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Murcia, la ciudad de la seda y la ilustración, es un destino fascinante que te transportará a un mundo de historia y cultura vibrante. En este video, explorarás cómo esta encantadora ciudad ha sido crisol de creatividad y arte a lo largo de los siglos. Desde sus espectaculares monumentos barrocos hasta sus tradiciones artesanales, descubrirás el legado que ha dejado la producción de seda y el impacto de la ilustración en su evolución. Imagina caminar por sus calles llenas de historia, sintiendo la brisa suave mientras te empapas de su esencia cultural. Cada rincón cuenta una historia y cada imagen, una emoción. Al finalizar este viaje visual, no solo conocerás la historia de Murcia, sino que sentirás una conexión profunda con su pasado y presente. Prepate para una experiencia enriquecedora que te motivará a visitar y explorar esta joya española. ¡No olvides suscribirte y seguir nuestro canal para más contenido asombroso sobre destinos únicos!
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**Murcia, ciudad de la seda, historia de Murcia, ilustración en España, patrimonio cultural, turismo en Murcia, tradición y arte, ciudades de historia, legado de la seda, explorando Murcia**
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00:00Música
00:30Esta ciudad de la seda, antorcha de la ilustración, tiene sus orígenes en la edad del bronce con la cultura del argar.
00:39Fundada por Abderramán II, fue reino taifa y condensa la esencia de convivencia de las tres culturas.
00:47Sublimada por Felipe II como muy noble y muy leal, su brillo y su fuerza están vinculadas a las luces de la ilustración.
00:55A tanta historia hay que sumarle excelentes productos que maduran en sus huertas y a los grandes ejemplares que se capturan en sus mares.
01:05Estos increíbles ingredientes se elaboran con maestría, dando lugar a recetas tan reconocidas como la marinera o los paparajotes.
01:15Música
01:17Para empezar mi viaje de la mejor manera posible, voy tras la pista de una de las tapas más conocidas de Murcia, los michirones.
01:38Música
01:39Con michirones, los famosos michirones, Carmen, qué pinta, madre mía.
02:05Eso sí.
02:05Vamos a ver.
02:08Música
02:09Música
02:10Qué potencia de sabor.
02:12Música
02:12Están buenísimos.
02:13Qué alegro que te guste.
02:14Los michirones son las habas, ¿no?
02:16Los michirones son las habas, las habas secas.
02:18Es que están como muy suaves, muy jugosas, pero contrastan con el sabor salado de los embutidos.
02:25No sé, ¿qué le echáis?
02:26Sí, lleva chorizo, lleva jamón, un poco de sobrasada.
02:29Y pica un poquito, ¿eh?
02:31Un poco de picante.
02:31Qué rico, cómo contrasta todo.
02:34Exactamente.
02:34Estamos aquí en una de las tabernas más veteranas del centro de Murcia.
02:46Sí.
02:46¿Cuánto tiempo lleváis abiertos?
02:48Pues casi 100 años, desde el año 26.
02:50¡Guau!
02:51¿Me puedes contar la historia?
02:53Mi bisabuelo vino de Cartagena, tenía un pequeño local y este local pertenecía a otro señor.
02:59Le dijo, pues te lo alquilo, que no puedo encargarme de él y tal.
03:03Y entonces él mandó a sus hijos.
03:04Eran mi abuelo y su hermano.
03:06Mira.
03:06Que tenían 10 y 15 años.
03:08Y entonces ellos estaban aquí despachando.
03:11Una pequeña taberna, muy pequeña.
03:12Y entonces los jueves era el día del mercado y venían todos los huertanos aquí a la catedral.
03:20Y era muy típico decir, pues después ir a tomar algo.
03:23Y la gente decía, ¿dónde vamos?
03:24Pues vamos, ¿dónde están los zagales?
03:25Porque los zagales son...
03:27Los chavales, los niños chicos.
03:28Claro, los chavales, los niños, tal y que no.
03:30Y entonces a partir de ahí se fue quedando, se fue quedando, se fue quedando y los zagales hasta hoy.
03:35Bueno, y ahora mismo, ¿quién está al mando?
03:37Bueno, ahora mismo estamos mi hermana y yo, que somos...
03:39¿Otra vez las hermanas?
03:40Otra vez hermanas, somos la cuarta generación.
03:43¿Cuál es la etapa que más sacas al extranjero que viene aquí para sorprender y descubrir la gastronomía de Murcia?
03:55Hombre, las marineras y bueno, los paparajotes que son súper típicos, ¿no?
03:58¿Los paparajotes?
03:59Sí, es un nombre complicado, pero...
04:01¿Qué es eso?
04:02Es un postre, es un postre.
04:04Es una hoja de limonero, se baña en una masa de leche, harina, huevo.
04:08Gracias.
04:08Se fríe y luego se reboza.
04:10Pero qué grande, ¿no?
04:11Pesaba que iba a ser una hojita de limonero, así chiquitita.
04:14Una hoja así, graciosa.
04:15¿Cómo se come esto?
04:16A ver, a ver, esto lo quiero hacer bien, lo quiero hacer auténtica, como ser de Murcia.
04:21Si eres de Murcia, te tienes que coger.
04:22Explícamelo, ¿cómo me enseñas?
04:24Cojo uno, venga, a ver, este.
04:26El que más te guste.
04:26Claro, a mí me gusta muy tostádico, yo soy un poco maniante.
04:29Cuéntame.
04:29Vale, a ver, puedes hacerlo de dos maneras, puedes o despegar y comértelo así como un poco más elegante,
04:35pero lo tradicional es morder y arrastrar.
04:38Yo voy a lo tradicional.
04:38Vamos a ello, porque así coges como el sabor del limón, de la hoja.
04:41Vale, pues hace así.
04:44Sin comerse la hoja, vale.
04:46De la hoja, está muy bueno.
04:49Ah, vale.
04:50Sí.
04:51Qué bueno.
04:53Porque se tiene el sabor a la hoja de limón.
04:56Claro, la idea es que deja como el sabor de la hoja de limón.
04:58¿Y cómo se hace para que esté perfecta?
05:00¿Cuál es vuestro truco?
05:01Bueno, pues como todas las frituras, la temperatura del aceite es lo más fundamental, diría yo.
05:06Oye, Carmen, ¿y aquí ha venido algún personaje cérebre?
05:09¿Algún famoso?
05:10Muchísimo.
05:11Recuerdo una vez que vino Leonard Cohen, que a mí me impresionó mucho, porque pedía boquerón sin vinagre, me pareció muy gracioso.
