İstanbul'da Tokat rüzgarı: Memleket hasreti çekenler Tokat Günleri'nde bir araya geldi

HaberGlobal.com

Sarmasından, kebabına, pekmezinden, yağlı ekmeğine kadar birçok lezzetiyle adından söz ettiren tokat bu kez İstanbul’a taşındı. Şehrin tüm yöresel lezzeti ve kültürü ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. https://haberglobal.com/yasam/istanbulda-tokat-ruzgari-memleket-hasreti-cekenler-tokat-gunlerinde-bir-araya-geldi-494647

Transcript

00:00Yani bu kadar kaza, bela, olumsuz haberlerden sonra şöyle güzel haberler vermek istiyorum.

00:06En azından şu saat dilimi noktalarken hep söylüyorum adı kahvaltı haberleri,

00:10hani kahvaltı sofralarınıza eşlik etmek umuduyla tabii ki biz de yine başlıyoruz.

00:14Ya da sizlere güzel haberler vermek ama dünyanın hali pek de öyle olmuyor.

00:19Ne yapalım bari ağzımızı tatlandıralım.

00:21Daha doğrusu gözümüzü şöyle, gözümüze hoş gelen sofralar görelim, mekanlar görelim.

00:26Neyden bahsedeceğim sizlere?

00:27Şimdi sarmasından kebabına, pekmezinden, yağlı ekmeğine kadar birçok lezzetten söz ettiren,

00:35yani adını böyle biliyoruz biz daha doğrusu.

00:38Tokattan bahsedeceğim sizlere, tokatın lezzetlerinden.

00:42Bu lezzetler, öyle tokata da gitmeyeceğiz üstelik onları görebilmek için.

00:45İstanbul'a taşındığı, şehrin tüm yöresel lezzeti ve kültürü ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

00:53Arkadaşlarımız da tabii ki oradaydı.

00:55Bakalım tatmışlar mı, görmüşler mi, hangilerini beğenmişler.

00:59Hadi izleyelim hep birlikte.

01:00Siz bu haberi izlerken biz kısacık bir araya gideceğiz sonrasında.

01:04Dakikalar sonra da karşınızda olacağız.

01:05Bizden ayrılmayın lütfen.

01:06Yaprak sarmasından kebabına, pekmezinden, yağlı ekmeğine, memleket hasreti çekenler tokat tanıtım günlerinde hasret giderdi.

01:21Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi etkinlik alanında tokat tanıtım günleri başladı.

01:26Bu kez tokat İstanbul'a taşındı.

01:28Tokat deyince akla gelen ilk lezzetse tokatın olmazsa olmaz tokat kebabı.

01:34Yapılış şekli de kuzerdi, patlıcan, patates, domates, biberi ve sarımsaktan oluşmaktadır.

01:43Fırında pişer, özel ocağı vardır.

01:45Elbette sadece tokat kebabı değil, tokat yöresine ait birçok lezzette tanıtım günlerinde yerini aldı.

01:52Bağ yaprağı, pekmez, zile pekmezimiz, çemenimiz, kuşburnu marmelatımız, bez sucuğumuz bunlar bizim yöresel gıda ürünlerimiz.

02:00Tokat yaprağının en önemli özelliği ise damarlarının ince, pişmesinin ise kolay olması.

02:05Türkiye'nin her yerinde üzüm bağcılığı yapılabilir, yetiştirilir.

02:09Ama yaprak denince akla ilk tokat gelir.

02:11Biz bununla kendimizi kanıtladık.

02:13Şu an coğraf işaretimiz de var.

02:15Pişmes falan güzeldir.

02:17Kendine özgün mayhoş bir aroma olması, tüylü olmayışı.

02:20Tüketimde asla ağızda damarlarımız kalmaz.

02:23Piştiğinde yaprak kararmaz.

02:25Aynı sarılığını toprağından çıktığı gibi pişince de korur.

02:28Bir nevi İstanbul'da yaşayan tüm tokatlılar bu etkinlikte bir araya geldi.

02:33Burada ne var?

02:34Burada tokadı simidi var, yoğurtmacı var.

02:37Doğut mayalı üzümlü cevizli çöreğimiz var.

02:40Hakiki ev ekmeğimiz var.

02:42Yük ekmeğimiz var.

02:43İş kefemiz var.

02:44Ben de buradayım.

02:46Herkes buraya Atatürk Havalimanı'na bekliyoruz.

02:48Tokat'ın kültürünü, örfünü, gelenek ve göreneklerini tanıtmak için,

02:53daha sonra onun ismini tanıtmak için, tarihini tanıtmak için

02:56tokat ilimizin milletvekilleri, belediye başkanlarını, kaymakamlarını, valisini,

03:03hepsini tokatlı halkımızın ayağına getirdik İstanbul'da.

03:06Tokat tanıtım günleri 7 Aralık'a kadar açık olacak.

03:14İzlediğiniz için teşekkür ederim.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen