'être complètement inoffensive pour nous, l'être humain,
02:34elle est complètement inoffensive pour l'environnement.
02:37Et ça peut vraiment remplacer les produits classiques ?
02:40Ça peut vraiment remplacer les produits classiques.
02:42On est vraiment une alternative de rupture par rapport à ce qui se fait.
02:46Donc c'est vraiment un modèle économique que l'on souhaite vraiment changer.
02:51Il y a l'enjeu environnemental et puis il y a l'enjeu de santé publique aussi.
02:54Exactement.
02:55C'est des produits qui sont très bons pour la santé.
02:59Moi, ça m'arrive souvent de rentrer dans une pièce, d'avoir les yeux qui piquent,
03:02de ressentir vraiment les produits chimiques qui ont été utilisés.
03:05Oui, oui, tout à fait.
03:06Les gens qui utilisent ces produits, il y a certaines personnes qui ont des problèmes d'allergie,
03:09qui sont obligées de mettre des protections que vous n'avez plus du tout besoin de mettre avec notre solution.
03:15Donc que ce soit des usines agroalimentaires ou des grandes surfaces alimentaires ou des collectivités que nous avons équipées,
03:22des personnes qui avaient cette problématique d'allergie n'ont plus du tout depuis qu'ils utilisent notre solution.
03:27Alors justement, qui sont aux clients aujourd'hui ?
03:29Vous êtes plutôt dans le B2B ou alors c'est des solutions qui sont aussi accessibles pour les consommateurs ?
03:34Alors pour l'instant, on n'adresse que le marché professionnel.
03:37Alors tout le monde est concerné par la désinfection.
03:41Nous, les quatre secteurs sur lesquels on fait vraiment focus, c'est l'industrie agroalimentaire qui est un très gros consommateur de désinfection et d'eau,
03:51c'est la santé, c'est les grandes surfaces alimentaires et les collectivités locales.
03:58Donc on s'oriente surtout sur ces quatre domaines, mais on a des demandes quasiment tous les jours sur d'autres domaines.
04:03Par exemple, on a l'armée qui est venue nous voir, on a équipé deux forts militaires justement pour leur sécuriser la qualité bactériaux et sans chimie.
04:12Levé de fonds annoncé d'un million d'euros l'an dernier, avec quelle stratégie ?
04:17Si vous voulez, nous, après avoir vraiment industrialisé, résolu tous les problèmes réglementaires,
04:23parce qu'on a toutes les autorisations au niveau Europe et on est les seuls sur notre technologie,
04:28maintenant on a une forte croissance qui est en train de se faire.
04:33Donc cette levée de fonds va nous permettre de gérer cette forte croissance sur notre marché intérieur, la France, mais aussi sur l'export.
04:41Parce qu'on veut proposer notre solution à l'international, parce que l'enjeu environnemental, il est planétaire.
04:47Évidemment, et c'est ce qu'on souhaite à Olympe Technologies. Merci beaucoup Stéphane Lessalle et à bientôt sur Be Smart for Change.
04:53Voilà, c'est la fin de ce Smart Impact. Merci à toutes et à tous de votre fidélité à la chaîne des affaires, la chaîne des audacieuses et les audacieux.
05:00Salut !
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