Mercado Nº 3: Preparan tradicional fiesta de San Juan

Name: Mercado Nº 3: Preparan tradicional fiesta de San Juan
Uploaded: 2025-12-10T01:42:17+00:00
Duration: 4 min 48 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Con la llegada del mes de junio entramos en la temporada de fiestas de San Juan y en el Mercado N.º 3 todos se preparan para poder disfrutar de nuestras tradiciones y en particular de las comidas típicas.

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hace 2 días

Con la llegada del mes de junio entramos en la temporada de fiestas de San Juan y en el Mercado N.º 3 todos se preparan para poder disfrutar de nuestras tradiciones y en particular de las comidas típicas.

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00:00Estamos aquí en Montevideo y Jejuí, donde se va a llevar adelante hoy un San Juanazo,

00:07celebrando ya a lo que sería el 24, la fiesta tradicional, y acá en el mercado número 3

00:11se va a estar llevando esa actividad también.

00:14Hay que tener en cuenta que este lugar es un predio que recibe a muchos comensales,

00:18gente que viene a desayunar, el tradicional almuerzo también que vienen a buscarlo aquí,

00:23entonces esto se va a llevar a cabo también en este lugar.

00:26Por eso justamente quisimos venir, quisimos ver el preparativo,

00:30ya las trabajadoras aquí están preparando las comidas,

00:36ya se está moviendo a poquito la maquinaria dentro de este sitio,

00:39entonces queremos también saber un poco lo que va a ser la actividad de San Juan hoy,

00:43y estamos con el administrador del mercado número 3, el señor Juan Carlos Morinio,

00:47quien nos va a comentar un poco sobre lo que sería esta actividad.

00:52Juan Carlos, hoy entonces se celebra el San Juan aquí en el mercado.

00:55Muy buenos días, gracias por estar con nosotros, queremos hacer una invitación especial

00:59a todos los vecinos del mercado municipal número 3, hoy vamos a acelerar la fiesta de San Juan

01:05con las comidas típicas que los permisionarios están preparando,

01:12y le vamos a esperar, hasta la una de la tarde estamos,

01:16y acá vamos a probar la sabrosísima comida de San Juan,

01:20Bellú, paya guamacada, pastel mandío,

01:24todo eso le estamos esperando a todos los vecinos para compartir nuestra fiesta de San Juan.

01:29Juan Carlos, ¿habitualmente cuántos comensales vienen aquí así de forma diaria?

01:34La verdad que son muchas, acá tenemos de las 4 y media de la mañana desayuno,

01:38y después están a la hora del almuerzo, es la que tiene bastante gente.

01:43Lo más importante es que acá se come rico y barato.

01:48Excelente.

01:49Juan Carlos, por otra parte, este San Juan obviamente ya está preparándose todo,

01:53comidas típicas como bien decías,

01:55pero ¿qué tal el tema de los precios?

01:56¿Hubo alguna variación de repente en los ingredientes para lo que serían las comidas típicas?

02:00La verdad que se mantuvo, los permisioneros trataron de mantener,

02:04por más que el costo ha subido, acá se come, puedes pedir medio caldito, medio seco,

02:10y te cobran un mismo precio con un vaso de jugo.

02:13¿De cuándo estamos hablando entonces?

02:15Está de 12 a 15 mil o menos, 15, 18, de acuerdo al menú,

02:21porque va cambiando todos los días los menús.

02:23Y hoy vamos a tener también, aparte de la bandita de la municipalidad,

02:29van a estar bailando la del ballet,

02:33vamos a tener un espectáculo para la gente que viene a visitarnos hoy.

02:37¿Espectáculo artístico también entonces para la gente?

02:38Vamos a tener, sí.

02:39Desde las 9 de la mañana ya vamos a estar con los espectáculos.

02:43Excelente.

02:44Juan Carlos, por otra parte,

02:46de repente, ¿cuáles son algunas necesidades dentro del mercado?

02:49¿Es necesario un poco mejorar la infraestructura?

02:51Ustedes que están aquí día a día con la trabajadora también,

02:55¿qué es lo que más necesita?

02:57Siempre estructuralmente el problema,

03:00estos son mercados ya de mucha data,

03:03entonces son los problemas siempre de que los mercados zonales

03:08tienen muchos años y luego que se necesitaría un poquitito más de la estructura,

03:14tratar de que se vaya mejorando a nivel de los permisionarios,

03:21de la parte eléctrica, de la parte de estructura, de los techos.

03:25Eso es lo que estamos con algunas falencias,

03:30que de a poco vamos corrigiendo con la ayuda del director,

03:34estamos tratando de sobrellevar día a día todo.

03:38Excelente.

03:38Por otra parte, ¿cuántos permisionarios, cuántas personas están aquí trabajando día a día?

03:44Nosotros, el mercado 3 es un mercado muy chico,

03:47estamos con 13 permisionarios, que son comedores y una librería la que tenemos.

03:51Excelente.

03:52Un mercado muy chico, no es como los otros mercados zonales,

03:56que tienen un poquitito más de permisionarios,

03:57nosotros tenemos 13 permisionarios.

03:59Excelente.

04:00Muchas gracias.

04:01Muchas gracias a ustedes por venir.

04:02Excelente.

04:03De lujo lo que nos comentaba entonces,

04:05Juan Carlos Morínigo, el administrador aquí del mercado número 3,

04:09que bien ya nos comentaba San Juan,

04:11hoy se va a festejar desde las 9 de la mañana,

04:14ya se va a esperar la cantidad de gente que pueda venir,

04:17hay que tener en cuenta va a haber espectáculos artísticos también,

04:20y por otra parte mencionar el tema de infraestructura,

04:23un poco de lo que necesita también este sitio como para ver también,

04:26porque es un lugar que recibe a gran cantidad de comensales,

04:29principalmente en hora del mediodía, compañeros.

04:32Ahí está.

04:32Es muy importante eso también,

04:33y bueno,

04:34esperarle e invitarle también a la gente, compañeros.

04:37Así mismo,

04:38el camuflayado de los lins,

04:40en este caso no les sirvió,

04:41están comiendo los muchachos.

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