- 2 giorni fa
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CortometraggiTrascrizione
00:00:00www.coccodrini.it
00:00:30...quattro albergatori in sfida l'uno contro l'altro.
00:00:35Mi sembrano combattivi.
00:00:38E un importante compito, giudicare la location.
00:00:41Potrei anche non andarmene più da qua.
00:00:43La camera.
00:00:44Non c'è polvere, perfetto.
00:00:46La colazione.
00:00:47E' una colazione da quattro stelle.
00:00:49I servizi.
00:00:51Non è neanche male.
00:00:52E il prezzo.
00:00:53690 euro.
00:00:56Bene, votiamo.
00:00:57Ma i voti decisivi saranno quelli di Bruno.
00:01:00E da quest'anno c'è una grande novità.
00:01:02Il Barbieri Plus.
00:01:03Un bonus di 5 punti che Bruno assegnerà a una sola struttura.
00:01:07Quella che riuscirà a stupirlo con un dettaglio unico.
00:01:105 punti possono fare anche la differenza.
00:01:13Il vincitore si aggiudicherà a un rivoluzionario fornetto a tunnel digitale
00:01:17offerto dall'e-commerce Chefline.
00:01:194000 euro per l'acquisto di software Zucchetti per la gestione innovativa dell'hotel.
00:01:23Il kit riposa al top con caletti per far scegliere al cliente il guanciale,
00:01:28più mino e il miglior topper.
00:01:29E un anno di abbonamento a Sky Business per offrire in camera tanti contenuti on demand
00:01:33e in lingua originale.
00:01:35Wow wow wow.
00:01:36No, allora, wow wow wow lo può dire solo Barbieri.
00:01:40Ogni dettaglio farà la differenza.
00:01:43Albergatori, siete pronti?
00:01:444 Hotel sta per iniziare.
00:01:46Siamo in un luogo dove l'arte risplende, i sapori conquistano
00:02:01e ogni strada racconta storie di eleganza e tradizione.
00:02:05Qui, nella prima città italiana, insignita dall'UNESCO del titolo di città creativa
00:02:16per la gastronomia, siamo nel cuore più appetitoso del gusto italiano.
00:02:25Signori e signore, con quattro tè, siamo a Parma e la sua Food Valley.
00:02:32Ammazza come suona bene.
00:02:35Se è la tavola a richiamare tanti visitatori,
00:02:42è la promessa di una notte da sogno a convincerli a restare.
00:02:47E qui le scelte abbondano,
00:02:50dai palazzi antichi trasformati in albergo,
00:02:53ai grandi hotel che hanno fatto la storia,
00:02:55passando per accoglienti guest house a concept moderni.
00:02:59E infatti mi aspetto a camere da mangiare con gli occhi,
00:03:03notti da lecarsi baffi e hotel che mi facciano dire
00:03:06letto ricco, mi cifico.
00:03:10Albergatori, preparatevi, Barbieri sta per arrivare.
00:03:16E anche se hanno fame da lupi, voglio dormire come un agnellino.
00:03:20Il nostro viaggio nella Food Valley inizia a Sala Baganza,
00:03:33in provincia di Parma.
00:03:35Qui nasce l'hotel Cortaccia San Vitale di Alessio.
00:03:40Un tre stelle ricavato da una corte del vicino castello cinquecentesco.
00:03:44Chi arriva qui stacca la spina e trova un angolo di pace.
00:03:51Sono particolarmente appassionato di design e di oggettistica vintage.
00:03:57In tutta la struttura ho disseminato dei piccoli robot originali degli anni 60,
00:04:03delle tele artistiche,
00:04:04che sono state messe a mio gusto, proprio come se fosse casa mia.
00:04:09Le camere sono tutte diverse tra loro
00:04:11ed hanno un arrivamento moderno e funzionale.
00:04:13Sono un parmigiano doc, sto dando tutto me stesso
00:04:16per far percepire ai miei ospiti
00:04:19quello che è l'accoglienza parmigiana.
00:04:24La gara si sposta nella celebre Salsa Maggiore Eterne,
00:04:29dove si trova il grande hotel Regina di Lorenzo.
00:04:32Un quattro stelle dove il tempo sembra essersi fermato.
00:04:36Chissà se sarà il sapore vintage a conquistare.
00:04:39Questo albergo nasce nei primi anni del 1900 ed è totalmente in stile Liberty.
00:04:46Sono più di 5.000 metri quadri di albergo
00:04:48e rendono bene l'idea del perché il nostro nome sia Grandotè Regina.
00:04:52Siamo la reggia della regina.
00:04:54Reception, aree comuni, sala da pranzo, scalinata sono unici nel loro genere.
00:05:02Sfido chiunque a trovare un altro albergo del genere in tutto il nord Italia.
00:05:07La più grande sfida lavorativa che ho mai affrontato è quella di gestire il Grandotè Regina,
00:05:12perché si tratta di portare la storia nel futuro.
00:05:14Ed è la cosa più avventurosa e più stimolante che si possa fare.
00:05:20Con la terza struttura in gara raggiungeremo Parma, il capoluogo della Food Valley,
00:05:25dove si trova un B&B che non è un bed and breakfast, ma un bed and beauty.
00:05:30Eh sì, perché qui Paolo ha dato vita a Palazzo Gozzi.
00:05:34Un'idea unica dove si dorme e ci si fa belli.
00:05:37L'idea nasce da mio marito. Lui, oltre che essere parrucchiere, è anche estetista.
00:05:45Qualche anno fa abbiamo fatto l'investimento immobiliare in tutto il palazzo.
00:05:48Dopo due anni abbiamo aperto il Palazzo Gozzi Bad and Beauty.
00:05:51Il nostro concept è unico al mondo.
00:05:54I nostri ospiti, quando arrivano, rimangono stupiti perché hanno già compreso nel penotamento un servizio capelli.
00:06:01Tutte le camere sono diverse una dall'altra.
00:06:03All'interno abbiamo voluto mettere tutti i nostri elementi che riguardano anche la nostra vita.
00:06:09Perché, d'altra parte, chi viene a casa di Roberto e Paolo vengono a casa da noi e devono sentirsi non turisti, ma ospiti.
00:06:17E per chiudere sarà il turno di Piuva Viola, una guest house a Parma,
00:06:23dove Marianna ha ricavato camere e appartamenti da un vecchio magazzino,
00:06:28arredandolo con un gusto elegante e contemporaneo.
00:06:31Un gusto che non vedo l'ora di assaporare.
00:06:35Piuva Viola nasce quattro anni fa.
00:06:38Con mia mamma abbiamo deciso di ristrutturare questo vecchio magazzino
00:06:42che stoccava piume d'oca e bacche di ginefro.
00:06:45La struttura dispone di quattro camere e due monolocali.
00:06:49Lo stile è industrial, moderno e vintage.
00:06:52Il mio punto di forza sicuramente è la mia sala relax,
00:06:55perché ha dei mobili unici, ristrutturati in casa
00:06:59e tutto ciò che abbiamo in struttura è tutto molto ecosostenibile.
00:07:03Voglio che qui da Piuva Viola si respiri amore, vita e benessere.
00:07:10Albergatori di Parma e della Food Valley,
00:07:13siete pronti?
00:07:15Inizia quattro te.
00:07:16La sfida di quattro hotel tra le eccellenze della Food Valley
00:07:27inizia dalla provincia di Parma, in località Sala Baganza.
00:07:33Albergatori!
00:07:35Sono in ritardo?
00:07:36Stavate aspettando me?
00:07:37Leggermente.
00:07:38Ah, leggermente in ritardo.
00:07:39Cominciamo bene?
00:07:41La prima struttura in gara è l'hotel Cortaccia San Vitale.
00:07:44Che ne pensate? Prima impressione.
00:07:46Sembra di entrare in un borgo,
00:07:48però non si capisce da dove si deve entrare per la reception.
00:07:53In realtà c'è un cartello molto grosso,
00:07:56si capisce perfettamente che è quello all'ingresso.
00:07:58E la seconda, sotto quella persiana lì,
00:08:02c'è questa cosa che stona un pochino con la facciata,
00:08:05che comunque è molto carina.
00:08:06Cioè che sarebbe, scusano?
00:08:08Eh, qualche rimasuglio di piccione.
00:08:10Ah!
00:08:11Eh sì.
00:08:12Lorenzo mi sembra un po' agguerrito.
00:08:13È abbastanza...
00:08:15Mmh, ho paura di lui.
00:08:16Buongiorno.
00:08:17Buongiorno.
00:08:18Ben arrivati, ben arrivati a tutti.
00:08:20Buongiorno.
00:08:20Tu hai leo, vedi a parmese, eh?
00:08:23Sono un parmigiano doc.
00:08:24Ti presento Marianna, Lorenzo e Paolo.
00:08:29Piacere.
00:08:29Piacere.
00:08:30Vi ricordo che siamo qui per giudicare la location,
00:08:34la camera, la colazione, i servizi e il prezzo.
