00:00En México, la Navidad y el Año Nuevo continúan celebrándose alrededor de la mesa. La comida no
00:05es un complemento del festejo, sino su eje. El momento en que la casa se llena de aromas,
00:09recetas heredadas y platos que solo aparecen una vez al año. Sin embargo, en este 2025 ese ritual
00:15llega marcado por el aumento de precios. De acuerdo con el monitoreo anual de la
00:19Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, AMPEC, organizar una cena decembrina para
00:23una reunión de hasta 15 personas tendrá un costo aproximado de $17,100 pesos, lo que
00:28representa un encarecimiento del 17% respecto al año anterior. El monto equivale a un gasto
00:34promedio de $1,140 pesos por persona e incluye los elementos esenciales que tradicionalmente
00:39conforman estas celebraciones. La estructura del menú se mantiene fiel a la tradición.
00:44Las entradas representan un desembolso cercano a $1,750 pesos. El plato fuerte concentra la
00:50mayor parte del presupuesto, $7,150 pesos, destinados a los clásicos de la temporada como
00:55pavo, pierna, bacalao y romeritos, acompañados de puré, pastas, rellenos y verduras. Las
01:01bebidas suman alrededor de $4,550 pesos, mientras que los postres encabezados por el pastel y
01:07la tradicional ensalada de manzana implican otros $1,450 pesos. A ello se añaden gastos
01:12complementarios como la decoración del hogar, con un promedio de $1,200 pesos y el regalo
01:17del intercambio, cuyo valor oscila entre $500 y $1,000 pesos.
Comentarios