Farfalle au saumon fumé

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00:00Ciao ! On va préparer les farfalle al salmone, farfalle au saumon fumé. C'est un plat qu'on adore

00:07en Italie, c'est facile à préparer, c'est rapide et c'est aussi pratique parce que vous pouvez le

00:13réaliser avec des restes de saumon de fête. On utilise de la bonne crème épaisse et un peu

00:19de concentré de tomates, juste pour la couleur. Et c'est parti ! Au début, il faut tuer pour

00:32pas que les pâtes accrochent au fond de la casserole. Pendant que les pâtes cuisent,

00:36on fait risoler l'oignon. On délaye avec un peu d'eau de cuisson des pâtes, un petit peu de sel,

00:46pas beaucoup parce que le saumon est déjà salé, un tour de poivre noir comme on aime bien en Italie,

00:52du zeste de citron pour parfumer. On remue bien pour que les pâtes s'empreignent de sauce. On

01:03ajoute un peu de ciboulette pour la fraîcheur. Touche finale, un peu de zeste de citron. Moi,

01:12j'aime beaucoup mettre de la grenade. Ça fait vraiment plat ici !

01:17C'est parti !