05:17Una vez que, sí, César y a Ébora estuvo aquí en la catedral y al entrar fue una ovación, todo el bar se quedó en silencio, todo el mundo aplaudiendo, fue también como muy emocionante.
05:28Pero vamos, que ha venido muchísima gente, muchísima gente.
05:31Yo veo por aquí un montón de fotos de fútbol, creo, ¿no?
05:34Sí.
05:34¿Y de toreros?
05:35Hay de las dos cosas.
05:36Mi abuelo era muy aficionado, entonces esta es parte de su colección.
05:40Y luego hay mucha gente de la ciudad que, claro, porque las fotos son de equipos juveniles y demás, que les gusta, vienen, se ven.
05:46Oye, aquí está mi padre, sale mi tío.
05:49Pues Carmen, parece que ha empezado muy, muy bien mi tour gastronómico por Murcia.
05:52Me alegro, me alegro que has empezado hoy.
05:54Muchísimas gracias.
05:55Nada, gracias a ti, ha sido un placer.
06:01Pero Murcia no solo tiene iconos gastronómicos, los tiene también monumentales.
06:07Y para descubrir el epicentro de esta ciudad, voy siguiendo la torre campanario de su catedral, como si de un faro se tratase.
06:15Para que me dé unas primeras claves de Murcia y me guíe por su templo principal, he quedado con Conchita Peña, catedrática de Historia del Arte.
06:28Conchita, ¿cómo estás?
06:29Muy bien, bienvenida, Adrián.
06:31Muchas gracias, pero qué catedral tenéis, ¿no?
06:34Sí, sí, tenemos una catedral impresionante.
06:38Y ya verás cómo la riqueza cultural de Murcia te va a impresionar.
06:42¿Me puedes hablar del origen de esta catedral?
06:44Para entender el origen de esta catedral hay que volver la mirada atrás y a lo que es también el nacimiento de la ciudad de Murcia.
06:52Que la ciudad de Murcia se fundó por los musulmanes en el 825.
06:58Y en 1243 el infante don Alfonso, en nombre de su padre, Fernando III, llegó a la ciudad de Murcia y se instalaron en ese momento los cristianos.
07:14Y antes de atravesar esas puertas y entrar dentro de la catedral, creo que tenemos que hablar de esta fachada, ¿no?
07:24Porque es realmente impactante.
07:26Sí, es una fachada que yo creo que sintetiza, por un lado, un buen conocimiento de la arquitectura, de los tratados de arquitectura, del saber arquitectónico.
07:38Y por otro lado, quien la dirige la mayor parte del tiempo va a ser Jaime Bor, un maestro de origen del antiguo reino de Valencia, que llega procedente de Cuenca.
07:49Y él no solamente es arquitecto, es también un escultor y cantero.
08:00Me apetece muchísimo ver la catedral por dentro.
08:03Vamos para adentro.
08:04Pues te sigo.
08:04Bueno, cuando entramos aquí, el estilo arquitectónico, el predominante es el gótico, ¿no?
08:26Sí, la fábrica del edificio es una fábrica gótica, porque la catedral se empieza a construir a finales del siglo XIV.
08:36Luego lo que pasa es que, como cualquier otra catedral, pues tiene una suma de periodos distintos.
08:44Entonces hay una portada gótica, una portada renacentista, otra portada barroca.
08:49Bueno, Conchita, ¿hay aquí alguna capilla que te guste especialmente?
08:53Si tuviese que destacar dos, por un lado está la capilla de los Vélez, en donde se produce una convivencia, por un lado, del gótico, y por otro lado, de los inicios del renacimiento.
09:08Todavía hay ese bilingüismo, una convivencia.
09:12Están todas las prácticas tan importantes de los canteros españoles y en el sureste, en el reino de Valencia también, en el corte de la piedra.
09:20Y luego, pues ese nuevo estilo que se va introduciendo.
09:23¿Y la otra capilla?
09:24La otra capilla es la de Junterón, que pone de Junterón es, y por eso tradicionalmente se conoce como de Junterones.
09:32Son dos ámbitos, dos ámbitos con dos cúpulas muy destacadas.
09:36Una de ellas incluso está recogida en un tratado de arquitectura, el de Valdeberviera, que habla de la bóveda de Murcia.
09:43Entonces esa capilla es una capilla excepcional, aunque sea más recogida, aunque sea más pequeña, pero tiene un misterio, tiene también un programa iconográfico, y tiene una labor de cantería tremendamente importante.
09:57Bueno, yo estando aquí, por supuesto, quiero subir a la torre.
10:00No te lo puedes perder. Es una obra maravillosa y unas vistas espectaculares.
10:05Vamos para allá, Adrián.
10:06Venga, vamos.
10:20Conchita, esta torre es muy alta, ¿no?
10:22Sí, muy alta, una de las más altas de España.
10:26Yo pensaba que era la más alta.
10:27No, la más alta no es, pero tiene más de 90 metros.
10:31Bueno, y aquí el repique de campanas es muy importante para Murcia.
10:34Sí, para Murcia y para todos sitios es patrimonio inmaterial, está declarado patrimonio inmaterial, porque es el lenguaje con el que se comunicaba.
10:42Se comunicaba todo, las cosas rutinarias, las cosas de la huerta, los riesgos, los acontecimientos extraordinarios, si llegaban enemigos desde el exterior,
10:54porque claro, la visibilidad es de aquí, y la vista que tenemos de esta ciudad que se vincula con la huerta es muy grande, ¿no?
11:02Sí. Bueno, y tú, como murciana, ¿cómo describirías tu ciudad?
11:06Es muy difícil para mí, porque imparcial no voy a ser, ¿no?
11:10Pero es una ciudad que está marcada por el río.
11:14El río que es fuente de vida también y es fuente de muerte.
11:17Y ese río, el Segura, que como decía un escritor del siglo XVII, Polo de Medina, el río besa con labios de plata la ciudad.
11:28¡Qué bonito!
11:29Pues, Conchita, muchísimas gracias por enseñarme esta maravilla.
11:32Plaza de las Flores, concurrida, divertida, animada, me parece tan coqueta, con tanta calidez, con tanto encanto,
11:48que yo también quiero borrar las fronteras de barecitos y restaurantes y salir a la calle a disfrutar de sus tapas.
11:55Gracias.
11:59Esta es la famosa marinera de Murcia.
12:02Esta es.