00:08:38Però c'è una sorpresa.
00:08:39Da quest'anno potete aggiudicarvi il Barbieri Plus.
00:08:44Un bonus di cinque punti che darò a quella struttura che saprà stupirmi.
00:08:49Spero di prenderlo io, perché il nostro punto di forza è il bed and beauty.
00:08:53Vi faccio accomodare alla reception e vi aspetta Alessandra.
00:08:56Albergatori, chiamo tutti dentro d'Alessandra.
00:08:59La reception ha tutti questi oggettini particolari, che sono dei robot, una bella idea.
00:09:05Alessandra, buongiorno.
00:09:06Buongiorno, benvenuti a voi.
00:09:08Grazie.
00:09:08Con lei ci sono tutti questi robottini?
00:09:12Il direttore amante di questi robottini ne troverete in albergo o molti altri.
00:09:17Ah sì?
00:09:18Sì, sì.
00:09:18Questi robot piacciono un sacco a me, perché sono estremamente particolari, non sono assolutamente banali.
00:09:24Sta facendo la pipì.
00:09:25Se lo muovi anche così...
00:09:28No, vabbè, vabbè.
00:09:31Ne aspetti.
00:09:32Qui c'è una palestra, una sauna, una spa, qualcosa?
00:09:35No, abbiamo assegnato delle camere superiore a ognuno un apparecchio per fare ginnastica, macchinari, ognuno diverso.
00:09:44L'attrezzatura ginnica è sempre qualcosa che lascia ai clienti a bocca aperta, non se le aspettano quasi mai.
00:09:49E allora non resta che prendere le chiavi e vedere dal vivo queste camere superior ricavate da una dimora dell'antico borgo.
00:09:57È molto carina, spaziosa soprattutto.
00:10:00La vedo, però.
00:10:0319 gradi sono veramente pochi.
00:10:05Eccola qua, la mia superior.
00:10:13Tutte le camere del hotel Cortaccia San Vitale sono estremamente ampie e hanno delle farvi a vista.
00:10:18Questo è un tre stelle, quindi le camere potrebbero essere anche leggermente un po' più piccole, ma questa mi sembra una camera portaerei enorme, con un soffitto e un spazio.
00:10:30Soffitto stupendo, bellissimo.
00:10:32La camera di Marianna è la più grande che abbiamo in hotel.
00:10:35Troviamo un letto gigantesco di quattro metri.
00:10:39Mai visto una cosa del genere?
00:10:40È richiestissimo delle famiglie, perché hanno la possibilità di dormire tutti insieme nello stesso letto.
00:10:46Certo che uno che dorme qui c'è proprio il buco di tutto, cioè questi sono sovrapposti.
00:10:52Sono fredde le lenzuola, a me piace il calmo.
00:10:55Ho paura che non ci sia abbastanza copertura per me questa notte.
00:11:00C'è per mettere la borsa, ci sono le ciabattine in plastica dentro la plastica.
00:11:06Non va bene.
00:11:07Non vedo il rilevatore di fumo.
00:11:10Nel caso in cui ci sia un incendio è la prima cosa che può dare l'allarme all'interno della struttura.
00:11:16L'area fitness non è male.
00:11:19C'è un monitor lì che tu mentre ti stai facendo il tapirulan, te guardi quattro teglie, per esempio.
00:11:27C'è un attrezzo ginnico.
00:11:28Sembra opportuno che fosse anche davanti al televisore, non di fianco, per poter correre.
00:11:32Oddio, mi piace.
00:11:35Adesso mi spacco un ginocchio così.
00:11:37Aia!
00:11:39La vista è stupenda su questo giardino interno.
00:11:42Veramente bellissimo.
00:11:43Bagno.
00:11:45Forse hanno visto la mia età e hanno considerato che avevo bisogno di questi accessori.
00:11:49Spero che mi serviranno molto molto più avanti negli anni.
00:11:52Ottimo se è di cortesia.
00:11:54Barbieri non sarebbe molto contento visto che c'è molta plastica.
00:11:59Vedo qua.
00:12:00Cinque bicchieri di plastica.
00:12:02Monouso nella plastica.
00:12:07Dentro un sacchetto di plastica io divento pazzo.
00:12:12Pazzo.
00:12:12Per sfuggire alla plastica, Bruno può usufruire dell'esclusivo servizio di tour in auto d'epoca, proposto dall'hotel Cortaccia San Vitale.
00:12:24Io l'ho avuta da piccolo questa qui.
00:12:25È stata la mia prima auto.
00:12:27Facciamo dei test e cose con queste qui, ragazzi.
00:12:29E con Marianna parte alla scoperta della Food Valley.
00:12:34Nota per il parmigiano reggiano, il prosciutto crudo di Parma, le conserve ittiche e la relativa produzione di alici.
00:12:42E ovviamente per la pasta.
00:12:44Un pastificio industriale della seconda metà dell'Ottocento.
00:12:47Che spettacolo.
00:12:47All'interno del Museo della Pasta di Collecchio, infatti, Paolo e Lorenzo sono pronti ad imparare i segreti della sfoglina Delia.
00:12:55Gli annolini sono la prelibatezza di Parma.
00:12:58Non avete mai fatto questa cosa?
00:13:00Prima volta.
00:13:01Beh, si vede, si vede un po'.
00:13:03Un po' arruggini.
00:13:04Un po', sì.
00:13:05E mentre Paolo e Lorenzo mettono le mani in pasta, Bruno e Marianna approdano ad una sosta altrettanto gustosa.
00:13:13È qua il Museo del Povodoro?
00:13:15È qui!
00:13:16È ottimo!
00:13:17Tu lo sapevi che in questa zona qua ci sono le più grandi coltivazioni di pomodoro in Italia?
00:13:24Sì.
00:13:25È un museo sicuramente interessante e d'altronde il pomodoro è uno dei pilastri della Food Valley.
00:13:30Puoi mai aggiungere lo zucchero?
00:13:33Te sono che ci aggiungi lo zucchero?
00:13:35Eh sì.
00:13:36Ma non si fa!
00:13:37Quindi non è vero che toglie l'acidità.
00:13:39Perché il pomodoro è buono?
00:13:40Il pomodoro è buono anche perché è acido.
00:13:42Certo.
00:13:42Capisci?
00:13:43E soprattutto lo devi prendere nella maturazione giusta.
00:13:47Lo zucchero non si aggiunge.
00:13:49Poim!
00:13:51Sei troppo delicato.
00:13:54Così.
00:13:56Ah proprio...
00:13:57Eh, se l'ha brutto.
00:13:59Eh, se no non si taglia la pasta, eh.
00:14:01Delia è una persona splendida.
00:14:04Cibo è emozione.
00:14:07Anche prepararlo.
00:14:08Come è stato oggi.
00:14:10Bravi.
00:14:10Siete stati bravissimi.
00:14:11La pasta è eccezionale.
00:14:13Esatto.
00:14:15Grazie, Delia.
00:14:18E anche Bruno sta cedendo alle emozioni gastronomiche.
00:14:21È proprio vero, la Food Valley offre di tutto e di più.
00:14:24E con Mariamma ha fatto tappa in salumeria.
00:14:28Signore, vogliamo fare un brindisi a Quattro Tel?
00:14:31A Quattro Tel!
00:14:34E con tutte queste gioie del palato, si conclude la prima giornata nella Food Valley.
00:14:40La mattina seguente, gli albergatori si ritrovano per testare la colazione.
00:14:51Buongiorno.
00:14:52Buongiorno.
00:14:52Anna, vai, dai il meglio di te.
00:14:54Cosa possiamo ordinare?
00:14:56Io porto solo da bere e a colazione funziona buffet.
00:14:59Io di solito la mattina sono abituato a bere il carcadè.
00:15:03Ce l'avete il carcadè?
00:15:04Non c'è.
00:15:06No.
00:15:07Mai nessuno ha gesto carcadè.
00:15:08Fate delle spremute d'arancia?
00:15:11Sì, facciamo d'arancia, pompelmo e anche mandalino.
00:15:15Io mi prendo una spremuta mixata.
00:15:18Anch'io.
00:15:19E mi piace l'idea, molto.
00:15:20Anche a me.
00:15:21Grazie.
00:15:21Grazie.
00:15:22Direi che è arrivato il momento di fare una sola cosa, assalire il buffet.
00:15:28Il buffet della colazione non è tanto ampio.
00:15:31Speravo ci fosse più dolce a solo delle brioche e dei pezzi di torta.
00:15:36Cari albergatori, parliamo della notte.
00:15:39Per me è stata un pochino troppo calda.
00:15:42Ho dormito praticamente senza coperte.
00:15:44Ci sono i termostati e oltretutto posso gestire la temperatura con la domotica.
00:15:49Io ho passato una notte con doppia coperta, vestaglia e la fascia in testa per il freddo.
00:15:55Veramente.
