- hace 4 días
Empezar de cero no es la única opción para ser empresario, también se necesitan habilidades y visión para entender muchos mercados. Daniel Gaviria es un ejemplo de eso y nos contó algunas de sus claves para comprar una empresa pequeña con una idea clara y cómo la transformó en una compañía que ya exporta a varios países.
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NoticiasTranscripción
00:00por parte del Estado, que es fuerte con los débiles y débil con los fuertes.
00:08Desafortunadamente, eso es lo que pasa.
00:16Bienvenidos a Pulso Futuro, soy Juan David Aristizábal
00:18y aquí tenemos una obsesión, es entender qué tenemos que hacer
00:21para que este país se devuelva el país donde nadie se quiera ir,
00:25donde la gente se quiera quedar, donde las familias quieran hacer sus proyectos de vida acá,
00:29donde los jóvenes quieran hacer sus proyectos profesionales en nuestro país, en nuestras ciudades
00:35y por eso es tan importante hablar con los empresarios, con la gente que hace empresa
00:39y hay un personaje que yo admiro muchísimo, se llama Daniel Gaviria, Daniel está en Barranquilla
00:44y Daniel tiene una empresa espectacular que exporta y hoy nos va a contar a qué se dedica
00:50y qué tenemos que hacer para que Colombia se convierta en un país donde nos queramos quedar.
00:54Bueno, muchas gracias por esta invitación, para mí es un honor y además una linda oportunidad
01:02para hablar de futuro y de cosas positivas en un marco de imágenes negativas,
01:11pues no solamente en Colombia sino en el mundo.
01:14Bueno, yo soy ingeniero industrial de la Universidad de Los Andes,
01:20soy un privilegiado de la sociedad colombiana,
01:24que tuve la oportunidad de estudiar en un muy buen colegio
01:28y pues en la Universidad de Los Andes es una de las mejores universidades de Colombia
01:33y eso pues es una realidad que no puedo cambiar pero yo ante esa realidad lo que pretendo es
01:47generar impacto social y devolverle a la sociedad colombiana los privilegios que yo he tenido
01:57que quisiera que los tenga todo el mundo.
02:00Trabajé o he trabajado durante toda mi vida en el sector agroindustrial,
02:06primero comencé a trabajar en una empresa pasteurizadora de leche,
02:13muy importante, en donde hicimos cosas muy interesantes para el sector lechero
02:21y para desarrollar el sector lechero y después pues estuve en la gerencia de una compañía tostadora de café
02:28y después me lancé a la independencia, esto fue hace 28 años.
02:35Mucha gente que nos ve dice hay que arrancar la empresa desde cero,
02:39en el caso de ustedes fue comprar una,
02:42¿por qué tomaron la decisión de comprar una empresa y no empezarla desde cero?
02:47¿Qué fue lo que le vieron a esa, que sé que es la empresa que ahorita vamos a seguir hablando,
02:51pero qué fue lo que le vieron para hacer lo que han hecho con esa compañía?
02:55Pues se presentó una oportunidad de una empresa que estaba pues muy pequeña,
03:01que estaba en una situación económica muy difícil y pues tomamos la oportunidad.
03:09Definitivamente es más fácil arrancar algo que ya está en funcionamiento
03:13y tratar de enderezarlo y de no permitir que se vaya a pique,
03:20que arrancar una empresa de cero, definitivamente.
03:24Mis respetos para el que arranca con una idea y sin dinero o con algo de dinero,
03:30pero arrancar una idea de cero me parece mucho más complicado.
03:35Este no fue mi caso o nuestro caso y pues se presentó esta oportunidad y dijimos vamos a hacerlo en esa forma.
03:48Y ustedes hoy en día, digamos después de 28 años después,
03:52esa empresa que cogieron desde cero, ¿en qué la convirtieron?
03:57Pues nosotros siempre tuvimos la visión de ser un gran jugador en el mercado de jugos o de pulpas de fruta
04:07y ese ha sido pues nuestra lucha permanente.
04:11Hoy en día somos dos empresas, una que está en Barranquilla, en una zona franca,
04:19y la empresa original que está en Bogotá.
04:23La primera empresa se llama Alimentos Sass,
04:27la cual pues le cambiamos el nombre cuando la compramos.
04:32Originalmente se llamaba Jugos Sass y fue creada por un visionario
04:37que quería hacer un negocio de practicidad para las amas de casa o para las personas jóvenes
04:48y era que pudieran prepararse un jugo al instante teniendo una base de pulpa de fruta congelada
04:59y la cual fuera tan sencillo como mezclar agua, un poco de agua, la pulpa de fruta congelada,
05:08poner azúcar al gusto en una licuadora y servirse un jugo en cualquier momento del día.
05:15Esa fue la visión de una persona a la cual le quiero dar el mérito de la idea,
05:25que se llama Carlos Gutiérrez, él empezó la compañía así, con unos socios de un posgrado
05:37que estaban haciendo unos grandes empresarios y él les planteó la idea, pusieron algún dinero
05:44y empezaron esta compañía que duró varios años y cuando yo estaba en la lechería
05:52yo veía sus productos en el supermercado y me llamaba la atención porque habían logrado entrar a supermercados
05:59y entonces esto fue cuando dijeron están vendiendo la compañía, pues nosotros dijimos aprovechemos a comprarla.