12:02A ver, esto es más grande de lo que me esperaba.
12:05Tenemos la rosquilla, la ensaladilla y una anchoa, ¿no?
12:08Sí.
12:11¿Qué tal?
12:12¡Qué sabor! ¡Me encanta!
12:14Claro, es que se mezclan los sabores.
12:15Es lo salado de la anchoa, lo fresco de la ensaladilla rusa, ¿no?
12:19Esa mayonesa suave, qué rica.
12:22Y luego, lo crujiente de la rosquilla.
12:24¿Por qué se llama marinera?
12:26Marinera en un principio porque iba con un...
12:28O sea, es que tiene así como forma como de barca y antes iba con un palillo que simulaba un poco la vela.
12:34Y bueno, y esta tapa se inventó aquí.
12:37¿Aquí?
12:37En la tapa, sí.
12:38Cuéntame eso, ¿cómo fue el origen de eso?
12:40Pues cuenta la historia que, bueno, esto se abrió en 1927, para los niños se ponía una rosquilla,
12:47que es el colín este que llaman por España, con la ensaladilla y para los mayores se le ponía la anchoa encima.
12:52Estoy aquí entonces en la cuna de la marinera, no me lo puedo creer.
12:55Sí.
12:56Bueno, y Juan Pablo, ¿siempre lo servís así?
12:59Sí, bueno, la marinera sí.
13:00Luego hay otras opciones, como son la bicicleta y el marinero, que bueno, que ahora verás.
13:10¿Esto se pide más como aperitivo?
13:23Sí.
13:23¿O como tapa?
13:24Sí, estos son todos aperitivos, ¿vale?
13:26Y aquí, cada mesa que viene a la tapa, arrancamos con una de estas cuatro cosas.
13:31Marinera, matrimonio, marinero.
13:33Marinero.
13:34Que al libro lo que hacías tú del vinagre del boquerón.
13:36Pues aquí, en vez de meterle esa salinidad de la anchoa, le metemos el boquerón y le da ese toque, para los que no os guste el agrio.
13:43Qué ácil es.
13:44Eso es.
13:47Yo me encanta ese toque avinagrado del boquerón.
13:50Muy bien.
13:51No sé si me gusta más la marinera o el marinero. Están empatados, me gustan muchísimo.
13:55Y ahora vamos a probar la ensaladilla, lo que es la bicicleta, que es la rojilla con ensaladilla sola.
13:59Y bueno, esta ensaladilla es la misma que se lleva haciendo aquí en la tapa desde el 1978, que lleva el mismo compañero haciéndola aquí.
14:06¿Cómo lo hacéis esta ensaladilla?
14:07Pues patata cocida, atún, los encurtidos, huevo duro y mayonesa.
14:21Y yo estoy viendo, Juan Pablo, que aquí en Murcia tenéis un tiempo espectacular.
14:26Y me llama mucho la atención porque estoy paseando por esta plaza y veo que comunica Isla Barra con la calle, con estos ventanares.
14:32Sí, claro. Al final eso, aquí en Murcia que tenemos, pues que se puede hacer mucha vida en la calle durante todo el año.
14:38Y ya os digo, si es que abre la ventana y gloria bendita porque tiene aquí un ambiente en esta plaza siempre espectacular.
14:53¡Zalangollo por aquí!
14:54¡Ah, este es el Zalangollo! Lo escuché, pero no sabía cómo era.
14:57Esto es una receta bastante antigua de la polguerra y tal.
15:03Básicamente es un revuelto de cebolla y calabacín.
15:07Muy sabroso, muy rico. Un plato muy sencillo, pero que me gusta un revuelto.
15:10Pues Juan Pablo, muchísimas gracias por enseñarme vuestra gastronomía. Me está encantando.
15:15A vosotros.
15:15Casi sin poder remediarlo, acabo llevando mis pasos al mercado de abastos principal de la ciudad de Murcia, el mercado de las Verónicas.
15:30En pleno centro se alza, majestuoso, este histórico edificio que brilla tanto por dentro como por fuera.
15:37Sergio Gallego, experto en comunicación gastronómica, periodista y reputado crítico gastronómico, me acompañará en este recorrido.
15:48Sergio, pero qué ilusión estar aquí con tu en Murcia.
15:50Qué buenas, la ilusión es mutua.
15:52Bueno, estamos en el mercado de Verónicas. Es un edificio que se construyó en 1910 aproximadamente.
15:58Pero aparte, estamos en el Plano San Francisco, que tiene muy cerquita el Palacio Almudí, el Paseo del Malecón y luego nuestro río Segura, que está como a unos 40 metros.
16:09Oye, ¿este mercado tiene mucho ambiente?
16:12Los fines de semana a tope, pero yo creo que hoy podemos acercarnos a algunos puestos para que veas la calidad del producto que tenemos.
16:19¿Me llevas?
16:19Claro.
16:19Y aquí en Murcia, ¿tú qué dirías? ¿Quién es el protagonista, el pescado o la carne?
16:32Bueno, es difícil, pero yo creo que el pescado y el marisco, al tener dos mares, teniendo el mar menor y el mar mediterráneo, tiene un peso muy importante.
16:40¿Me enseñas los productos de aquí?
16:42Mira, aquí te voy a presentar el puesto de Cristóbal.
16:44¿Qué tal, Cristóbal? Buenas.
16:45Y tiene muchísimo producto de la región de Murcia, tanto del mar menor como de Cartagena, de San Pedro.
16:52Aquí tenemos, por ejemplo, aquí nos recibe la reina del mar, que es la gamba roja.
16:57Esta es gamba roja de águilas, siempre fresca, Cristóbal la trae.
17:01Siempre del día.
17:02Siempre del día.
17:03Luego, dorada del mar menor, ilumina el mar menor, que es un producto que se consume muchísimo en diversas recetas tradicionales.
17:11Luego, aquí tenemos, mira, este salmolete, fíjate que es distinto, por ejemplo, al que normalmente vemos.
17:18Es salmolete del mar menor y fíjate que no es tan rojo como el de Santa Pola.
17:23Como el de Santa Pola.
17:25Cartagena, Águila y Mazarrón.
17:27Mazarrón son los principales puestos de la noche.
17:29Y luego San Pedro para el mar menor.
17:32Correcto.
17:33Y los vaganos también, que se suban al trabajo.
17:35Y los vaganos, bueno.
17:36Pues estupendo, Cristóbal, muchísimas gracias.
