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Léa | croquelalife

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Transcription
00:00Jour 12 du calendrier de la Vendée Recette, c'est une recette de Noël chaque jour jusqu'au 24
00:03et aujourd'hui on se fait des petits choux salés.
00:05Je suis sûre que là tu te dis que ça va être galère, alors je te donne tous mes tips pour les réussir comme un chef.
00:09D'abord tu laisses fondre le beurre avec l'eau et le sel, puis tu portes à ébullition,
00:13t'ajoutes la farine hors du feu et tu remets sur feu doux en continuant à remuer pour dessécher la pâte.
00:17Quand elle se décolle facilement et qu'une pellicule se forme au fond de la casserole, c'est bon.
00:20Tu mets la pâte dans un bol et t'ajoutes les oeufs au fur et à mesure jusqu'à avoir la bonne consistance.
00:24Il ne te reste plus qu'à pocher tes choux et les saupoudrer de parmesan râpé, t'enfournes 25 minutes à 180 degrés
00:29et pendant ce temps tu prépares tes oignons caramélisés et ta crème.
00:32Quand ils ont refroidi, t'as plus qu'à couper le petit capuchon et remplir tes choux.
00:35Tu vois, c'était pas si compliqué non ? Ils sont tellement cute !
00:38Bon appétit et joyeux Noël !
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