Video: cómo encarar los cambios y desafíos en ganadería

Name: Video: cómo encarar los cambios y desafíos en ganadería
Uploaded: 2025-12-09T23:59:44+00:00
Duration: 3 min 26 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Durante el Congreso organizado por el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria CEA, ABC Rural tuvo la oportunidad de conversar con el ingeniero agrónomo y consultor Pablo Cattani, sobre los cambios que se vienen dando en la producción ganadera, y si la agricultura y la reforestación, deben ser parte de estos cambios.

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hace 2 días

Durante el Congreso organizado por el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria CEA, ABC Rural tuvo la oportunidad de conversar con el ingeniero agrónomo y consultor Pablo Cattani, sobre los cambios que se vienen dando en la producción ganadera, y si la agricultura y la reforestación, deben ser parte de estos cambios.

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00:00Música

00:00Durante el congreso organizado por el consorcio de ganaderos para la experimentación agropecuaria SEA,

00:15ABC Rural tuvo la oportunidad de conversar con el ingeniero agrónomo y consultor Pablo Catani

00:21sobre los cambios que se vienen dando en la producción ganadera.

00:25SEA me desafió a poder explicarle a los ganaderos de por qué vienen los cambios,

00:30el cambio es intrínseco en la producción, en el ser humano, en la humanidad está intrínseco el cambio.

00:36Saber qué clase de competencia tenemos, competencia externa y competencia interna,

00:41en qué somos realmente competentes, qué sabemos hacer y poder identificar esas competencias

00:47y darle valor para de esa manera también nosotros generar y tener nuevas herramientas

00:54para salir al mercado y ser realmente competitivos.

00:57El ingeniero Catani fue claro al señalar su opinión sobre las decisiones que puede tomar el productor en su campo.

01:05Yo creo que cada uno tiene que ser lo que quiera ser.

01:09Ahora después, si quiere preservar el campo y necesita hacerlo, ok.

01:15O necesita preservar la empresa familiar y necesita hacerlo, ok.

01:21O necesita diversificar para dar más trabajo, ok.

01:26Pero el ganadero es ganadero.

01:27Pero lo primero que tiene que ser el ganadero es el mejor ganadero que puede hacer.

01:32Y después, si quiere reconvertirse, me parece perfecto.

01:35Si la decisión le resulta demasiado pesada, bueno, que siga haciendo lo que sea.

01:40De hecho, va a seguir habiendo ganaderos que van a ser solamente ganaderos por decisión propia

01:46o porque el campo no le permite otra cosa.

01:49Cada uno tiene libertad de hacer lo que quiere, producirlo como quiera.

01:52Después está la conveniencia o lo que analiza cada uno en los pros, en los contras, en el debe y en el haber

01:58para saber qué tipo de decisión tomar.

02:00Un ejemplo de cómo se dio el ingreso de la agricultura en el Chaco argentino

02:04y la transformación que se pueda.

02:06A partir del año 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, con una soja que estaba hipervalorada,

02:16la soja arrasó con todo.

02:18Pero después, cuando volvieron los números normales,

02:21hubo productores que se dieron cuenta que su campo no era de soja.

02:24Y volvieron, hoy, por ejemplo, están volviendo a instalar alambrado,

02:28están volviendo a instalar aguada, están volviendo.

02:31¿Y qué quiere decir que la agricultura no fue?

02:33No, que cambió la matriz de precios.

02:38Yo le decía hoy a los productores, le decía, uno no puede bajar dos veces al mismo río

02:42porque el que cambia es el río.

02:44Y a nosotros nos pasó eso.

02:46Lo que sí fue claro es que obligó a los ganaderos a ser mucho más competitivos

02:52para que la renta de la agricultura no los corra de la zona productiva.

02:56Hubo un reacomodamiento geográfico, entonces la dinámica tiene que ver con condiciones climáticas,

03:03condiciones productivas, herramientas tecnológicas, precios, factores humanos, factores políticos.

03:10Hay que meter todo eso en la matriz y tomar una decisión adecuada.

03:13Gracias.

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