17:38Bueno, pues en carne es el chato murciano el rey de la región de Murcia.
17:52Las salchichas de pellizco, la sobrasada, bueno, el chato en fresco, las costillas, en fin.
17:58Madre mía.
17:59Ricardo, ¿cuánto del chato murciano se aprovecha todo como buen cerdo que es?
18:03Todo.
18:04El chato podemos sacar desde salchicha hasta morcilla, sobrasada, morcón, budifarra, todo.
18:11¿Qué dijiste? ¿El salchichón de pellizco?
18:13Salchicha.
18:13Salchicha de pellizco.
18:14Aquí en Murcia la salchicha se seca, la salchicha esta más fina se deja secar, orear, y no se parte con cuchillo.
18:25Se tiene que hacer al pellizco.
18:26Ah, esto, Ricardo, ¿lo podemos probar?
18:28Sí, hombre.
18:29A ver, qué curioso.
18:30A ver, a ver.
18:31Es típico aquí en Murcia.
18:32Así.
18:35Un sabor distinto, más intenso.
18:37Sí, sí.
18:38Qué descubrimiento de producto tienes, Ricardo. Muchísimas gracias.
18:42Muchas gracias.
18:42En el 2017 escribiste un libro.
18:55La vuelta a Murcia en 80 recetas.
18:5780 recetas creo que se quedan bastante cortas. Estoy viendo muchísimos productos aquí.
19:01Es verdad que ese libro resume un poco la esencia de la cocina tradicional murciana y ahora, aparte de la cocina tradicional murciana, estamos en un momento de la cocina de autor también muy importante y muy interesante.
19:14Entonces yo creo que tenemos que estar muy orgullosos de lo que tenemos en la región, de una punta a otra, y como estamos tan orgullosos, lo que tenemos que hacer es que vengáis más a menudo de fuera para que veáis que somos la gran desconocida de la gastronomía.
19:28Pues podéis estar orgullosísimos y yo voy a seguir disfrutándola.
19:37Me marcho del mercado con los sentidos completamente activados, pero todavía tengo que probar los reconocidos salazones murcianos.
19:47Secar y sazonar lo capturado en la mar es una técnica ancestral que nació por pura necesidad.
19:55Aquí tenemos una tablica de salazones.
19:57Gracias.
19:58Un poquito de mojama de atún, hueva de mujol, hueva de atún y un poquito de bonito curado.
20:03Gracias.
20:05No, Miguel Ángel, el salazón es muy típico de aquí, ¿no?
20:07Sí, claro. Es la identidad aquí del mar menos de la zona de la creación de Murcia y, bueno, el salazón típico es la hueva de mujol.
20:16Pues es el que estaba mirando justamente, que me apetece muchísimo probarlo.
20:19Sí, aproveche.
20:19Guau, qué sabor.
20:24Además, mezclado con una almendrita, me encanta.
20:28Este sabor tan típico de la hueva de mujol, umami total, ese salado.
20:34¿Cómo se hace?
20:35Pues eso se entiecla la hueva de mujol fresca en sal, se tiene durante un tiempo y luego se deja un poquito en curación y ya se sirve.
20:44Tenemos un poquito de atún, jamón de mar.
20:57Pero esto no es la mojama, es muy diferente.
20:59Esa es la hijada del atún o ventresca, según la queramos llamar, curada y salada, igual que un jamón de campo.
21:05¿Qué tal te parece?
21:08Sorprende un montón.
21:09Está buenísimo.
21:12Te esperas un sabor muy salado, pero es más delicado, mucho más tierno que la mojama.
21:17Más suave, más suave que la mojama, no tiene el mismo proceso.
21:19Bueno, pero esto sí que yo voy a seguir comiendo un poquito porque está buenísimo.
21:23¿El corte también es igual de importante como el jamón?
21:26Sí, claro.
21:27Un buen cuchillo, una buena jamonera, para que se corte finito y no sepa suavecito en la boca.
21:33Me dice que estáis innovando un poquito con esto, pero ¿cuánto tiempo lleváis con este bar?
21:38Bueno, el local lleva desde 1926, uno de los locales más antiguos de la creación de Murcia.
21:43Y yo lo crejento desde el 2019, como dueño y gerente del local.
21:50Y la verdad que le estamos dando un cambio más moderno,
21:52intentamos tener el mejor producto y la materia prima de la subasta de la lonja de Santa Pola.
21:58¿Esto es producto de aquí?
22:00Sí, sí, de la zona, de nuestra costa.
22:02Lo único que viene de Galicia sería la navaja, sería Breverecho, el Percebe y las ostras y demás.
22:08Seguimos.
22:09Bueno, Rafa, ¿qué me traes ahora?
22:11Aquí tenemos el pulpo al horno típico murciano, ¿vale?
22:13Gracias.
22:14Que aproveches.
22:15Gracias.
22:16¿El pulpo es típico de aquí de Murcia?
22:18Sí, el pulpo es una tapa típica murciana y solo lleva cerveza, solo lo elaboramos con cerveza.
22:23Y al horno, no lleva nada más.
22:25Bueno, y esto tal cual, ¿no?
22:26Sí, bueno, el secreto de aquí de Murcia, ponemos una gotita de limón de aquí de la huerta.
22:31Ah, bueno, vale, vale, pues vamos al lío entonces.
22:34¿Así está bien?
22:35Perfecto.
22:36¡Wow!
22:36Genial.
22:37Claro, es que le da mucha importancia al limón aquí, ¿eh?
22:39Aquí en Murcia sí, aquí en Murcia se le echa todo el limón, como es murciano.
22:44¡Mmm!
22:44¡Qué textura!
22:48Está espectacular.
22:50Nada chicloso, es que se deshace en la boca el pulpo.
22:53Y esto es por el truco de meterlo en el horno.
22:55Sí, sí, sí.
22:55¿Cómo se hace en el horno?
22:56Aquí lo tenemos.
22:57¡Guau!
22:58Qué hermoso.
22:59¡Ay, madre mía, en serio!
23:00Y entonces, ¿esto al horno directamente?
23:02Sí, son pulpos sobre unos 4 o 6 kilos.
23:05Y bueno, lo llenamos de cerveza la bandejita, la tapamos, unos 180 grados, dos horas.
23:10¿Nada de aceite?
23:11Un poquito de aceite de la base, de la bandeja y nada más.
23:14Y se hace con su propia grasita, ¿no?
23:16Así es.
23:17Pues desde luego, vaya manjares me has presentado.
23:19Aquí estoy, feliz de haber estado compartiendo un trozo de barra contigo.
23:22Muchísimas gracias, igualmente.
23:24Un placer.
23:29Murcia es muchas cosas, pero yo diría que tiene un estilo barroco muy significativo.
23:36En esta línea está uno de los artistas más grandes que ha dado esta tierra.
23:40Francisco Sarcillo.
23:42Para admirar su obra, me encamino a la plaza de San Agustín,
23:46porque es el lugar donde me doy cita con María Teresa Marín, directora del Museo Sarcillo.
23:53María Teresa, estamos aquí en el Museo Sarcillo, pero antes tenemos que hablar del edificio,
23:57porque es una joya en sí.
23:58Sí, el corazón del museo es la Iglesia de Jesús, una iglesia que se construye a partir de 1670.
24:05Es como un teatro en redondo.
24:07Cada capilla representa un misterio diferente de la pasión de Cristo.
24:11Y además, toda la iglesia es un trampantojo barroco.
24:15Por lo tanto, vemos esos ángeles pasionarios que llevan los armas cristis,
24:19cada uno lleva un instrumento de la pasión.
24:21En el altar mayor podemos ver su titular, que es la cofradera de nuestro Padre Jesús,
24:24y es la imagen de un nazareno.
24:26Un nazareno que sale cada mañana de Viernes Santo en Murcia
24:29y que va acompañada de todos los pasos que creó Sarcillo a partir del año 1752.
24:44Antes de hablar del arte de Sarcillo, creo que tenemos que ahondar en su figura.
24:48¿Quién era exactamente?
24:50Bueno, Francisco Sarcillo es uno de los grandes escultores del barroco español.
24:54Él va a tener un taller muy importante que hereda de su padre.
24:57Su padre es un escultor que viene del reino de Nápoles, nacido en Santa María Capua Vétere.
25:02Va a tener siete hijos, los hermanos de Sarcillo, y Sarcillo hereda ese taller
25:06y junto con sus hermanos va a estar trabajando para todo lo que fue el antiguo reino de Murcia,
25:12que era mucho más grande.
25:13Pues vemos esos pasos que le encargaron desde aquí a la cofradía.
25:16Vamos a ello.
25:16Nos encontramos con el primer paso, que es el paso de la Santa Cena,
25:27que precisamente es el que abre el cortejo de la procesión, la mañana de Viernes Santo.
25:32Es un paso además muy original porque son trece figuras en torno a una mesa
25:36que va además con comida de verdad.
25:38¿De verdad?
25:39Sí, efectivamente.
25:41Va con un cordero asado, va con fruta, con la vajilla de plata.
25:46Es una mesa que va montando la misma familia de camareros desde hace siglos.
25:52Entonces, es quizás el paso más original que abre el cortejo de la procesión.
25:57Curiosísimo.
25:58Es un paso muy curioso.
25:59¿Y aquí qué tenemos?
26:00Bueno, pues ese es otro de los pasos famosos de Francisco Salcillo,
26:03que es la oración en el huerto, quizás el más reproducido en los libros de arte.
26:08Y es ese momento en el huerto de Gesemaní,
26:11en el que Cristo está siendo confortado por un ángel bellísimo.
26:15Y en la escena de delante tenemos a esos tres apóstoles durmiendo
26:19en torno a una palmera.
26:21Hay que decir que esa palmera y esos olivos son de verdad.
26:24Esa palmera se monta la mañana del juez santo.
26:27Y es una tradición también inmaterial.
26:30Que se lleva haciendo desde siglos, con sus dátiles de verdad.
26:33Aquí, por ejemplo, tenemos el paso de Jesús a la columna, los azotes.
26:38Es precisamente el último que hizo Salcillo, ya tenía 70 años.
26:41Que es también un momento clave de la procesión,
26:44donde están tocando la música muy peculiar aquí en Murcia.
26:47¿Por qué es tan peculiar?
26:49Es peculiar porque llevan como unas tubas muy grandes, muy largas,
26:52que desafinan y unos tambores.
26:55Y esa música peculiar lo que representa es esa turba enfurecida
26:58que iba detrás de Cristo, camino del Calvario.
27:01Entonces tú oyes en Murcia esa música
27:03y sabes que estamos en la Semana Santa murciana.
27:05Tantas veces se ha dicho que Murcia es la huerta de Europa,
27:32que es imposible no imaginarse fértiles valles,
27:36norias antiguas, acequias centenarias y campos de frutales,
27:40madurando excelentes cítricos bajo el sol mediterráneo.
27:44Juan, Fran, ¿qué tal?
27:46Hola, ¿qué tal? Muy bien, Adrián, muy bien.
27:48Oye, que estoy viendo aquí unos puestos de verdura que no me lo esperaba,
27:51porque siempre son de pescado, de marisco o de carne.
27:54Bueno, estás en Murcia, en la huerta de Europa, llamémosla así,
27:57y para nosotros lo que más nos representa es la huerta.
27:59Así que tenemos todo verdurita, mucha verdura para representar.
28:01¿Qué tenemos aquí?
28:02Mira, podemos partir desde siempre en temporada,
28:05la mejor berenjena o el mejor pimiento rojo o verde,
28:08que siempre lo vamos a tocar en temporada,
28:09los limones, estamos en la zona del limón, por supuesto,
28:13tomate excelente, la mejor temporada de tomate
28:15en la que nos encontramos ahora mismo,
28:17y luego, por supuesto, para nosotros,
28:18buque insignia absoluta cuando llega un poco el invierno,
28:21es la alcachofa.
28:21Pues a mí me encanta la alcachofa.
28:23¿Puedo probar algo?
28:24Bueno, podemos preparar una receta tradicional de alcachofa
28:26que yo creo que te va a encantar.
28:27Pues te sigo.
28:28Venga, pasa por aquí.
28:39Buah, pero qué pinta, ¿no, Juanfran?
28:51Sí, bueno, es buque insignia de la pequeña taberna.
28:55Vamos a ver, esta salsa me va a gustar, te lo digo ya.
28:58Bueno, a ver qué tal.
28:59A ver si me adivinas de qué es.
29:03¿Qué te parece?
29:05Buah, es un poco dulce, pero por la alcachofa, ¿no?
29:08Sí.
29:08Muy tierna, nada fibrosa.
29:10No, bueno, es que vamos a dedicar muchísimo tiempo
29:14a pelarlas súper bien.