06:10Yo en ese momento era gerente general de una compañía tostadora de café
06:14y entonces la compramos y pusimos un gerente y socio a manejarla.
06:21¿Qué es la compañía? ¿A dónde vende? ¿En qué se convirtió?
06:25Pues después de todos los años de los cuatro socios originales, quedamos dos.
06:32Ahora, las personas se conocen en las buenas y en las malas.
06:38Cuando las cosas van bien y hay dinero para repartir, pues todos los socios son buenos
06:42y solo hay vida social y esto, pero cuando no hay dinero y cuando hay crisis
06:48es cuando se conoce si la persona o los socios o la pareja son los adecuados.
06:55Pero venga, cuénteme cómo está la empresa y dónde está Luis.
06:59Pues somos una empresa exportadora que hemos venido luchando durante muchos años
07:06para posicionar nuestros productos en el mercado.
07:09Principalmente, bueno, estamos en Europa y estamos en Estados Unidos,
07:15pero también exportamos indirectamente a través de nuestros brokers o distribuidores
07:21a países del oriente, a algo en Sudamérica, las islas del Caribe, Canadá y Estados Unidos.
07:29Espectacular.
07:30Tenemos pues una cantidad de productos tropicales, pues nuestras frutas, el mango, el maracuyá,
07:38la mora, guanábana, una gran cantidad de frutas y pues no somos gigantes, pero pues...
07:48¿Cuántas toneladas de fruta ustedes le venden al mundo?
07:52Entre las dos compañías, unas 14.000 toneladas de producto al año.
08:00Wow.
08:00Ese es más o menos el tamaño.
08:02Imagínese esto, que yo creo que se necesita una mentalidad de exportador.
08:08Y ahí te quiero preguntar cuando hay personas que nos están viendo y te oyen y dicen
08:14¿Pero cómo? ¿Uno cómo tiene esa mentalidad de exportar?
08:18¿Por qué es tan importante hoy para un país como Colombia apostarle a la exportación
08:24de productos y de servicios?
08:26Pues es que el mercado local definitivamente hay que atenderlo, pero tiene un límite y
08:34pues está uno luchando contra grandes compañías.
08:38Obviamente en el mundo también está uno compitiendo contra grandes compañías, pero
08:43definitivamente pues hay que abrirse la mente, hablar idiomas, hay que irse al mundo con
08:55sus muestras y con su maleta a intentar encontrar los clientes que quieran frutas tropicales.
09:02Los estándares además, porque tenemos que tener unas certificaciones de calidad y de inocuidad
09:08alimentaria muy estrictas y eso es lo que hemos venido construyendo durante todos estos años.
09:15Daniel, ¿qué necesitan ustedes hoy como compañía?
09:20Y pensándolo con los ojos de país, para que sea una compañía que triplique el número
09:25de toneladas de fruta que exporta al mundo.
09:28¿Qué necesitan?
09:30Que hoy en día ustedes dicen, uy, esto es lo que más estamos necesitando.
09:33Pues definitivamente en nuestra historia, en el año 2011, tuvimos una inyección de capital
09:43de riesgo y eso fue lo que nos proyectó las posibilidades de exportar.
09:50Se necesita capital y me decían, pues yo era el pequeño del foro, nuestra empresa era la
09:56pequeña y nosotros eran pues Nutresa y Alpina y empresas como esa y me decían, bueno, ¿cómo
10:03hace una PyME para poder ser exportadora?
10:08Y les contesté, mire, es muy simple, tiene que volverse grande porque si no, por lo menos
10:15en nuestro mercado, en nuestro negocio de alimentos, de consumo masivo, pues es muy pequeño.
10:23Yo pensaría que en empresas de, no sé, de moda o de otros sectores, seguramente se puede
10:34ser pequeño y salir y ser exitoso, pero creo que en empresas de alimentos hay que ser grande
10:40y hay que pensar en grande y volverse grande.
10:43Puede que me equivoque y haya ejemplos de compañías pequeñas, de alimentos que hayan
10:49logrado.
10:50Ese capital que te dices que es necesario, ¿para qué lo usa una compañía como ustedes?
10:54Para comprar tecnología, equipos, poder hacer instalación, las instalaciones, la parte
11:04locativa de poder tener inocuidad alimentaria, o sea, tener normas, normas de inocuidad alimentaria
11:12que son muy exigentes en el mundo.
11:14Nosotros estábamos en el segmento de congelados y si nos quedamos en ese segmento y no pasamos
11:21a tecnología aséptica, tecnología larga vida, que se llama, no hubiéramos podido lograr
11:28lo que no logramas con ahora.
11:30Entonces, es dinero para comprar tecnología para los temas de calidad y, bueno, y para mercadeo.
