Egypte : le Koshary intègre le patrimoine culturel de l'Unesco

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Egypte : le Koshary intègre le patrimoine culturel de l'Unesco  Ce plat rejoint ainsi dix autres inscriptions égyptiennes au patrimoine de l'Unesco.  LIRE L’ARTICLE : http://fr.africanews.com/2025/12/11/egypte-le-koshary-integre-le-patrimoine-culturel-de-lunesco  Abonnez-vous à notre chaine Dailymotion et recevez chaque jour le meilleur de l’actualité panafricaine.    Africanews est disponible en Français et en Anglais.  Site web : fr.africanews.com  Facebook : https://www.facebook.com/africanews.fr/  Twitter : https://twitter.com/africanews

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00:00Le kochari égyptien entre au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

00:06Ce plat de rue, servi également dans les restaurants étoilés, très prisés,

00:11est un mélange de riz épicé, de lentilles et de pâtes.

00:15Ce statut officiel marque une étape essentielle dans la reconnaissance d'un plat

00:19qui valorise l'identité culturelle égyptienne.

00:23Ce plat réjoint ainsi dix autres inscriptions égyptiennes au patrimoine de l'UNESCO,

00:27dont le tatib, cet art martial ancestral pratiqué au bâton.

00:33Pour les autorités du Caire, cette inscription traduit l'intérêt porté à la culture et à la vie quotidienne des égyptiens.

00:41Selon des récits historiques, le kochari fut introduit en Égypte par les britanniques au XIXe siècle,

00:47une version nuancée par des experts locaux qui, eux, estiment que ce plat serait le produit

00:52d'un mélange progressif de cultures alimentaires allant de l'Asie

00:57en passant par les Amériques.

00:59Ce mec garde son nom indien d'origine mais sa composition typique égyptienne.

01:04Ce plat est souvent consommé lors de l'iftar, la période de jeunes musulmans,

01:08car il est riche en calories et en énergie.

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