29:15Está perfecta, y bueno, y esa salsa
29:17tiene un toque a vinagrado, pero muy sutil.
29:20Está muy cerquita, es como un pequeño,
29:22como un suave jabeche lo que preparamos.
29:23¡Qué buena!
29:24Está increíble, y tiene almendras.
29:26Sí, un poquito de almendras que tostamos un poquito
29:28para darle el carácter de fruto seco.
29:30A la alcachofa le va muy bien el fruto seco.
29:32¡Doy fe, doy fe!
29:33Nada.
29:33Por lo visto hay una anécdota con este tipo de alcachofas aquí.
29:36Yo sí quiero repetir, ¿qué pasa?
29:37No, no es posible.
29:39Ni tú, ni prácticamente nadie.
29:41Bueno, de hecho, aquí no ha repetido nadie alcachofa.
29:44Todos los días pelamos la alcachofa a diario
29:45antes de empezar el servicio.
29:47Entonces pelamos estrictamente las que consideramos
29:49que vamos a tener de cliente ese día,
29:51y si nos saltásemos el protocolo de una por persona y día,
29:55alguien no comería alcachofa.
29:56Y tú puedes venir de muy lejos a comer una alcachofa.
29:58Entonces tenemos que respetarlo.
29:59¿Hay alguien que te haya pedido repetir esa alcachofa
30:02y no se haya podido?
30:04Lo más, si puedo llamarlo heavy o duro que hemos podido vivir,
30:08fue incluso te diría a la infanta Elena en su día.
30:11¿Y qué le dijiste, Isabel?
30:12Quería una segunda alcachofa y no, no se puede.
30:14¿No pudo?
30:14No pudo.
30:15Ni ella.
30:16Yo creo que un poco sabían la anécdota alrededor
30:17y entonces la incitaron a que la pidiese.
30:20No se le dio, evidentemente.
30:22Sí que tuvimos el detalle cuando terminó de darle una para llevar
30:25para su madre.
30:26Bueno, es un truco, eso es un truco.
30:28No vale.
30:29No sé si llegó a su mamá o se la comió ella.
30:31Por lo mismo.
30:44Aquí tenemos la ensalada murciana.
30:45Ay, mira, permíteme, por fa.
30:47Claro, gracias.
30:49Me dejamos por aquí la alcachofita.
30:51Mira, esto es nuestra ensalada murciana.
30:53Bueno, vaya ensaladón, ¿no?
30:54Bueno, es para compartir, ¿eh?
30:56Que no...
30:57¿Qué lleva?
30:58Bueno, la ensalada murciana, que para nosotros es un buque insignia
31:01también en la gastronomía murciana,
31:03la hacemos a partir de tomate pelado.
31:05Qué pinta tienen, ¿eh?
31:07Sí.
31:07Normalmente se prepara con tomate de conserva durante todo el año,
31:10pero ahora en esta temporada nosotros lo hacemos con tomate fresco.
31:13Riquísimo, ¿eh?
31:13Atún, un buen atún, un huevecito cocido, cebollita tierna,
31:17que hacemos una ensaladita, bueno, que es muy representativa de murcia.
31:20De hecho, se llama ensalada murciana o mojete.
31:23Por lo del pan.
31:24Porque al final siempre viene bien hacer un barquito de pan.
31:27En este tipo de ensalada es genial.
31:28Es fantástico.
31:28Si esto me lo dices a mí, lo tengo que hacer.
31:31Porque me encanta hacer un barquito.
31:32Te he tocado la fibra.
31:33El barquito.
31:33Es muy importante entonces disfrutar de los productos de la tierra
31:53y en el momento adecuado, ¿no?
31:55Yo creo que es lo más importante.
31:56Al final la diferencia entre una gastronomía y una gastronomía alta
32:00la va a marcar un poco que sepas capaz de separar la estacionalidad.
32:06Al final una berenjena, un pimiento, que creemos que siempre son iguales
32:09porque tenemos ahora formas de conseguirlo durante todo el año,
32:11no son iguales si estás dentro de temporada o afuera de temporada.
32:14Si es que miré incluso a los huevos.
32:16En invierno cuando bebé menos agua a la gallina es mejor el huevo que en verano.
32:19He disfrutado muchísimo de vuestra huerta,
32:21pero los amantes de la carne aquí pueden disfrutar también.
32:25Piensa que murcia al final es pequeñita, pero tiene un poco de todo.
32:28También hay para la carne.
32:29Miramos con la chulética de cabrito.
32:30Mira, pues por aquí tenemos... Ahora vamos a continuar.
32:33Con una chuletita de cabrito.
32:35Ahí va.
32:36Ay, pero qué bonitos, ¿no?
32:37El cabrito murciano es una raza autóctona
32:40que lo tenemos por toda la zona del noroeste,
32:42en la zona de Cejín, Calabaca, Calasparra, toda esa zona.
32:46Tenemos muchos cabritos y yo creo que es uno de los bocados exquisitos
32:49que hay en la carne murciana, por así llamada.
32:52Se puede disfrutar con las manos, ¿no?
32:53Porque esto está preparado para disfrutarlo así, digo yo.
32:56Totalmente. Hacemos una técnica, como verás,
32:58que es la de colocar toda la carnecita pegadita al hueso abajo
33:00y es un disfrute.
33:03Está impresionante, Juanfran, de verdad.
33:05Además, es una carne muy sutil, muy delicada.
33:08Para mí, la característica del cabrito es la elegancia.
33:10Finura y elegancia.
33:11Y tú, como murciano y chef,
33:13¿tú qué dirías? ¿A qué sabe murcia?
33:16Murcia sabe a huerta.
33:17Siempre.
33:18Pues, Juanfran, muchísimas gracias.
33:20Nada, muchas gracias a ti.
33:21Es bien por venir.
33:22Espero que hayas disfrutado.
33:23Muchísimo, muchísimo.
33:24Ha sido un placer.
33:30Sin salir de las fronteras del centro histórico,
33:33localizo mi siguiente parada.
33:35De camino a la concurrida calle Trapería,
33:38dejo atrás la plaza del ayuntamiento
33:40y otros edificios de bella factoría,
33:43donde puedo ver el legado
33:45de la floreciente burguesía murciana
33:47de finales del XIX.
33:49Mi idea es que Juan Antonio Mejías,
33:52presidente del Real Casino Murciano,
33:54me cuente los secretos
33:56de una institución que me recuerda
33:58a los clubes de caballeros británicos.
34:00Juan, ¿qué tal?
