00:00La culture du safran prospère dans plusieurs zones de la commune d'Iknoan qui fait administrativement partie de la province de Tanguiro, Maroc.
00:10Cette ville située en plein cœur de deux massifs montagneux dans le sud-ouest et le nord-ouest.
00:17Nous terminons le ramassage vers 11h. Ensuite nous ramenons notre cueillette à la maison.
00:23Viennent alors les étapes où nous séparons ces feuilles des graines, les nettoyons et les mettons au four pour qu'elles sèchent avant d'être mises dans des paquets.
00:32La culture du safran ou or rouge a commencé dans ces régions il y a une dizaine d'années.
00:38Grâce au climat approprié, à la richesse des nappes phréatiques de la région et au sol propice, les productions sont excellentes en termes de quantité et de qualité.
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