İstanbul’da Malatya rüzgarı esti

HaberGlobal.com

Kayısısından lahmacununa birçok lezzetiyle adından söz ettiren Malatya, bu kez İstanbul’a taşındı. Tüm şehrin yöresel lezzetleri ve kültürü, ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. https://haberglobal.com/gundem/istanbulda-malatya-ruzgari-esti-485472

Transcript

00:00Memleket özlemi çekenler Malatya tanıtım günlerinde hasret giderdi.

00:06İstanbul'da Malatya rüzgarı esti.

00:09Atatürk Havalimanı fuar alanında gerçekleşen Malatya tanıtım günlerinde

00:13Kayısı Diyarı Kent'in hem kültürü tanıtıldı hem de eşsiz mutfağı.

00:17İstanbullu ve Malatyalı hemşerilerim inşallah Malatya tanıtım günlerine geldiğinde

00:21burada Malatya'nın tüm yöresel ürünlerini başta Kayısı olmak üzere

00:26tutundan, pestilinden, cevizinden, pekmezinden her şeyi bulabilecekler.

00:32Malatya'nın yemeklerini bulabilecekler.

00:35Kağıt kebabından, lahmacunundan, içli köftesine kadar hepsini burada bulabilecekler.

00:41Bu bizim içli köftemiz.

00:42Özellikle haşlama, bunu önce bulgurdan yururlar, güzel gelen içine kıyma, cevizli de olur, kıymalı da olur, soğan falan hepsi.

00:52Bunu suda haşlarız, üzerine güzel gelen tereyağı soslu.

00:56Müşterimize ikram ederiz, bu bizim olmazsa olmazımızız.

00:59Kayısı sıçlı köftesi derken Malatya deyince akla gelen bir diğer lezzetse hiç şüphesiz Malatya lahmacunu.

01:06Diğer lahmacunlardan farkı ise hamurunun mayalı olup boyutunun ise diğer lahmacunlara göre daha büyük olması.

01:13Malatya lahmacunumuzun diğer lahmacunlara göre farkı mayalı hamurdan yapılması, hamur gramajı.

01:19Yani bir Malatya lahmacunumuz normal iki veya üç lahmacuna eş değerdir.

01:25Ya biz kendi şahsen Malatya olarak normal lahmacun yemeyiz.

01:28Her zaman bayalı hamurdan Malatya lahmacunu yeriz.

01:31Tanıtım günlerinde Malatya'nın tüm yöresel lezzetleri yerine aldı.

01:35Malatya dünyanın kayısı başkentidir.

01:37Dünyanın hiçbir yerindeki kayıslar Malatya'nın kadar lif oranı ve şeker olarak çok yüksek değildir.

01:44Görüntü olarak da çok görseli de güzel değildir.

01:47Bizimki on numaradır.

01:48Dikkat çöken bir diğer lezzetse kayısı döneri.

01:51Bu kayısı döneri efendim.

01:53Kayısı pülü haline getirip kaynatıp içerine çerezle ve baharatlarla güçlendirip insanların hizmetine sunuyoruz.

02:02Şöyle göstereyim mesela bu kayısı döneridir Malatya'mıza ait.

02:05Etkinliğe İstanbul'daki Malatyalıların ilgisi de oldukça yoğun.

02:09Tüm İstanbullu ve Malatyalı hemşerilerimizi bugün ve yarın Malatya tanıtım günlerimize davet ediyorum.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen