A realização da COP na Amazônia evidenciou que “as soluções sustentáveis vêm dos territórios”, afirma a pesquisadora e coordenadora do Prato Firmeza Amazônia, Jéssica Mota. Em entrevista a O Liberal, ela destacou como a culinária regional baseada em saberes ancestrais reforça a necessidade de políticas públicas que valorizem a sociobiodiversidade e fortaleçam pequenos produtores.
Reportagem: Andréia Santana Imagens: Cristino Martins Edição de vídeo: Marcelo Quadros
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