34:03Hola, buenos días.
34:05Y estamos aquí a las puertas
34:06del edificio más visitado de Murcia, ¿no?
34:08Sí, sí, uno de los más visitados,
34:10porque nos supera la catedral
34:12como edificio religioso,
34:14pero este es el edificio civil
34:15más visitado de la ciudad, sí.
34:17Pero, ¿qué es exactamente el Real Casino?
34:20Pues el Real Casino,
34:21en lo que ha sido siempre, es un club.
34:23Es un club privado,
34:25de los que los socios son propietarios
34:27y acogen muchísima actividad cultural
34:30abierta a todos.
34:32Y yo estoy viendo aquí,
34:33como en muchos casinos,
34:35grandes ventanales que dan a unos salones.
34:37Sí, sí, esto son salas de tertulia
34:40y de estar que se asoman a la calle
34:44y se llaman las peceras.
34:46¿Las peceras por qué?
34:47Pues por estas cristaleras que tienen
34:49y porque la gente al pasar
34:51veía a los que estaban dentro
34:53detrás de las peceras
34:54y decían, mira,
34:55ahí están los peces gordos, ¿no?
34:57Y en efecto,
34:58ahí estaban los peces gordos
34:59en su pecera.
35:00Pues ahora me apetece entrar,
35:02podemos ver, pasar adentro
35:03y entender cómo se distribuye el edificio.
35:05Claro, no faltaba más.
35:07Vamos a ver.
35:07Venga, pues te sigo.
35:08Pues cuando me esperaba tanta luz, ¿no?
35:24Te ves esta fachada
35:26y de repente entras
35:27y te encuentras un espacio tan grande.
35:29Bueno, esa es una de las propiedades
35:31de este edificio.
35:33Mira, el casino empezó en 1847
35:36con unas casas que habían
35:38al final de este pasillo.
35:39Se compraron
35:40y poco a poco
35:41fueron adquiriendo nuevas propiedades
35:43para avanzar
35:45hacia la calle más importante de Murcia
35:47que era entonces la trapería,
35:49que es donde está la fachada espectacular
35:50desde la que hemos venido acá, ¿no?
35:53Y aprovecharon las edificaciones
35:54tal cual estaban.
35:56Esto, donde estamos,
35:57esta galería,
35:57era una calle interior de la manzana.
36:00Ah, bien, bien.
36:00Claro, una calle.
36:02Y se ha respetado
36:02esa condición de calle.
36:03De hecho,
36:04las distintas estancias
36:05que están a los lados
36:06con sus escales heridas para subir
36:07eran las casas que había entonces, ¿no?
36:18Una cosa que me llamó muchísimo la atención
36:19es cuando entras,
36:21te encuentras con un patio
36:22muy brillante,
36:23muy dorado.
36:24Es el patio árabe, ¿no?
36:25Sí, es el patio árabe.
36:27Es un patio que se inspira
36:29en la puerta de embajadores de la Alhambra.
36:32Se utilizaron 20.000 láminas de pan de oro
36:35para dorar todo el espacio.
36:38De manera que,
36:39tanto con la luz natural
36:40como con la iluminación
36:42que tenemos preparado,
36:43cuando se enciende,
36:44pues parece un joyero.
36:45La existencia,
36:52tanto del patio árabe
36:53como del patio pompeyano
36:55y todo el aspecto modernista
36:57del edificio
36:58responde a un modelo
37:00de construcción
37:00de aquellos años
37:01que se llama
37:02eclecticismo histórico,
37:04donde se suman
37:05o tienen presencia
37:06los distintos
37:07estilos
37:08aristóricos
37:09históricos
37:10que han
37:10convivido
37:12en la ciudad,
37:13en este caso,
37:13en Murcia, ¿no?
37:14No siempre funciona.
37:15No,
37:16eso es un pastiche realmente,
37:17porque están mezclando
37:18lo árabe
37:20con lo romano,
37:21con el modernismo,
37:22bueno,
37:23y a veces sale desastroso,
37:25pero sorprendentemente
37:27en Murcia
37:28el resultado
37:28ha sido espléndido.
37:30Pues me apetece muchísimo
37:31entender
37:32esa vida social
37:32que había aquí
37:33dentro del casino.
37:35Bueno,
37:36vamos a ver
37:36alguna sala
37:37que me parece
37:38muy interesante
37:39para describir
37:40esa vida.
37:41¿Cuál es?
37:41Mira,
37:42esto es el congresillo,
37:43que es una
37:44de las salas
37:45de estancia
37:47de tertulia
37:48del casino.
37:49Esta sala
37:50tenía un uso
37:50predominantemente
37:52masculino,
37:54era más masculina,
37:55es decir,
37:55los señores
37:56se sentaban por aquí,
37:57hablaban,
37:59quitaban y ponían
38:00alcaldes
38:01y gobernadores,
38:02ganaban la guerra
38:03de Cuba un día,
38:04al día siguiente
38:04la perdían,
38:05en fin,
38:06lo que se hacía entonces
38:07en esas tertulias políticas
38:08de la burguesía,
38:10de la pequeña burguesía
38:10de Murcia.
38:12Vamos al salón
38:12de baile,
38:14que es un salón,
38:15bueno,
38:17espectacular,
38:18porque nadie se espera
38:19encontrar esto
38:20dentro de este edificio.
38:22Es que parece
38:22que estoy en un castillo
38:23de Baviera.
38:24Pues más o menos,
38:25yo creo que es de esa época
38:26y responde al mismo
38:28modelo de actuación
38:30que tenían los reyes
38:31y los emperadores
38:32y los príncipes,
38:33que era demostrar
38:34su poderío,
38:35pues luciéndolo
38:36con dorados,
38:37sedas,
38:38ambientes muy exquisitos,
38:39muy lujosos,
38:40muchos espejos,
38:40muchas lámparas bonitas
38:41y tal,
38:42y eso es lo que hizo
38:43el casino.
38:52Yo quiero entender
38:53cómo era un baile aquí.
38:56Bueno,
38:57pues era un baile
38:57propio de su época,
38:59¿no?
38:59Aquí detrás de mí
39:00están en esos balconcillos
39:02las zonas
39:03donde se instalaban,
39:04se aposentaban
39:05los músicos,
39:06de manera que desde ahí
39:07tocaban el rigodón,
39:09el vals
39:09o lo que en ese momento
39:11tocaran.
39:12Y esta era la pista de baile,
39:14el centro del salón.
