00:00I will have the honor of witnessing yung isa sa mga signature dishes ni Sir Romeo,
00:06yung kanyang kare-karing tilapia.
00:08Ayan, galing ng fish pan.
00:10Ayan, galing fish pan.
00:11Ang walang, ano?
00:12Walang kamatayang tilapia.
00:14Walang kamatayang tilapia.
00:22Yeah.
00:24So ayan, ako yung kanyang assistant ngayon, sir.
00:27Ano yung uunahin natin?
00:28Ito, bawang sibuya.
00:28Okay.
00:29Habang nagpiprito po ako ng tilapia.
00:31O, pwede mo nang lagay yan para sabayan na lang.
00:50So yung sauce nyo po yung unang ginagawa natin, sir.
00:53O, sauce.
00:53So after po natin magisay yung sibuya sa kabawang at suwete.
00:59Okay.
01:01Lalo po luto ng konti yung halang.
01:03Okay.
01:03So kailangan po lutong-luto yung bawang, ano?
01:06Sabawang sibuya, so para malag, sunog-sunog.
01:09Okay.
01:10Tostado, kumbaga, parang ganun.
01:11Lagay na natin yung pa-suwete.
01:14So at-suwete muna tayo.
01:15So at-suwete muna tayo.
01:15So at-suwete muna tayo.
01:16Yeah.
01:16So at-suwete.
01:19Ayan.
01:21Tapos po yung gulay nyo, na-linaga na natin.
01:24Na-blanch na natin.
01:26Galing dito mismo sa farm.
01:27Oo.
01:28Nice.
01:29Siyempre, yung wala kamatayang tilapia.
01:33So syempre, hindi yan kare-kare kung wala yung ating peanut butter.
01:37Yan ang magtatamis sa atyaka panghalat.
01:39Yan na.
01:40So mas prefer ni sir yung hindi matamis na peanut butter.
01:45O.
01:45Pansin ko lang, no?
01:46Ako din naman.
01:48Para mas labas yung, mas malalasahan mo yung mga sahog.
01:52Sasabihin na natin yung ano, yung gata.
01:55Yung gata, yan.
01:57Okay.
01:58Purong gata yan.
01:59Purong yog.
02:00Unang piga, sir, ano?
02:01Oo.
02:07Parang kwan po, ano?
02:09Tabahan ng talangka.
02:10Ito yung bago natin.
02:11Kayo po mismo, sir, nag-isa niyan?
02:13Oo.
02:14Kaya nga, sir.
02:15Pwede ba natin...
02:15Ah, tikman mo.
02:16Yan.
02:17Pwede yan.
02:18Alam mo nga na yan, matapak na ano.
02:22Solid.
02:24Bagay.
02:26Alam ang palang.
02:27Patayin ko na ito, ano?
02:28Panalo na.
02:29Iye.
02:29So yung sa-sneezer, pwede na agad?
02:33Oo.
02:33Pwede na.
02:35Malasa.
02:36Antay na lang natin yung talapya niyan.
02:38Okay.
02:38Para ilagay natin dito, tapos ilagay natin ng konti-konti ito,
02:42parang ano, pinaka-trusty, kare-kare.
02:46Okay.
02:47So ka-pressure naman.
02:48Huwag pa yung inaantay.
02:52Buti na lang, malakas yung kalan mo, sir.
02:54Oo.
02:55Kung hindi, magdidikit-dikit.
02:56Malalasob tong one.
02:58Tilapya.
02:59Sir, babasang ko lang yung ingredients natin.
03:02Masarap yung bagoong mo.
03:05Puso sagyan na lang.
03:06Puro mas-surprise yan.
03:10So ayan, may basbas na ni sir.
03:13Kailangan nang hanguin yung ating tilapya.
03:15Sandro dito, sir.
03:16Yan.
03:16Pwede na yan.
03:17Pwede na lang yung kalan ka.
03:23Ganyan yung gusto ko dyan, sir.
03:25Yung may ganyan, malutong-lutong.
03:29Parang tabang kalan ka, ano.
03:30Opo.
03:31Ganda ng kulay.
03:32Ganda ng kulay.
03:33Ganda ng atsuwete natin.
03:36Mukhang bobondot na naman ako mamaya.
03:41Ano yan.
03:42Ang ganda na.
03:43Ogi.
03:44Yan ang kulay ng kare-kare.
03:49Lagyan natin ng bago ulit at pag-ilip.
03:53Yan.
03:53Laban.
03:54Una pa lang ito, sir, no?
03:56Ah, mayroon tayong.
03:56Mayroon pa tayong ulam na lulutuin.
03:59Bulakan ang kalabata.
04:00Na paborito nyo rin pong iluto.
04:01Ah, yan yung nangaloko talaga.
04:03So tatabi ko muna ito, sir, ah.
04:04Mamaya pagsasaluhan natin.
04:05Magluluto tayo ng gulay.
04:16Hindi nawawala ang gulay sa mga hinahain ni Sir Romeo sa mga bisita rito sa Lodgar Farm.
04:21Ayun kayo, sir?
04:22Oo, bide.
04:23At hindi ko rin pinalampas ang pagkakataon na matikman ng isa pang klasik gulay dish na kadalas nilang ihanda rito.
04:29Tapos parang pag sa bahay natin, di ba, sir, yung pinagprituhan ng isda?
04:34Eh, since bininding naman yung pan natin.
04:37Para malasa.
04:38Okay.
04:38So yung ating bawang sibuyas.
04:42Lagyan muna natin ang bako.
04:44Okay.
04:48Lagay na natin ito.
04:49Ano?
04:49Oh, hinihaw na hito at saka talapya.
04:52May talapya.
04:52Ah, so combination ko yan yung minimay.
04:55Oo, yung minimay.
04:56Okay.
04:56Tapos lagay na natin yung isang mito.
05:04Okay.
05:05So ganyan lang po kapilis ano?
05:07Oo, masobram bilis.
05:08Wala man yung...
05:09Walang special na technique na kailangan.
05:11Yung mitik to ko, eh, isang ano lang.
05:14Three minutes lang, eh, tapos na duto.
05:23Laging ano pa natin si, ano, si Gierna, ano.
05:26Laging assistant, eh.
05:27Yan talaga pag may kasama ko sa kusinang expert.
05:31Oh, kahit half-cook lang yan, sir.
05:33Tapos maninipis naman yung gayat natin.
05:37Magsasabaw yung ano, eh.
05:38Yung bulaklak ng kalabasan, saka talbos.
05:45Nagpalasa dito yung inihaw, eh.
05:47Totoo po.
05:47Lagay ko na yung talbos para magsabaw na.
05:51Talbos ng kalabasan.
05:53Ako po ay talagang paborito ko yan.
05:56Kapay na natin yung bulaklak ng kalabasan.
06:00Pantakit ko na lang.
06:01Pantakit natin yung bulaklak.
06:07Ito yung aking favorito.
06:09Walang kamatayang bulaklak ng kalabasan.
06:11Partner ng walang kamatayang tilapya.
06:13Kapay na.
06:14Kahit na huwag, hindi ka na magkainin nito.
06:19Ay, opo.
06:20I-duwap ko ng konti yung kalabasan.
06:23Pero masarap yan.
06:24Ayan.
06:26Ito.
06:27Naglady na, sir.
06:28Doon sa mga hindi familiar sa Juan, sa bulaklak ng kalabasa, very unique yung lasa niya.
06:47Na pwede mo, hindi mo pwedeng ihan tulad sa ano pang gulay.
06:50Pantakit.
Comments