00:15:56Giuro.
00:15:56L'impianto funziona.
00:15:57Io penso che poi lo stia facendo strategia.
00:16:00C'erano 19 gradi.
00:16:01Lo dico con esattezza perché quando viaggio, viaggio anche con il termometro in tasca.
00:16:06Non si può dire, uno si porta il termometro in giro, scusatemi.
00:16:11Va bene, allora passiamo al buffet.
00:16:13Com'era il cibo?
00:16:14Ho pressato la scelta che hanno fatto dei prodotti locali da Food Valley.
00:16:18E vai, almeno una critica positiva.
00:16:21L'unica critica che vorrei fare sono tutte le monoporzioni che io non posso vedere perché è tanta, tanta plastica.
00:16:28Potrebbero tranquillamente evitarlo.
00:16:30Sono molto d'accordo sulla plastica.
00:16:32Marianna, non l'ho ben inquadrata ancora.
00:16:35Vedremo nei prossimi giorni come si comporterà, specialmente nel mio albergo.
00:16:39Con la colazione si conclude anche il primo soggiorno nella Food Valley.
00:16:44Ora non resta che scoprire il prezzo.
00:16:47Albergatorio, ho il conto, ma siamo al cinema?
00:16:49Siamo al cinema.
00:16:50Che film d'anno?
00:16:51Quattro tele.
00:16:52Grande risposta al segnale!
00:16:55Allora, noi avevamo tutti la superior allo stesso prezzo per tutti.
00:17:01Lorenzo, quanto più si deve aver pagata la stanza?
00:17:0470 euro.
00:17:0580.
00:17:0680, bene, la camera è costata 99 euro.
00:17:11Un po' sopra la media, leggermente sopra.
00:17:13Passiamo alle attività.
00:17:15Il tour in macchina è costato alla bellezza di 120 euro, quindi 60 euro a persona.
00:17:22Degustazione compresa, museo del pomodoro, degustazione, l'auto.
00:17:26Ci sta.
00:17:27Ok.
00:17:28Poi, avete fatto una cooking class.
00:17:31È costata la bellezza di 60 euro, 30 euro a persona.
00:17:35Tu l'avresti fatta pagare così?
00:17:37No, io l'avrei fatta pagare una decina di euro in più.
00:17:3940 euro.
00:17:40E allora, votiamo!
00:17:44Alla location ho dato 7 perché è di fianco al castello ed è molto di impatto.
00:17:48Alla camera ho 5 perché era freddissima e il bagno un po' da ospedale.
00:17:54Al prezzo ho dato 6 perché l'ho considerato un pochino caro per la zona in cui siamo.
00:17:59L'hotel Cortace San Vitale è un tre stelle a Sala Baganza.
00:18:03La mia camera è spaziosa, con i soffitti alti e tra via vista.
00:18:08Però ci sono alcune cose da migliorare.
00:18:10L'uso, o meglio, l'abuso della plastica.
00:18:13Dai Alessio, ci sono mille modi per dire no alla plastica monouso.
00:18:19Scegline uno e sorprendimi.
00:18:22Non sarò l'unico a farti complimenti.
00:18:24Parola di Bruno Barbieri.
00:18:25L'hotel Cortace San Vitale conquista 89 punti.
00:18:30Gli albergatori premiano location e servizi, mentre le camere non convincono del tutto.
00:18:39Il tour di 4 hotel attraverso la Food Valley fa tappa a salso maggiore terme.
00:18:44Eccoci qua!
00:18:45È il turno di Lorenzo e del suo hotel 4 stelle.
00:18:49Siamo davanti all'hotel Regina.
00:18:51Cosa ne pensate? Prima impressione.
00:18:53È uno stile liberty, consumato dal tempo.
00:18:56Si vedono anche i segni della pioggia sui muri che scende.
00:18:59Mi dà un senso di decadenza.
00:19:02Questo lo vedo un palazzo un po' assonnato, un po' retro.
00:19:05Se voi siete d'accordo, andiamo dentro.
00:19:07Andiamo.
00:19:10A primo impatto, le sale comuni hanno del fascino.
00:19:14Non è il mio stile, però mi sembra tutto curato per ora.
00:19:18Benvenuti al Grando Terra Regina, un palazzo da grande storia e dal grande futuro.
00:19:23Vi lascio nelle mani di Ana che si prenderà cura di tutti voi.
00:19:28Lorenzo si è presentato il passato e il futuro, ma io vorrei vedere oggi il presente.
00:19:32Buongiorno.
00:19:33Ana, giusto?
00:19:34Sì, mi chiamo Ana.
00:19:35E dove sei tu?
00:19:36Io sono dalla Georgia.
00:19:37Georgia?
00:19:38Sì.
00:19:39Forza Ana, brava.
00:19:41Carica ti voglio, eh.
00:19:42Questo palazzo in stile Liberty è stato inaugurato 7 maggio del 1913 come Grando Terra Regina e Semplon.
00:19:50Ora dice anche il numero di camere.
00:19:52Abbiamo 84 stanze in totale, 5 piani.
00:19:56Numero di piani, bravo, brava.
00:19:58Ho visto che siamo in una zona traffico limitato.
00:20:01Volevo capire la macchina, dove posso lasciarla.
00:20:04Sì, noi abbiamo il nostro parcheggio privato, si trova dietro la struttura.
00:20:08Abbiamo più parcheggi noi di tutta Salsomaggiore fra un po'.
00:20:12E proprio Salsomaggiore è la protagonista del servizio scelto da Paolo e Marianna.
00:20:17Il Grand Hotel Regina, infatti, organizza per i suoi ospiti un tour culturale della città.
00:20:23Siamo sulla scalinata Berardinelli, un punto di osservazione privilegiato per vedere la strada del Liberty.
00:20:29Infatti Salsomaggiore si sviluppa su questo viale, arriva fino alla piazza del comune.
00:20:34Ed è un po' l'emblema e l'inizio della storia della città termale.
00:20:38Bruno e Alessio, invece, hanno raggiunto il labirinto dell'Amazone, il più grande al mondo.
00:20:45Progettato dalla mente visionaria del celebre grafico editore e designer Franco Maria Ricci,
00:20:50offre ai visitatori la sensazione di trovarsi immersi in una dimensione sospesa.
00:20:55Ho già paura adesso, solo entrare.
00:20:59Non è che escondi gli animali, delle cose.
00:21:01Qui metteranno alla prova il loro senso dell'orientamento.
00:21:04Io vado di qua, ok? Tu vai di là.
00:21:06Io vado di qua.
00:21:07Ok, ci vediamo tra un po'.
00:21:08Vai.
00:21:10Vediamo di qua, vado a destra qui.
00:21:13Questa è la parallela, quindi no.
00:21:16Vado dritto, mi giro a destra, a sinistra.
00:21:19Dai, Barbieri, che ce la fai.
00:21:22Torniamo indietro da questa parte.
00:21:25Questa è l'entrata.
00:21:27Io sono tornato all'entrata.
00:21:29Sia con dei punti di riferimento, ma assolutamente, sono tutti uguali.
00:21:35Cioè, veramente, dopo un po' io non capisco più dove cacchie sono, destra, sinistra.
00:21:43Ed eccoci arrivati davanti al monumento, simbolo veramente della città, le terme Lorenzo Berzeri.
00:21:51Particolarissima è la facciata.
00:21:53Ci sono maioliche, ci sono marmi, ci sono pietre preziosi.
00:21:56Anch'io, che sono un nativo di Salsomaggiore, ogni volta che lo guardo scopro un dettaglio nuovo.
00:22:02Sicuramente questo trekking tour è interessante, perché permette di conoscere non soltanto le bellezze di Salsomaggiore,
00:22:10ma anche la sua storia e le sue caratteristiche.
00:22:18Bruno!
00:22:19Io scopazzo.
00:22:22Alessio!
00:22:24Alessio!
00:22:26Ragazzi, io penso Alessio.
00:22:28Alessio!
00:22:30Alessio!
00:22:33E mentre Bruno continua la disperata ricerca del suo figlio D'Arianna...
00:22:37Dove sei?
00:22:39Paolo e Marianna intanto sono rientrati in struttura.
00:22:44Abbiamo il parmigiano reggiano in due stagionature.
00:22:48Abbiamo un 12 mesi e un 40 mesi.
00:22:52Dopo aver appagato la vista, stanno per deliziare il palato attraverso una degustazione di prelibatezze della Food Valley.
00:22:59Poi non poteva mancare anche un assaggio del nostro prosciutto, il crudo di Parma.
00:23:06E' un'ottima idea concludere il tour per Salsomaggiore con i prodotti tipici di Parma.
00:23:11Come sentirsi a casa?
00:23:12E' buonissimo.
00:23:13Perché rende ancora più tipico e locale in questa esperienza.
00:23:18È la Food Valley.
00:23:18Nel frattempo, nel labirinto, forse qualcuno ha finalmente visto la luce.
