Conviviale, réconfortante... Pourquoi la raclette séduit autant les Français

BFM

Nous sommes le 13 décembre et c'est la journée internationale de la raclette. Dans un classement publié ce samedi matin, elle apparaît en 2ème position des plats préférés des Français. 88% en ont mangé cette année.

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00:00Du fromage fondant. Pas question d'en laisser une seule goutte.

00:06Alors, Ludovic s'est positionné de manière stratégique.

00:09Vous êtes mis à côté de l'appareil ?

00:10Oui, directement. Beaucoup plus proche de la production.

00:13Comme ça, ça rend beaucoup plus vie dans le ventre. C'est plus simple.

00:16A cette table, tous les ingrédients de la recette du bonheur sont réunis.

00:20Finalement, la raclette, la joie de ville, les copains, le pinard.

00:24Cette bande d'amis a commandé deux meules différentes.

00:275 kilos pour 5 personnes. Parfait.

00:30Pour satisfaire les gros mangeurs comme Guillaume.

00:32Ça nous réchauffe le cœur, l'estomac. On est bien. C'est sympa.

00:36Du réconfort pour cet hiver. Même si, pour la raclette, il n'y a pas vraiment de saison.

00:41Là, c'est la forte saison. On fait du 300 couverts par soir.

00:44Mais sinon, on a énormément de touristes qui viennent l'été pour découvrir aussi la raclette.

00:48C'est vraiment un truc qui se mange chaud. Quoi qu'il arrive.

00:50Même s'il fait chaud, on a des gens qui viennent à 40 degrés à l'ombre.

00:53La raclette fondue, c'est...

00:55Ce Chinois installé à Paris depuis 3 ans se laisse justement tenter

00:59pour la première fois. Et le résultat est sans appel.

01:03Hum, c'est bon.

01:05On me gagne bien.

01:06Plat convivial par excellence, ancré dans nos racines françaises,

01:10la raclette, c'est presque une religion fromagère

01:12qui convertit de plus en plus d'adeptes.

01:14J'avais commencé l'année dernière de base,

01:16je n'aimais pas trop le fromage.

01:18Puis j'ai découvert la raclette.

01:18Je pensais que le fromage fondu, ça avait une odeur horrible.

01:22Et au final, c'est trop bon.

01:23Tout simplement.

01:24Preuve s'il en fallait une,

01:26que la raclette peut séduire toutes les papilles.

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