11:39Desde tu experiencia como empresario, como papá, como ciudadano, para que Colombia sea
11:46un país donde queramos ver a nuestros hijos crecer, para que los jóvenes quieran hacer
11:51sus proyectos profesionales, ¿qué tiene que hacer Colombia para ser un país donde
11:57los que están por fuera quieran volver?
11:59Que darle seguridad y garantía a los empresarios y no, es decir, no exigir para las pequeñas
12:12empresas las exigencias fiscales, todo el tipo de exigencias sanitarias, absolutamente todo,
12:20se aplican solamente a los formales.
12:24En un país, o sea, necesitamos ser un país formal donde el Estado tienes que apoyar a
12:32los empresarios y no atacarlos porque realmente nosotros vivimos muy en función de recibir ataques
12:44por parte del Estado, que es fuerte con los débiles y débil con los fuertes.
12:53Desafortunadamente, eso es lo que pasa.
12:55Cuando uno es pequeño y débil, pero es formal a la vez, que es lo que nosotros hemos logrado,
13:02una empresa totalmente formal, esas compañías sufren mucho o sufrimos mucho porque nos aplican
13:11demasiadas normas y uno se da cuenta que los informales en la calle se mueren de la risa
13:19de ver cómo los que somos formales luchamos por sobrevivir cuando aquí el camino corto
13:28y el atajo es desafortunadamente se está volviendo día a día más importante y no la formalidad.
13:36Ese creo que es el gran problema para volvernos una potencia exportadora.
13:42Para ser un país en el que nos queramos quedar, por un lado, es un Estado amigo que acompaña
13:48a los empresarios en su formalidad.
13:51Lo segundo, el componente de la seguridad que se vuelve relevante para hacerlo.
13:57Y el tercero, que creo que también lo estabas mencionando, la importancia de trabajar en conjunto
14:04entre gobierno, empresarios, para que esa innovación se pueda dar y eso implica aplicar la justicia.
14:13¿Y qué es la justicia? Es que hay mucha gente por allá que abusa de la informalidad
14:17para competir en el mercado y creo que eso es muy importante porque cuando la gente siente
14:22que no se respeta la norma se desanima muchísimo.
14:26Esas tres cosas que dicen me parecen muy valiosas para que hagamos un país donde nos queramos quedar.
14:31Eso definitivamente.
14:33La seguridad, cuando uno oye casos, por fortuna no es nuestro caso.
14:38Nosotros manejamos un muy bajo perfil.
14:40Pero cuando uno oye los boleteos y las extorsiones a los pequeños negocios y cada día más.
14:52En estos días hablaba con una persona que tiene unas clínicas oftalmológicas y unos locales acá en Barranquilla.
15:02Y me decía, tuve que cerrar en una zona específica de Barranquilla, tuve que cerrar el negocio
15:13porque a todos los vecinos ya habían empezado con el boleteo.
15:19Entonces uno dice, ¿para dónde vamos?
15:21Si esto es lo que, si es el reinado de los zampones el que pone las normas y no un Estado que proteja al que trabaja honradamente.
15:33Y eso además pasa a nivel grandes empresas pero al pequeño es dramático.
15:40Que hay una cosa muy básica en esto y es aplicar la justicia, aplicar el orden.
15:45O sea, que el sistema realmente funcione.
15:50La constitución es muy clara.
15:51La vida hay que protegerla y la propiedad privada hay que protegerla.
15:55Y para eso debería ser la seguridad.
15:57Daniel, gracias por haber estado en Pulso Futuro y felicitaciones por lo que ustedes hacen.
16:03Soy fan de su trabajo y muchos éxitos en lo que viene en este 2025.
16:11Muchas gracias.
16:12Y bueno, el llamado es sí, tenemos que parar la hemorragia de jóvenes que se están yendo.
16:22Entiendo que son unas cifras como...
16:26El año pasado 500.000 colombianos salieron, la mayoría jóvenes.
16:31Y eso es terrible, un país sin futuro.
16:36Un país sin jóvenes es un país sin futuro.
16:39Ahora, lo que está pasando es que los están acogiendo en los países que se están envejeciendo.
16:46Entonces, se nos está yendo el talento.
16:49¿Qué vamos a hacer?
16:50Por eso necesitamos hacer un país en el que nos queramos quedar.
16:56Gracias, Daniel. Gracias.
16:57Gracias por lo que ustedes hacen.
16:59Gracias por este espacio.
17:00Muchas gracias a ustedes.
17:01Gracias.
17:02Gracias.
17:03Gracias.
17:04Gracias.
17:05Gracias.
17:06Gracias.
17:07Gracias.
17:08Gracias.
17:09Gracias.
17:10Gracias.
17:11Gracias.
17:12Gracias.
17:13Gracias.
17:14Gracias.
17:15Gracias.
17:16Gracias.
17:17Gracias.
17:18Gracias.
17:19Gracias.
17:20Gracias.
17:21Gracias.
17:22Gracias.
17:23Gracias.
17:24Gracias.
17:25Gracias.
17:26Gracias.
17:27Gracias.
17:28Gracias.
17:29Gracias.
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