00:23:25L'esperienza al labirinto ha minato la stabilità emotiva di Alessio e Bruno, che ora rientrano al Grand Hotel Regina per le ispezioni.
00:23:52Ragazzi, a me mi viene in mente un film con questo corridoio.
00:24:02Amore, sono arrivato!
00:24:04A Bruno e a Marianna ho assegnato una junior suite, lo stile contemporaneo, però si mantiene la vocazione e i liberti della struttura.
00:24:15Mi aspettavo la moquette che grazie a Dio non c'è e c'è questo palimento che comunque è molto carino.
00:24:24Ad Alessio ho assegnato una junior suite con lo stile più classico.
00:24:28Penso che Alessio sia più tradizionalista.
00:24:31Non è stata fatta, secondo me, una grande scelta per me. Non è molto di mio gusto queste linee classiche.
00:24:37A Palo ho dato una camera classic.
00:24:39Mi aspettavo di trovare una camera in linea con lo stile e i liberti del palazzo, mentre invece mi sono dato una camera moderna e funzionale.
00:24:47C'è un problema molto serio.
00:24:50A sto giro voglio fare un bel giochino.
00:24:53Che incomincia da questo guardaroba.
00:24:56Ho notato subito una bella bagnatela che stanotte spero che non mi cadrà in testa.
00:25:01Questo è il risacchetto dove c'era la coperta dentro.
00:25:04Le ciabatte. Forse avrei tolto l'invaluco di plastica.
00:25:08Due ciabattine chiuse dentro alla plastica che appoggio qua.
00:25:14Due cuscini. Uno un po' più duro.
00:25:18Cuscino dentro la plastica.
00:25:20Scopo anche un amico che è anche un bello grossino.
00:25:23Noto su qua la mia testa un'altra bella ragnatela che pengola.
00:25:28Altra plastica monouso. Due bicchieri di plastica dentro alla plastica e buttiamolo lì.
00:25:36Un po' sporco ed è sicuramente pieno di polvere perché la sento.
00:25:39Allora Lorenzo, vedi queste, le metto qua e la smaltisco tra il labirinto e tutta sta plastica.
00:25:48Mi sta partendo un neurone.
00:25:50E prima che il neurone di Bruno parta definitivamente è meglio mettersi a dormire.
00:25:55Mi si è avotto il letto.
00:26:09La mattina, come sempre, ci si ritrova per testare la colazione.
00:26:13Ma io penso che adesso sia arrivato il momento di fare un assalto al buffet.
00:26:16Si trova di tutto.
00:26:19Brioche, torte fatte in casa, formaggi, salumi del territorio.
00:26:24Al parsucco.
00:26:26Mirtillo.
00:26:28L'abbondanza dei prodotti offerti e la qualità dei prodotti è veramente molto alta e ampia.
00:26:32Beh, vedo adesso che alla mattina mangi poco.
00:26:37Devo mantenere la linea.
00:26:38Complimenti.
00:26:39Come hai dato la tua notte?
00:26:41Eh, quanto particolare, diciamo così.
00:26:43Solamente per una piccola disavventura.
00:26:46Acceduto al letto.
00:26:49Beh, ovviamente bisogna averse il vero, se è una strategia, chi lo sa.
00:26:52Ho fatto un piccolo video.
00:26:56Ho provato ad andare a letto.
00:26:59E purtroppo è successo questo.
00:27:09E come hai fatto?
00:27:10Ho dormito, giustamente.
00:27:12Dall'altra parte?
00:27:12Dall'altra parte, nell'altro letto singolo.
00:27:15Assolutamente è impossibile.
00:27:17Perché li abbiamo verificati tutti in letto.
00:27:19Sono cose che possono succedere.
00:27:21Sì.
00:27:22Io penso che l'abbia spaccato lui.
00:27:24Albergatori, in questa colazione avete trovato il territorio della famosa Food Valley?
00:27:29Per quanto riguarda il salato, sì.
00:27:31Il dolce, forse un po' meno.
00:27:33Per me è tutto molto buono.
00:27:34Nulla da via.
00:27:35Il cibo è tutto perfetto, quindi assolutamente approvato.
00:27:38Paolo?
00:27:39Tutto buono, molto buono.
00:27:41Benissimo.
00:27:41Benissimo.
00:27:42La qualità della colazione ha convinto proprio tutti.
00:27:46Ora non resta che valutare il prezzo del soggiorno.
00:27:50Ci sono tre mini suite.
00:27:52La mia, Marianna e Alessio.
00:27:54Quindi hanno tutte lo stesso costo.
00:27:5685 euro.
00:27:5785 euro.
00:27:59Ovviamente doppio user singolo con colazione compresa.
00:28:01Mi sembra un po' cara.
00:28:03Secondo me è estremamente caro per quello che ho trovato in camera.
00:28:07Bene.
00:28:07Allora, la camera classic di Paolo è costata 70 euro.
00:28:12Troppe.
00:28:12Andiamo a vedere i servizi.
00:28:14Trekking urbano con degustazione.
00:28:1635 euro a persona, quindi 70 euro.
00:28:2070 euro compreso di degustazione.
00:28:22Tutto compreso.
00:28:23Io e te Alessio siamo andati nel labirinto dell'Amazone con il transfert.
00:28:30Abbiamo pagato 25 euro a testa, quindi 50 euro.
00:28:33Solo l'entrata costa 15-20 euro.
00:28:36Quindi il transfert 5 euro a testa.
00:28:39Penso che questo sia la strategia.
00:28:41Cari albergatori, cosa dobbiamo fare adesso?
00:28:45Votare!
00:28:48Alla location ho dato 5 perché è molto trascurata.
00:28:53Sarebbe da restrutturare un pochino all'esterno.
00:28:56Alla camera ho dato 3 perché ho trovato tante problematiche
00:29:00che non corrispondono alla mia idea di un 4 stelle.
00:29:04Alla colazione ho dato 7 perché i prodotti che hanno servito
00:29:08ottima qualità e in grande abbondanza.
00:29:12Il Grand Hotel Regina è un 4 stelle di 84 camere a salso maggiore terme.
00:29:18Il palazzo e le aree comuni sono in un bellissimo stile Liberty.
00:29:23Lorenzo sei giovane e si vede che sei molto preparato
00:29:26però non si può fare tanto con poco.
00:29:29Dai fasti del passato si può arrivare ad un grande futuro
00:29:32solo mettendocela tutta, ma proprio tutta.
00:29:36Parola di Bruno Valvier.
00:29:37Il Grand Hotel Regina totalizza 74 punti
00:29:41e si piazza in seconda posizione.
00:29:43All'appello mancano ancora i voti di Bruno
00:29:45e i 5 punti del Barbieri Plus.
00:29:51Gli albergatori raggiungono il centro di Parma
00:29:53per scoprire la terza struttura in sfida.
00:29:56Oh, ma sarà qua?
00:29:57Ecco Palazzo Gozzi, il bed and beauty di Paolo.
00:30:01Io il beauty lo vedo, il bed dove?
00:30:05Io non ne ho idea, vedo solo il parrucchiere e quasi quasi mi vado a fare i capelli.
00:30:09Ne avresti anche bisogno perché è così.
00:30:11Con questo vento.
00:30:13Però io vedo una testa di capelli bianchi dentro al negozio.
00:30:17È Paolo?
00:30:18È Paolo, è Paolo, è Paolo.
00:30:21Paolo!
00:30:23Andiamo dentro, andiamo dentro.
00:30:24Andiamo dentro.
00:30:27Capelli bianchi.
00:30:29Ciao.
00:30:29Ben arrivati, ciao, buongiorno.
00:30:31Siamo nel posto giusto?
00:30:33Il posto è quello giusto, la reception nel salone di parrucchiere.
00:30:36Ah, ok, wow.
00:30:37A mio avviso non è indicata per essere appunto una reception di una struttura ricettiva.
00:30:43Buongiorno, ben arrivati.
00:30:45Roberto è mio compagno e marito.
00:30:47Allora, spiegateci un attimo come è venuta questa idea.
00:30:50Io sono naturalmente un parrucchiere, Paolo lavorava nel suo tranquillo ufficio e ad un certo punto abbiamo detto facciamo un bel bed and beauty.
00:30:59Per un pernottamento, un cliente, ogni camera ha un servizio di capelli.
00:31:03Penso che sia un plus avere il parrucchiere in simbiosi con la struttura ricettiva.
00:31:10Ti aspettano di là per fare dei tagli, ci vediamo dopo.
00:31:12Grazie Roberto, poi ti devo dire una roba Roberto perché qua c'è da sistemare un paio di persone.
00:31:17Ah, ve lo già viste, ve lo già viste, ve lo già viste.
00:31:20Io non ho un gran rapporto con i parrucchieri perché ormai a 50 anni incomincio ad essere abbastanza spennato.
