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CuisineAZ
  • il y a 2 jours
Rolls de saumon faciles
Transcription
00:00Bon, hé, vous voulez revisiter un plat hyper classique ?
00:02Moi, je vous propose un roll de saumon facile.
00:05Alors, pour ce quatrième jour, une recette hyper simple.
00:08Alors, j'ai mis le saumon dans un papier conservation.
00:10Ce qu'on peut remarquer, c'est que le papier est tout sec.
00:11Et en fait, l'intérieur du papier permet de garder tout le gras du poisson
00:15et on a quelque chose de propre et bien conservé.
00:21Il nous faut de l'avocat,
00:23de l'oignon cébête,
00:26de la laitue que j'avais conservée dans un sac fraîcheur.
00:28Et ça a permis de rester hyper croquante.
00:31J'ai juste à la couper finement et la mettre dans mes rolls.
00:34Alors, la petite astuce pour avoir des rolls hyper symétriques,
00:37moi, j'utilise le dérouleur de film.
00:38On vient la déposer comme ça sur la planche.
00:40Et on pince une fois.
00:42Tac, on ouvre et on tire.
00:44Et c'est magique.
00:45Donc, on prend la galette de riz, on la trempe pour bien la ramollir.
00:48Et après, on la dépose sur le film deux en un.
00:52On met la laitue, le saumon, on met l'avocat,
00:54de la coriandre.
00:55Alors, si vous n'avez pas de coriandre, prenez du persil,
00:57de la nette et pourquoi pas d'estragon ?
00:59Et on finit par l'oignon, c'est bête.
01:00Et on va servir du film deux en un pour rabattre les côtés.
01:04Comme ça, on roule tout en serrant.
01:06Et on obtient le roll de saumon.
01:08Et maintenant, on fait la sauce.
01:16Donc, on commence par le vinaigre de riz, un peu de graines de sésame,
01:19un peu d'huile de sésame et pour finir, de la sauce soja.
01:23Et voilà !
01:24Franchement, ça change du rouleau de printemps classique.
01:26Là, on a fait des rolls de saumon hyper faciles, dressés, comme des makis.
01:30Enfin, ce qui est agréable, c'est qu'on va chercher comme ça avec ses doigts,
01:32on trempe dans la sauce et on mange.
01:34Régalez-vous !
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