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  • hace 2 días
La producción de peces en cautiverio ha crecido en Paraguay, a tal punto que hay unidades de producción que logran desarrollar el ciclo completo, de producción de peces, engorde, faena y comercialización. Pero en esta nota Travis Hildebrand, producto piscícola que habla sobre el problema de contrabando y otras situaciones.

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Transcripción
00:00Paraguay ha logrado un crecimiento muy interesante en lo que tiene que ver con la cría de peces
00:18en cautiverio y por supuesto su comercialización. Pero en este material conversamos con Travis
00:25Hildebrandt, quien nos habla sobre una preocupación que tienen como productores piscícolas y que
00:32es el ingreso de productos de contrabando, en este caso la tilapia.
00:46Comercializar el pescado no es fácil, tiene todo un trabajo, un proceso que es bastante
00:52complicado porque el pescado una vez que pierde la cadena de frío ya al volverse a congelar
00:59ya no después no sirve más. Y el principal problema es contrabando, como en varios otros
01:05rubros. La tilapia viene de Brasil bastante, en la frontera con Brasil y también suele venir
01:12de Ecuador y últimamente vino algo de China también. Y el pacuzi viene de Argentina bastante.
01:17Travis Hildebrandt nos comentó sobre un momento complicado que les tocó pasar como productores
01:24e industrializadores de carne de pescado debido al ingreso de productos desde China.
01:30Sí, realmente hace un tiempo atrás nos llegó la información que vino producto de China,
01:37entró todo legal. La competencia siempre es buena, pero en ese caso nos enteramos que con
01:42validez de un año seis meses y a nosotros nos dan seis meses nomás de validez de nuestros
01:48productos fileteados. Ahí reclamamos porque nosotros tenemos un problema que todos los productos vencidos
01:54en los supermercados vienen como devolución para nosotros y eso ya no se vuelve a comercializar.
02:01Entonces eso fue un problema y creemos que es injusto que un producto que venga tan lejos
02:06tenga validez de un año seis meses y nosotros no podamos tener. Pedimos que sea igual para todos.
02:13Calidad de los peces que se producen en cautiverio y la posibilidad de exportar a otros países.
02:21Sí, realmente calidad, eso tenemos. Lo que faltaría era producir mayor cantidad, ¿verdad?
02:28Anteriormente no era posible por altos costos, pero hoy en día ya está siendo más factible
02:34para competir con países vecinos, ¿verdad? Pero sí, en comparación con los productos que vienen de China
02:40estamos en un costo bastante más elevado que ellos. Entonces viendo un poco de ese lado,
02:45todavía no podríamos competir por por precios principalmente. Nosotros hoy estamos procesando
02:50más o menos 40 toneladas de tilapia al mes, que sería para un container. Entonces eso se tendría
02:55que producir bastante más para poder exportar. Estuvimos analizando justamente el año pasado
03:01y los países principales serían Estados Unidos, España y algunos otros países de Europa.
03:08Sería Brasil algo, pero Brasil produce bastante, entonces ahí no sería tanto. Pero el principal problema
03:14es que desde China viene a un precio bastante más barato porque ellos producen en
03:19en el mar, entonces su costo de producción es bastante más barato. Por ejemplo, aquí
03:24acá está a $7, allá lo venden a $2 nomás prácticamente.
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