00:00Bonjour, je m'appelle Anne-Sophie Quénard, je suis vigneronne-oenologue,
00:05ici à Chignan, sur le domaine familial, situé en Savoie, au pied des massifs des Alpes.
00:12On a un domaine de 16 hectares, tout en agriculture biologique,
00:15et la spécificité de notre région sont les coteaux.
00:19Issus d'une lignée de vignerons depuis plusieurs générations,
00:22ils sont remontés qu'on était vignerons depuis 1644,
00:26en tout cas présents sur la commune de Chignan.
00:28Ensuite, en tant que vigneronne, moi j'ai connu que deux générations,
00:30celle de mon grand-père et celle de mon père.
00:32Voilà, travail que je continue et que je perdure, de père en fille pour cette fois.
00:38Quand on reprend un domaine, on ne peut pas forcément tout balayer,
00:42et ce n'était pas du tout mon souhait non plus, c'était vraiment respecter les travaux faits auparavant.
00:46Et voilà, moi il m'a fallu au moins trois années avant de voir ce que je voulais améliorer,
00:51que ce soit sur la partie viticulture.
00:54Et après, au niveau de la partie oenologique, ça je l'ai vraiment pris,
00:58les vignifications dès mon retour.
01:00L'évolution de la consommation fait qu'en Savoie, on ne peut plus s'assumer nos fraîcheurs dans nos vins,
01:05nos belles tensions, et ça c'est vraiment quelque chose qui me tient à cœur sur toute la gamme.
01:10Travailler avec le respect de la nature, comme pour le reste de nos travaux.
01:13Être artisane pour moi aujourd'hui, ça signifie vraiment être à la naissance d'un produit
01:21qui est réalisé concrètement par la maîtrise de tous les paramètres du produit.
01:27Donc c'est vraiment élaborer de ses mains quelque chose qui va être par la suite consommé,
01:33ou regardé, ou dégusté.
01:34Donc pour moi, le prix des artisanes, ça représente vraiment un moment T,
01:40une représentation du travail déjà accompli et à venir pour moi et pour l'exploitation,
01:48et une mise en valeur de la filière et surtout des femmes dans le vin.
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