00:31:25Abbiamo cinque camere, sono tutte redate in modo diverso e tutti gli oggetti che ricordano un po' i nostri viaggi e le nostre esperienze sono in vendita.
00:31:34Ah, in vendita.
00:31:34In vendita.
00:31:35Questo posto è tutta una sorpresa.
00:31:38La colazione dove viene servita?
00:31:40Viene servita in una pasticceria con le vicinanze.
00:31:44Rispondo io, dammi.
00:31:46Che bello.
00:31:49Pronto Palazzo Gozzi?
00:31:51Sì, Daniela.
00:31:52Ah, non può venire.
00:31:56Ma cosa deve fare, signora Daniela?
00:31:58La piega?
00:32:00Vuole venire verso le 5?
00:32:02Grazie, arrivederci.
00:32:04Arriva alle 17.
00:32:08L'innovativa formula di Bed & Beauty ha incuriosito gli albergatori.
00:32:13Ma anche i servizi esterni proposti da Paolo nascondono delle sorprese.
00:32:17Questi sono i vostri due kit.
00:32:20Marianna e Alessio testano un tour della città per scoprire i legami che esistono tra i monumenti del centro storico e i capelli.
00:32:27Ora la domanda è, Ranuccio Primo Farnese che fondò tutto quello che vediamo, quindi il Palazzo della Pilotta, come sarà mai stato?
00:32:36Aprite pure le vostre borse e vediamo se assomigliate proprio a Ranuccio Primo Farnese Primo.
00:32:42Fantastico! Assomiglierete?
00:32:49Questo tour si sta rivelando estremamente divertente, sicuramente strano.
00:32:54Dopo Ranuccio Primo, il Ducato passa in Borbone.
00:32:57Cosa fanno i soldati spagnoli?
00:32:59Nei cortili giocano la pelotta vasca.
00:33:02Sono nella mia città con le persone che forse a volte conosco e mi sento leggermente osservato.
00:33:10Pah!
00:33:10Vai!
00:33:11Vai!
00:33:12Dai!
00:33:12Eh no, ma scusa!
00:33:13Non fai correre!
00:33:16Bruno e Lorenzo invece hanno optato per una visita fuori porta presso l'azienda agricola Iris.
00:33:22E il latte prodotto in questa stalla viene trasformato tutto nel nostro piccolo caseificio.
00:33:28In questa, che è la più piccola realtà del consorzio da generazioni, si lavora con passione il parmigiano reggiano, una delle eccellenze della Food Valley.
00:33:36Queste vanno dopo girate tutte?
00:33:38Tutti i giorni vengono girate e loro galleggiano perché l'acqua è satola di sale.
00:33:41È come se si vanno a fare un bagnetto nel Mar Morto!
00:33:44È la prima volta che assisto a questo ciclo di produzione del formaggio.
00:33:48So se beh, sono breve!
00:33:49Eh sì!
00:33:50La sensazione è ottima perché andiamo a scoprire una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
00:33:57Bello però, mi piacerebbe lavorare in un caseificio?
00:34:01Ed eccoci giunti all'ultima tappa, il maestoso teatro regio.
00:34:07Notate per caso un colore primeggiare?
00:34:11È giallopama!
00:34:12Bravissimo!
00:34:13Guardate nelle vostre borse se trovate qualcosa che è vagamente gialla.
00:34:18Come il bello fa l'amore da palma in giù.
00:34:23Come sei fretta!
00:34:25Adesso con questa parrucca è imbarazzante.
00:34:28Ogni tanti amantia!
00:34:30Dite cavi?
00:34:31Cavi!
00:34:32In campagne di città!
00:34:34Intanto, per Bruno e Lorenzo, la visita si conclude con una ricca degustazione di parmigiano reggiano in varie stagionature.
00:34:44Quanti litri ci vogliono di latte per fare un formone così?
00:34:48500 litri di latte per fare una forma di parmigiano.
00:34:52Il parmigiano reggiano è spettacolare.
00:34:55Fisca!
00:34:56E' un volo al fisico!
00:34:57Il profumo che emana, la sua lavorazione.
00:35:01Wow!
00:35:01Sono molto contento di aver fatto questa esperienza che consiglio a tutti.
00:35:08Questo piccolo lo prendi tu?
00:35:09Ok.
00:35:09Questo grande lo prendo io.
00:35:11È stata una giornata bellissima.
00:35:14Mi sono sentito come a casa.
00:35:15Con i servizi, Paolo ha preso per la gola e per i capelli i suoi sfidanti, che ora rientrano al Bed & Beauty per le ispezioni.
00:35:26Ad Alessio abbiamo attribuito una camera superior.
00:35:30Il nostro nido sui tetti di Parma, perché si trova esattamente nel sottotetto, una piccola marsala.
00:35:35È il nero, il tetto che si abbassa leggermente, è caustofobico.
00:35:39Troppo nero, nero sulle pareti, nero per terra, nero nelle gambe delle sedie.
00:35:46A Lorenzo ho dato la camera 1-1, che si trova al primo piano, ed è una camera standard.
00:35:51Ad esempio, questa minzola è nera.
00:35:53A Marianna abbiamo attribuito la camera dell'Axe.
00:35:58L'abbiamo sottonominata la camera della sposa.
00:36:01Tutta molto curata e anche la vasca dentro la stanza, wow!
00:36:05La camera che abbiamo attribuito a Bruno, l'abbiamo sottonominata la camera dei nostri viaggi.
00:36:13Wow!
00:36:14La mappa di Parigi sopra il letto, beh, è bello!
00:36:17Mi sto già facendo dei piccoli viaggi.
00:36:20Questo bel trapuntone è bello pesante.
00:36:23Il coprilettero lo metto qua e parte.
00:36:27Adesso vi faccio fare un bel viaggio io.
00:36:29Anche i cuscini sembrano belli.
00:36:31Oh, ah!
00:36:33Ossia!
00:36:35Belli, comodi e gruppi!
00:36:37Vedo le tazze personalizzate.
00:36:40Cavatappi personalizzato.
00:36:42Questo è un armadio da viaggio.
00:36:46Negli anni 20-30 i ricchi viaggiavano così.
00:36:50Qua si mettevano le scarpe, qua si mettevano le giacche.
00:36:54Oh, questo io me lo compro, eh!
00:36:55Tutto quanto quello che vedo è in vendita, quindi potrei anche chiederci quanto costa questo puffo, perché effettivamente sembra carino.
00:37:04L'armadio è sicuramente vintage e si nota anche dai segni.
00:37:08Non è più nuovissimo.
00:37:10Un po' di olio bisogna metterlo, però, eh!
00:37:11Questo non l'ho mai visto in vita mia.
00:37:23Ho personalizzato anche lo scarico della doccia.
00:37:26Paolo, ti sto temendo tantissimo.
00:37:32Terminate le ispezioni, per tutti la giornata si conclude nel salone di bellezza del Bed & Beauty.
00:37:37Paolo, ma l'armadio da viaggio, quanto me lo fai?
00:37:40L'armadio da viaggio è un regalo che ho fatto io e Roberto e i regali non si vendono.
00:37:45No!
00:37:46Per usufruire del servizio di taglio o messo in piega, incluso nel pernottamento.
00:37:52Di solito la gente si fa bella per uscire, per andare a fare feste.
00:37:55Io mi faccio bella per andare a letta a dormire.
00:37:58Buonanotte!
00:38:03La mattina seguente, gli albergatori possono sfoggiare i loro look nel bar convenzionato con Palazzo Gozzi.
00:38:10Abbiamo scelto questa pasticceria perché è qua vicino a noi, ma non solo, è una delle più famose a Parma e in un contesto meraviglioso.
00:38:17A me non piace assolutamente perché mi piace fare colazione direttamente nella struttura in cui sono,
00:38:22magari poter uscire anche in ciabatte e appena finito la colazione andare in camera a lavarmi i denti.
00:38:26Dover uscire, soprattutto quando c'è il tempo avverso, in un bar a qualche centinaia di metri, è un po' scomodo.
00:38:34Eccoci qua!
00:38:35Buongiorno!
00:38:36Buongiorno, lei è?
00:38:36Buongiorno!
00:38:37Cristina, la cameriera.
00:38:38Ci dica come funziona la colazione qua.
00:38:40La nostra colazione è a voucher.
00:38:42Non hanno un limite di costi.
00:38:44Quindi possiamo anche mangiare tutto quello che c'è al bancone?
00:38:47Esatto.
00:38:47Il focaccino, il croissant con la crozza e un panettone gastronomico.
00:38:51È un panettone fatto a strati e in ogni strato è come se ci fossero tanti piccoli spicchi di tramezzini.
00:38:56Se siete d'accordo, ci facciamo portare un panettone gastronomico e spissucchiamo, no?
00:39:01Grazie!
00:39:01Perfetto!
00:39:02Voglio fare una domanda, albergetore, ma che ne pensate di questa storia del voucher illimitato?
00:39:07È fattibile solamente per delle piccole realtà come questa.
