Crise : un boulanger en liquidation judiciaire

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Claude et Michel font tout pour sauver leur boulangerie, la seule du village de Quincié-en-Beaujolais (Rhône), à 1h de Lyon. Soudés, ils se battent pour ne pas fermer leur commerce. Ils sont submergés par l'augmentation des charges et leur affaire a été placée en redressement judiciaire. Ils subissent également la hausse de l'électricité. Leurs factures ont été multipliées par trois.

Transcript

00:00Claude et Michel ont repris cette boulangerie il y a 5 ans.

00:04C'est la seule de ce village de 1400 habitants.

00:07Aujourd'hui le commerce est en redressement judiciaire.

00:10En cause, la hausse des charges et la baisse de la fréquentation du magasin.

00:14On a des clients qui viennent et qui nous disent

00:16vous avez la 3 plus 1 comme à Leclerc

00:19ou vous avez la baguette à 45 centimes comme à Lidl.

00:23Voilà quoi, ça oui, je pense.

00:25Après c'est normal, les gens regardent aussi un peu leur porte-monnaie.

00:28Ce qui est logique.

00:31Et puis il y a le coût de l'énergie qui a flambé.

00:34La facture d'électricité de cette boulangerie a été multipliée par 3 en quelques années.

00:39Alors il faut faire des économies.

00:41J'éteins des frigos.

00:43Oui, ce frigo-là je l'éteins.

00:45L'extracteur de fumée, je le mets de moins en moins parce qu'il tire.

00:50Ma cellule de refroidissement, je ne le mets plus en marche.

00:53Et on essaie d'économiser comme ça.

00:54Donc je regarde dans mon compteur qui est dehors, combien je suis en KVA.

01:01Donc nous en boulangerie on est à peu près à 42 KVA.

01:03Donc on est haut.

01:05Donc là pour l'instant on est descendu à 30.

01:07Donc c'est déjà pas mal.

01:08Pour faire baisser un peu les charges,

01:09ce couple va devoir licencier leur seul salarié.

01:13L'objectif étant de tenir encore deux ans jusqu'au départ à la retraite.

01:17Sous-titrage Société Radio-Canada

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