39:16Verás que alrededor
39:17hay un asiento corrido,
39:19una serie de sofás corridos,
39:20que era donde
39:21sí se situaban
39:23las carabinas.
39:25Las carabinas son
39:26normalmente señoras
39:28de más edad
39:28o tías abuelas
39:29o tías solteras
39:31que acompañaban
39:32a las chicas jóvenes
39:33a los bailes de sociedad
39:34para vigilar,
39:36sobre todo vigilar
39:37al pretendiente,
39:38que no se le fuera la mano
39:38a ningún sitio indebido,
39:40¿no?
39:40Y ahí se sentaban.
39:51Bueno,
39:52pues ya ves,
39:53esta es una sala
39:54que describe muy bien
39:56su aspecto
39:57lo que yo citaba
39:59de que se puede definir
40:01al casino,
40:02que es el centro
40:02de la palabra aquí.
40:03aquí duerme
40:04y vive la palabra,
40:05¿no?
40:05El socio necesitaba
40:07acceder a la cultura
40:08y qué mejor manera
40:09de hacer la cultura
40:10que abrir las páginas
40:11de un libro,
40:12es una ventana al mundo.
40:13Al mundo del descubrimiento,
40:15al mundo de la imaginación,
40:18al mundo de las descripciones,
40:19a la sabiduría
40:20contrastada y bien escrita
40:23y esa es nuestra biblioteca.
40:26Pues muchísimas gracias
40:28por abrirme las puertas
40:29de este increíble casino.
40:30Muchísimas gracias a ti.
40:31Dejo atrás la ciudad
40:38y con rumbo decidido
40:40me dirijo
40:41a una de las tantas huertas
40:42que envuelven
40:43a la capital murciana.
40:45Entre naranjos
40:46y limoneros
40:47abre sus puertas
40:48uno de esos restaurantes
40:50donde el arroz
40:51de Calasparra
40:52se cocina
40:52con llama viva.
40:55Ignacio,
40:56estamos aquí
40:56en un rincón
40:57de la huerta murciana.
40:58Aquí sabe a arroz, ¿no?
41:00Arroz, arroz,
41:00solamente arroz.
41:01Este restaurante
41:02solamente es arroz.
41:03Guau, pues yo veo
41:04que esto es increíble.
41:05Pero ¿cuántas paellas
41:06tenemos aquí?
41:07Hasta 15 podemos poner.
41:08Ahora mismo tenemos
41:09tres o cuatro,
41:10pero hasta 15
41:11podemos llegar a hacer.
41:14¿Cómo huele aquí?
41:14Bueno, bueno,
41:15¿qué me vas a preparar?
41:16Pues vamos a hacer
41:16un arroz y conejo
41:17con caragoles.
41:19Perfecto.
41:20Vamos a ver.
41:20Pues vamos al lío.
41:21Muy bien.
41:22Nosotros
41:22todas las fallas
41:23con carne
41:24y lo hacemos
41:24a sarmiento.
41:25A sarmiento.
41:26Esta es la madera,
41:27pero ¿qué es exactamente?
41:28El sarmiento
41:29es una rama
41:30de la vi.
41:31Oye,
41:31y ese sarmiento
41:32le da un sabor especial
41:33a vuestros arroces.
41:34Espectacular.
41:34¡Gracias!
42:04Mira,
42:05ponemos la gallica.
42:06No te quemes, ¿eh?
42:07No.
42:08El fondo
42:09que hemos preparado antes,
42:10¿vale?
42:11Lo vamos a echar.
42:13¿Vale?
42:14Ya está caliente.
42:15Le echas mucho caldo.
42:16Entiendo que es
42:17por la flama del sarmiento.
42:18Por la flama del sarmiento.
42:19El sarmiento
42:19son 18 o 20 minutos.
42:21A fuego
42:22va lento,
42:23pero sale tan fuerte
42:25que necesita
42:2618 o 20 minutos.
42:34Esto está ya, ¿no?
42:44Está acabado.
42:45Mira.
42:45Mira qué espectáculo.
42:46Ay, qué pinta.
42:47No se mueve nada.
42:48Nada, nada, nada.
42:49Esto le pongo
42:49a dar la vuelta
42:50si queremos.
42:51Esto es igual
42:51que el jamón, ¿no?
42:52Es igual que el jamón.
42:54Vamos a ver.
43:00¡Guau!
43:01¿Cómo está?
43:03Aparte que...
43:04Increíble.
43:05Sí.
43:05Ah, qué buena.
43:06Además,
43:07por haber vivido
43:07todo el proceso
43:08me parece una experiencia
43:09entera.
43:09Por ahora,
43:10te toca el caracol.
43:11Ay, bueno,
43:11por supuesto.
43:12Mira, gracias.
43:13Te ayudo.
43:14Ayúdame, por favor.
43:16Esto tendré que manchar.
43:18Efectivamente.
43:18Bueno, aquí he venido
43:19a mancharme
43:20sin problema ninguno.
43:21Efectivamente.
43:22Qué ricos.
43:23¿De dónde son los caracoles?
43:24Pues eso
43:25de la sierra de Minuso,
43:26Jumilla,
43:27Largueña...
43:28Sí.
43:29Pues Ignacio,
43:30un placer
43:30estar aquí contigo.
43:31Me apetecía salir
43:32del centro de Murcia
43:33para ver
43:33lo que ofrecía la huerta.
43:34Pues mira,
43:35lo que te has encontrado.
43:36Es encantada.
43:37Yo me quedo aquí contigo.
43:39Venga, vamos.
43:40Vamos a comerla.
43:41Muchísimas gracias.
43:42Muy bien,
43:42gracias a ti, guapa.
43:42Se acaba el día
43:49en la ciudad del Segura
43:50y me siento
43:51como Jorge Guillén
43:52cuando aseguraba
43:53Murcia me gusta.
43:56Ciudad clara
43:57de colores calientes,
43:59de piedras tostadas,
44:01color de cacahuete tostado
44:03y notas deliciosas
44:04de luz.
44:07Murcia,
44:08quiero darte las gracias
44:09por tanto.
44:10He tenido la suerte
44:12de dejarme guiar
44:13por increíbles cicerones.
44:16He tenido el placer
44:17de ser feliz
44:18con tu gastronomía
44:19y continúo viaje
44:21habiendo escrito
44:22un gran capítulo
44:23de mi historia
44:24en tus calles.
44:25Música
44:27Música
44:28Gracias por ver el video.
44:58Gracias por ver el video.
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