00:39:11Io ho i miei dubbi che sia veramente un voucher illimitato quello che Paolo propone ai propri clienti.
00:39:16Wow!
00:39:17A mio avviso sta usando un pochino di strategia.
00:39:20Parliamo della notte, dai!
00:39:21Io ho dormito molto bene.
00:39:23L'unico problema che ho avuto io è stata con il WC.
00:39:26Ho trovato due macchie che non avevo visto durante l'ispezione.
00:39:30Io credo che Lorenzo stia criticando solamente così per farlo, perché non lasciasse di vincita.
00:39:36Parliamo della colazione.
00:39:37Il panettone gastronomico è molto buono, molto buono l'impasto, ottimi gli ingredienti.
00:39:42Nel complesso è una buona colazione, assolutamente.
00:39:44Però in questo caso non si trova la Food Valley, secondo me.
00:39:49Di certo non vado a cercare la Food Valley in una pasticceria.
00:39:54Con la colazione si conclude anche il terzo soggiorno nella Food Valley.
00:39:59Agli albergatori non resta che scoprire il prezzo.
00:40:02Marianna, tu avevi una deluxe stanza della sposa, 150 euro.
00:40:07Mi sembra un po' sotto la media, perché comunque offre sia un servizio appunto beauty e in più una colazione illimitata.
00:40:15Lorenzo, tu avevi una standard camera retro, 130 euro.
00:40:19Potrebbe starci.
00:40:21Alessio, la tua camera è una superior il nido sui tetti, 140 euro.
00:40:25Un rivale, non c'è del suo povero.
00:40:28Io avevo una superior camera dei viaggi, costata 140 euro.
00:40:33Allora, andiamo a vedere i servizi.
00:40:34Dal foraggio al formaggio.
00:40:36È costata la bellezza di 100 euro, quindi 50 euro persona.
00:40:41Leggermente sopra la media.
00:40:42Tour, tutti i nodi vengono al pettine, prezzo fino a 5 persone, 130 euro.
00:40:49Mi sembra un po' caruccio, però se si pensa a gruppo potrebbe starci.
00:40:54Bene, albergatori, non ci resta che votare.
00:40:56Grazie.
00:40:58Alla camera ho dato 4, perché ho trovato alzando l'asse del WC due macchine non specificate.
00:41:04Hai servizio dato 7, ho apprezzato molto il servizio di air beauty e il tuo è stato ben congegnato.
00:41:10Al prezzo ho dato 5, perché per tutto quello che ho offerto è un po' vasto.
00:41:16Palazzo Gozzi è un B&B a Parma, ma qui B&B non vuol dire bed and breakfast, ma bed and beauty.
00:41:23Paolo e Roberto, per voi, Palazzo Gozzi è una sfida.
00:41:27E a me le sfide piacciono, soprattutto quelle un po' originali, un po' pazze, come la vostra.
00:41:34Palazzo Gozzi ottiene 82 punti e raggiunge la seconda posizione,
00:41:38ma i voti di Bruno e i 5 punti del Barbieri Plus possono rivoluzionare la classifica.
00:41:45La sfida tra albergatori della Food Valley si conclude vicino alla stazione di Parma, al Piuma Viola.
00:41:52Marianna ci ha mandato un codice per entrare, aspetta un attimo.
00:41:565.
00:41:58Ah, città me.
00:42:00Funziona.
00:42:01Funziona.
00:42:01Wow, entriamo.
00:42:03Marianna ha ricavato la sua guest house da una vecchia fabbrica che immagazzinava piume d'oca e bacche di ginepro.
00:42:10Alessio, che ne pensi?
00:42:11Mi piace molto il contrasto tra il mattone e il metallo, leggermente arrugginito.
00:42:16E poi è bellissima proprio anche la struttura in mezzo, il cavedio.
00:42:20Quindi che tipologia di camere ci dobbiamo aspettare dentro?
00:42:24All'interno sicuramente avranno mantenuto lo stile industriale, ma essendo ristrutturata qualcosa di molto moderno, molto tecnologico.
00:42:31Un po' new yorkese, come idea?
00:42:33Magari.
00:42:35Buongiorno e benvenuti.
00:42:37Se siete d'accordo entriamo dentro al caldo e vi lascio nelle mani di?
00:42:41Mia mamma Francesca.
00:42:42Allora andiamo al begatore.
00:42:45Temo Marianna perché così a prima occhiata credo che al suo interno abbia fatto un intervento interessante.
00:42:51Buongiorno e ben arrivati al Piuma Viola.
00:42:56Questo palazzo era una tipografia storica di Parma e abbiamo deciso di recuperare qualche oggetto della tipografia,
00:43:03tra cui questo tavolo, alcuni cassettoni e li abbiamo ristrutturati personalmente.
00:43:09Era una promozione per aver chiesto di coraggio.
00:43:12Ho visto all'ingresso che il cancello si apre con codice.
00:43:16Se io come turista arrivassi una sera buia e tempestosa, c'è un fulmine che non mi fa saltare la corrente elettrica?
00:43:23Ci chiama e noi ci occupiamo di tutto.
00:43:26Paolo, che sfighe ti capitano?
00:43:28Senta, qui quante camere ci sono?
00:43:30Allora, in questo piano abbiamo quattro camere, però abbiamo anche dei bilocali, dei monolocali in totale dieci.
00:43:37Brava.
00:43:37E noi ci teniamo molto.
00:43:39L'ecologia di plastica abbiamo pochissimo.
00:43:42No, allora la parola pochissimo a me non piace.
00:43:44No, nel senso che credo che l'importante sia non avere plastica usegetta.
00:43:48È sicuramente una cosa positiva che si cerchi di limitare la plastica, ma adesso verificherò in camera.
00:43:54Marianna ha alzato le aspettative dei suoi sfidanti, che ora sono pronti a ispezionare le sue camere.
00:44:01A Lorenzo ho sognato uno dei nostri monolocali.
00:44:03Abbiamo un cestino di plastica.
00:44:05E' mansardato e ha una cucina tutta attrezzata.
00:44:09Ma anche qua non manca la plastica.
00:44:11A D'Alessio abbiamo assegnato la nostra camera farmigiannino, ha una cabina armadi e una scrivania vintage.
00:44:18Una seduta un po' di anni fa, molto bellina.
00:44:21Non mi siedo perché la vedo un pochino fragile.
00:44:24A Paolo abbiamo assegnato la camera toscanini.
00:44:28Troppo moderno, troppo lineare.
00:44:31Stile contemporaneo, ma anche dei richiami di legno che ricordano un po' la fabbrica e il vintage.
00:44:38Non mi piace questo recupero post-industriale.
00:44:41Eccoci qua.
00:44:43A Bruno abbiamo assegnato la Deluxe Maria Luigia.
00:44:46Un bel minimal new yorkese.
00:44:49Bruno dirà sicuramente wow per il letto baldacchino e per la grande vetrata in bagno.
00:44:55Molto intelligente questa cosa perché quando sei nel bagno c'è questa bella parete, c'è l'unce che viene dentro e mi dà respiro.
00:45:01L'unico problema è che o metti tutto satinato e poi lo fai zigrinato.
00:45:08Imbroglie con fonde.
00:45:09Perché così alla fine se io faccio così o se vede tutto, cosa serve?
00:45:14Qua vedo una bella testiera, sempre in plastica la vedo.
00:45:20Non è che se ti dico togli la plastica poi mi metti un cestino a buchi, ma metteci il sacchetto di carta.
00:45:27Cioè se no io qui quando butto via la roba casca di qua.
00:45:30Questa è plastica, questa è plastica, questa è plastica.
00:45:33Il kit cortesia, tutto in carta.
00:45:36Qui la plastica non l'ho trovata, oi.
00:45:38Non hanno messo neanche i sacchetti.
00:45:40Tende oscuranti per la notte, ottimo, ma affaccio sul cortile interno che è condiviso da altri appartamenti.
00:45:48Io sto guardando in camera di qualcun altro e nello specifico credo che sia la camera di Bruno quella.
00:45:54Bruno però ha da poco lasciato la sua camera per raggiungere l'ingresso della struttura.
00:45:59Non ho il telefono e non mi ricordo il codice.
00:46:02E mettere alla prova Marianna con il test per cliente sbadato.
00:46:07Piove oltretutto, solita fortuna.
00:46:10Allora, intanto vediamo un attimo.
00:46:13Allora, io pensavo che ci fosse qualcosa, un campanello.
00:46:19C'è qualcuno?
00:46:22Marianna?
00:46:24Francesca?
00:46:27Così, lei chi è?
00:46:29È un ospite?
00:46:31Sì, il problema è che io ho dimenticato il ping e non ho neanche il telefono.
00:46:35Pensa, Giulia, può...
00:46:38Grazie, va bene.
00:46:40Il primo cancello l'ho superato.
00:46:42Grazie, signorina.
00:46:44Forse se c'avevo un bastone lungo, da fuori potevo schiacciare il pulsante lì.
00:46:50Ma gli ostacoli non sono ancora finiti.
00:46:53C'è un altro codice da inserire.
00:46:55Non ho il codice perché non me lo ricordo.
00:46:57Per fortuna che la signorina ha lasciato aperto la porta.
00:47:01Test nel cliente sbadato, non superato.
00:47:05Sta anche in rima.
00:47:09Marianna però può subito riprendersi con la sua proposta di servizi esterni.
00:47:15Bruno, assieme a Paolo, continua il suo viaggio alle scoperte delle eccellenze della Food Valley.
00:47:20Oggi il protagonista è il crudo di Parma.
00:47:23Qui abbiamo i prosciutti che sono già in fase di stagionatura avanzata.
00:47:28Che si vedi sono delle opere.
00:47:31Cioè, per esempio, tra questo e questo quali sceglieresti?
00:47:33A me piace giot.
00:47:35Grosso.
00:47:36Ah, grosso.
00:47:36E' bello rotondo.
00:47:38Rotondo col grasso.
00:47:39La roba magra.
00:47:40La spesa migra.
00:47:42Sto d'accordo.
00:47:42Sto d'accordo.
00:47:43Sto d'accordo.
00:47:44Ti vorrei mordere tutti.
00:47:45Adesso ti faccio sentire, Bruno.
00:47:50Eccezionale.
00:47:50Paolo, senti che roba.
00:47:51Paolo, senti che roba.
00:47:53L'odore, il profumo, paradiso.
00:47:56Alessio e Lorenzo, invece, hanno optato per un corso di mosaico.
00:48:00E siamo il 4 e l'H.
00:48:03Ottimo.
00:48:03Marianna ha arredato il piuma viola restaurando mobili vintage.
00:48:07E anche i suoi ospiti offre la possibilità di apprendere un'arte manuale.
00:48:12Parti da un rettangolo, qua, le rusici due angoli.
00:48:16Come eravate in geometria a scuola?
00:48:18Lasciamo stare.
00:48:19No, io ero bravo.
00:48:20Vieni, allora.
00:48:21Ho fatto anche di ciò scientifico.
00:48:23A me piace molto la creatività e soprattutto le geometrie.
00:48:33Qua mi è venuto, ma molto piccolo.
00:48:36Sì, infatti lo ritorni completamente.
00:48:37Sì, sì, sì.
00:48:38Questo è sicuramente un corso estremamente interessante.
00:48:42Ripartiamo?
00:48:43Sì, sì, sì.
00:48:44Anche se un turista a Parma non viene per fare un mosaico, ma viene per vedere o le opere d'arte o per gustare i nostri piatti.
00:48:51Si capisce che è l'interesse.
00:48:53Sì, sì, sì.
00:48:54No, no.
00:48:55Si vede benissimo, eh.
00:48:56Il risultato è assolutamente eccellente.
00:48:59Wow, che meraviglia.
00:49:02Intanto al prosciuttificio...
00:49:04Fettola come se piovesse.
00:49:06Bruno e Paolo hanno l'arduo compito di dover degustare il crudo di Parma in diverse stagionature.
00:49:12Tu senti i profumi, eh? Mi raccomando, prima di portarlo in bocca, portarlo al naso. Bravissimo.
00:49:17È quasi di nocciola, dicono.
00:49:19Bravissimo, bravissimo. E adesso, ragazzi, vi faccio sentire il 30.
00:49:23Marianna ha scelto un'esperienza per me unica. È la prima volta che visito un prosciuttificio.
00:49:28Sprepitoso.
00:49:29E quindi credo che sia difficile contrastarla.
00:49:32Conclusi i servizi, non resta che rientrare in struttura per valutare la qualità del sonno.
00:49:38L'ultimo giorno di sfida è iniziato e gli albergatori sono pronti a testare la colazione del Piuma Viola.
00:49:44Io prendo un centrifugato solo di verdure e senza.
00:49:48Ok.
00:49:49Allora, per me una centrifuga, melograno non ne avete?
00:49:52No.
00:49:53Lorenzo, melograno.
00:49:55La fate anche dei toast, eventualmente?
00:49:57Allora, sì, con formaggio e cotto.
00:50:00French toast, no.
00:50:01Lorenzo, come sei peso?
00:50:03Con le uova?
00:50:05No, di uova abbiamo solo quelle sode perché non possiamo cucinare.
00:50:10Sei peggio di me.
00:50:10Qua siamo in una guest house, Lorenzo non capisce, secondo me, i limiti proprio della tipologia di struttura dove ha soggiornato.
00:50:19Il mio punto di forza è la mia colazione.
00:50:22So, c'è che profumini, sti salumini.
00:50:24Direi che qua la tipicità non manca.
00:50:26C'è la fumvalla, sia nel dolce che nel salato.
00:50:29Secondo me la colazione è il punto debole di questa struttura perché il buffet è scarso.
00:50:34Ti cambia la mattinata una colazione così.
00:50:37Ottimo prosciutto.
00:50:38Chi vince questa puntata qua a Parma?
00:50:40Io.
00:50:41Stimo tanto Paolo.
00:50:42Per me vinciamo noi, io e Roberto, per l'innovazione nella nostra idea.
00:50:47Io non so se vincerò, ma sono sicuro che il Barbieri Plus se lo merita il Grandotè Regina.
00:50:52A Bruno l'ardua sentenza.
00:50:55Intanto c'è da scoprire il prezzo dell'ultimo soggiorno.
00:50:59Albergatori, ho il conto.
00:51:00Tu, Lorenzo, avevi un monolocale per due persone, colazione compresa, 96 euro.
00:51:05Meno di quello che pensavo.
00:51:08Alessio, tu invece avevi una camera matrimoniale, il parmigianino, 90 euro.
00:51:14È leggermente eccessivo.
00:51:16Paolo, tu avevi una camera tripla standard, la Toscanini, per due persone.
00:51:20L'hai pagata anche tu 90 euro.
00:51:22La mia era una deluxe, Maria Luigia, per due persone, 110 euro.
00:51:27Passiamo ai servizi.
00:51:28Visita il prosciuttificio con degustazione.
00:51:31È costata la bellezza di 25 euro a persona, quindi 50 euro.
00:51:35Paolo, ritengo un prezzo più che adeguato.
00:51:37Laboratorio di mosaico, 40 euro a persona.
00:51:40Se l'avessi saputo, sarei venuto anzi a fare l'assaggio del prosciutto.
00:51:44Non ci resta che fare una sola cosa?
00:51:46Votare!
00:51:47Oh, molto bene.
00:51:48Alla location ho dato 7 perché mi piace molto questo stile industriale.
00:51:54Alla camera ho dato 5 perché ho visto dei mobili veramente di basso valore.
00:51:59Alla colazione ho dato 5 perché a mio avviso il buffet era molto piccolo e non rispecchiava molto l'idea di Food Valley.
00:52:05Piuma Viola è un ex magazzino ben ristrutturato in cui Marianna e la sua famiglia hanno aperto una guest house a pochi passi dalla stazione di Parma.
00:52:15Mi sono piaciuti il recupero dei mobili e l'attenzione al tema green.
00:52:20Nella mia camera non ho trovato un grammo di plastica monoso.
00:52:25Brava Marianna!
00:52:27Piuma Viola accumula 86 punti e raggiunge il secondo posto.
00:52:32Ma mancano ancora i voti di Bruno e i 5 punti del Barbieri Plus.
00:52:40Per i 4 albergatori della Food Valley è arrivato il momento di scoprire la classifica provvisoria.
00:52:47Cari albergatori, siamo arrivati all'ultima tappa del nostro viaggio qui a Parma e la sua Food Valley.
00:52:55Vi ricordo che mancano ancora i miei voti e il mio Barbieri Plus.
00:52:59Tutto può cambiare.
00:53:03Marianna, cominciamo da te. Scopri i tuoi voti.
00:53:10Cosa leggi?
00:53:1186.
00:53:12Partiamo dalle camere.
00:53:1417.
00:53:15Paolo, tu quanto hai dato?
00:53:165.
00:53:18Ho visto un arredo di recupero.
00:53:21Non mi sarei aspettato qualcosa di più grintoso da te.
00:53:24Sei una ragazza giovane, con la tua voglia di fare e ci ho creduto fino in fondo.
00:53:27Forse può sembrare proprio un recupero di poco valore, ma noi abbiamo voluto polarizzare ciò che abbiamo trovato in struttura.
00:53:34Lorenzo, tu quanto hai dato?
00:53:35Ho dato 5.
00:53:37Allora, a me la camera in generale è piaciuta, però mi aspettavo un'impronta un pochino più green.
00:53:43Invece ho visto che c'è molta plastica.
00:53:46Ok, non penso che la camera sia data solo da quell'elemento.
00:53:50Comunque noi abbiamo cercato di limitare la plastica il più possibile.
00:53:55La nostra struttura è molto ecosostenibile.
00:53:57Abbiamo i dispenser, non abbiamo i boccettini.
00:54:00Quindi già questo secondo me è tanto.
00:54:02Alla colazione, quanto hai preso?
00:54:03Ancora 17.
00:54:04Cioè, ti aspettavi di più di 17?
00:54:06Assolutamente sì.
00:54:07Lorenzo, quanto hai dato?
00:54:08Io ho dato 5 perché a mio avviso il buffet era troppo piccolo, diciamo rispetto a quello che potrebbe essere la piena occupazione della tua struttura.
00:54:18Ho 4 camere, quindi il buffet è giusto.
00:54:20E poi i richiami alla Food Valley riguardavano praticamente solo la parte dolce.
00:54:25Tra l'altro c'era il prosciutto crudo, il parmigiano reggiano, più parmo di qua, non so dove trovarla.
00:54:31Però era in dimensioni limitate.
00:54:33Perché avevo 4 camere.
00:54:35Ok, ma vabbè.
00:54:36Sono fiera della mia colazione.
00:54:37Paolo, veniamo a te.
00:54:45Cosa leggi?
00:54:4682.
00:54:474 punti sotto Mariana.
00:54:49C'è una categoria che ti dà fastidio, qual è?
00:54:51Allora, è la categoria più bassa che ho, è la colazione.
00:54:5414.
00:54:55Quanto hai dato Mariana alla colazione di Paolo?
00:54:574.
00:54:58Io cerco sempre la colazione in struttura, quindi il dover uscire per fare la colazione è una cosa proprio che non mi piace.
00:55:04Noi ci troviamo molto bene con questa soluzione anche perché facciamo lavorare il quartiere, cercando di fare lavorare tutto.
00:55:11Passiamo alla camera.
00:55:1218.
00:55:13Qui abbiamo due voti molto contrastanti.
00:55:17Mariana, tu quanto hai dato?
00:55:188.
00:55:19La camera Paolo è stupenda, niente da dire.
00:55:22È perfetta.
00:55:23Tu quanto hai dato Lorenzo alla camera?
00:55:254.
00:55:25Purtroppo, io sono rientrato in camera verso le 9, ho alzato l'asse del WC e ho trovato delle macchie.
00:55:33Ti premetto che durante l'ispezione non l'ho alzata perché non l'alzo mai.
00:55:37Ne prendo atto, ma ho la certezza che non sia stato un errore dei nostri operatori perché le pulizie vengono fatte rigorosamente.
00:55:45Lorenzo, è il tuo momento.
00:55:52Cosa leggi?
00:55:5374.
00:55:54Per il momento sei all'ultimo posto.
00:55:58I tuoi colleghi alberghettori non hanno apprestato molto le tue camere.
00:56:02Allora, la camera 10.
00:56:04Wow.
00:56:05Penso che Alessio mi abbia dato il voto più basso dei 3.
00:56:08Alessio, quanto mi hai dato?
00:56:09Ho dato 3.
00:56:11Ho trovato tipo un'amantide sulla bacio.
00:56:14Un'amantide?
00:56:14Un'amantide, sì.
00:56:17E' capitato che mi sia rotto il letto quando mi sono appoggiato.
00:56:21Allora, il letto si è rotto in maniera molto strana.
00:56:25È un letto che sostanzialmente sta lì da 3 anni e non ha mai avuto problemi.
00:56:30Questa mi sembra molto, molto, molto strana.
00:56:33E tu invece, Marianna, scusami?
00:56:35Due.
00:56:36Wow.
00:56:36Ho trovato veramente la camera molto sporca e per me è inaccettabile dormire una camera sporca.
00:56:42Le camere sono state tutte pulite il giorno stesso, però potevi alzare il telefono, chiamarci e avremmo provveduto alla pulizia extra senza problemi.
00:56:51La prossima volta ti chiamerò.
00:56:53Lorenzo, però c'è una categoria con un voto piuttosto alto.
00:56:58La colazione a 20.
00:57:00Paolo, tu quanto hai dato nella colazione di Lorenzo?
00:57:03Sette.
00:57:04Un'ottima colazione.
00:57:06Organizzata bene e mi è piaciuta, non ho altro termine.
00:57:10Allora, andiamo avanti.
00:57:11Alessio, è il tuo momento.
00:57:13Sono molto curioso.
00:57:14Via, vai.
00:57:14Vole in cima alla classifica con un vantaggio di 3 punti sul Marianna.
00:57:28Ti ringrazio tutti, davvero.
00:57:29Vuoi pagargli da bere a tutti?
00:57:31Assolutamente.
00:57:32Ok.
00:57:33C'è una categoria, però, in cui hai totalizzato il punteggio più basso.
00:57:36Qual è?
00:57:37La camera 15.
00:57:39Paolo, che voto hai dato alla camera di Lorenzo?
00:57:41Ho dato 5 perché ho patito un freddo incredibile con la camera di Lorenzo.
00:57:45Sì, mi dispiace che non hai riposato a dovere, ma siccome la temperatura la puoi regolare tu pigiando il tasto più, poteva aumentare la temperatura della stanza.
00:57:57Fatto, l'ho impostato a 26. Mi ha fatto fatica a scaldarsi.
00:58:00Passiamo alle colazioni. Quanto hai preso alle colazioni?
00:58:0317.
00:58:04Mariana, tu quanto hai dato alle colazioni?
00:58:065.
00:58:07Sì, hai dato 5.
00:58:08Ho trovato poco dolce e un buffet mal organizzato.
00:58:13Non concordo per quanto riguarda il discorso della parte dolce perché avevamo 4 tipi di brioche, 3 tipi di torte.
00:58:22Penso che questa tipologia di proposte siano in linea con il prezzo che poi offriamo ai clienti.
00:58:28Molto bene. Facciamo un piccolo riassunto della situazione.
00:58:32Abbiamo in testa Alessio con 89 punti, seguito da Mariana con 86 punti, terzo posto Paolo con 82, ultimo posto provvisorio Lorenzo con 74 punti.
00:58:48I giochi sono ancora molto aperti e immagino che siate molto curiosi di sapere a chi ho dato il mio Barbieri Plus.
00:58:59A te Paolo, ho davvero apprezzato il coraggio di inventare una formula nuova, unica, il Bed & Beauty.
00:59:08Grazie di cuore, grazie a tutti.
00:59:09E bravo anche a Roberto.
00:59:12Grazie.
00:59:12Paolo, raggiungi quota 87 e passi al secondo posto.
00:59:18E mancano ancora i miei voti che potranno confermare la classifica oppure rivoluzionarla.
00:59:25L'auto di quattro hotel è partita.
00:59:40A Mariana, Alessio, Lorenzo e Paolo è stato dato appuntamento in piazza Duomo a Parma.
00:59:48Chi trionferà nella food banner?
00:59:50Dai, dai che ci siamo!
00:59:52Dai!
00:59:53Dai!
00:59:55Bruno, Bruno, Bruno, Bruno, Bruno, Bruno.
01:00:00Grazie, il Dottor.
01:00:02Bruno, Bruno, Bruno.
01:00:07Bruno!
01:00:07Oh no, oh no, oh no, oh no, oh no.
01:00:37Oh no, oh no, oh no, oh no, oh no, oh no.
01:01:07Per gli albergatori ero arrivato primo su Palma, di conseguenza è assolutamente felice.
01:01:17Sono contenta che Paola abbia vinto perché se lo merita.
01:01:22Mi ha meritato anch'io ma va bene così.
01:01:24Mi aspettavo qualche punticino in più però vabbè ci accontentiamo e lo prendiamo come spunto per fare ancora meglio.
01:01:33Vincete 4.000 euro per l'acquisto di software Zucchetti per digitalizzare la gestione del tuo hotel.
01:01:44Vincete anche un anno di Sky Business per le tue camere con il cinema, il calcio, lo sport.
01:01:51Perfetto per fare ancora più felici i tuoi ospiti, i vostri ospiti.
01:01:58Paolo vince un innovativo fornetto a tunnel digitale offerto dall'e-commerce Chef Line.
01:02:05E anche il kit riposa al top con calessi che permetterà al cliente di scegliere il proprio guanciale,
01:02:10piumino, miglior top e rimorbide lenzuola.
01:02:12Io personalmente lo dedico a Roberto e a tutti chi si vuole bene.
01:02:23Bruno ha rivoluzionato la classifica.
01:02:25Con il Barbieri Plus, Palazzo Gozzi sale in seconda posizione.
01:02:29E grazie ai voti di Bruno conquista la vittoria.
01:02:32L'hotel Cortaccia San Vitale di Alessio scende al secondo posto.
01:02:36Sul gradino più basso del podio troviamo Marianna e il suo piuma viola.
01:02:40Fanalino di coda, il Grand Hotel Regina di Lorenzo.
01:02:43Con voi ci vediamo nella prossima puntata.
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