‘’Dinámica del sector ganadero’' es el tema que nos propone en la fecha Adriana Guillén, economista. ‘’Podría darse que Brasil estaría liderando las exportaciones de la región’’, dijo.
00:00Vamos a revisar un poco los números del sector ganadero y de paso vamos a promocionar un poco lo que es el suplemento que se va a lanzar este domingo.
00:12Muy bien, Adri, trae una presentación para compartir con nuestra audiencia, así que vamos a arrancar esto que ya vemos, la dinámica del sector ganadero. ¿Por dónde empezamos?
00:23Perfecto, vamos a empezar un poco con lo que es la dinámica a nivel mundial. De hecho, para este año, para lo que se estima este año, el escenario del sector ganadero se ve bastante calmado.
00:40Por el momento no existen factores que alteren demasiado lo que son las perspectivas de producción a nivel mundial.
00:46Y bueno, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, que es el USGA, en el último informe de junio menciona que están previendo algunos aumentos en la producción de aves,
01:00también en lo que es la carne bovina, que no presenta variaciones muy importantes y que bueno, esto se va por segundo año consecutivo justamente.
01:11Y también prevén una baja en la producción de la carne de serp.
01:17Bueno, en términos de producción a nivel mundial, si vamos en primer lugar con respecto a la carne avíscola, la carne de aves, se estima un crecimiento del 1.4%,
01:29y bueno, esta llegaría a lo que es una cifra récord de más de 103 millones de toneladas para lo que es este año.
01:38Si vamos, por la carne bovina, esta tampoco sufrió variaciones importantes, va a sufrir variaciones importantes para lo que es este año.
01:47De hecho, se proyecta a nivel global aproximadamente unas 59 millones de toneladas,
01:54que representa una variación del 1.3%, que es un poquito por debajo de lo que es el año anterior, tampoco sin muchos movimientos.
02:04Y bueno, por último, la carne porcina, la carne de cerdo, presenta también mínimos cambios.
02:13Las estimaciones esperan que llegue a unas 114 millones de toneladas, también un número muy esperado, muy normal dentro de lo que es el rango.
02:24Y bueno, esto representaría más o menos lo que es una caída del 0.2% respecto a lo que se había reportado el año pasado.
02:31Así que a nivel global, lo que dicen los principales alrededores de estos números y que proyectan o estiman estos números,
02:41tampoco muestran ciertas señales de alarma por el momento.
02:47Ahora vamos a lo que está pasando en la región.
02:51Bueno, en la región, la producción de carne bovina para este año mostraría un leve crecimiento,
02:59tampoco se ve mucha variación, de hecho es del 0.1% si nos comparamos con el año pasado.
03:06Esto llevaría a lo que es una oferta disponible de unas 15 millones de toneladas,
03:11también es un número que va dentro de lo que es el rango de estos últimos años.
03:15Y bueno, en materia de comercio exterior, las exportaciones también se incrementarían muy levemente,
03:21en un 0.9%, que sería más o menos un total de 5 millones de toneladas.
03:26Son números que se dan, de hecho, en el sector.
03:30Pero lo más importante de esto, y que es algo que se podría dar a nivel Mercosur,
03:37es una menor oferta exportable,
03:40explicado justamente por una menor producción de lo que es Argentina y Uruguay,
03:46debido a la sequía que hemos enfrentado justamente en esta zona del mundo.
03:52Y bueno, esto llevó a lo que es el deterioro de las pasturas,
03:56y bueno, también a una menor faena de hembras,
04:01que ayudaría de cierta manera a la recuperación de lo que es el ato ganadero,
04:06que fue justamente un poco golpeado por elevados niveles de vaina en estos últimos años.
04:12Entonces, están haciendo como una suerte de contra en ese aspecto
04:19para poder recuperar un poco lo que es el ato ganadero,
04:23ahora valga la redundancia.
04:25Adri, ¿y en el sentido de una menor oferta de este sector en particular,
04:32podría tener algún tipo de beneficio a nuestro país,
04:36en el sentido de que, bueno, si un jugador importante del mercado,
04:40como es Argentina, tiene una reducción importante,
04:43¿no podría inclinar un poco la balanza también para que suban los precios?
04:49Y en ese sentido también,
04:51¿obtener la carne paraguaya a mejores precios a nivel global?
04:54Sí, sí, por supuesto.
04:58De hecho, que sí podría esperarse un aumento de los precios,
05:02justamente por esta menor oferta de dos países que son aliados importantes
05:08dentro de esta estructura exportable, dentro de lo que es el Mercosur.
05:13Pero, más bien, ahora mismo lo que podría darse es que Brasil estaría liderando
05:22en las exportaciones de la región.
05:24De hecho, Brasil este último año, es del año 2022,
05:28estuvo bastante bien a nivel climático y, de hecho,
05:31eso favoreció tanto a su sector ganadero como agrícola.
05:35Entonces, podría darse una suerte de compensación
05:39y tampoco una suerte de suba de precios.
05:43Entonces, como que podría estar un poco equilibrado.
05:47Y, bueno, básicamente por eso.
05:50Entonces, tenemos una disminución de la oferta exportable
05:54a nivel argentino-Uruguay,
05:56pero también tenemos una compensación de las exportaciones de Brasil
06:00que estaría liderando lo que es la región
06:03como el principal proveedor de carne a China,
06:05porque, como sabemos, el mayor comprador de este producto
06:08es, de hecho, China y es el mayor consumidor.
06:12Entonces, nada, si bien Brasil se había afectado justamente hace un mes
06:18por el acceso al mercado chino,
06:24justamente por un caso atípico de la enfermedad de la vaca loca,
06:27de igual manera, eso no impide,
06:31de hecho, ahora mismo no está impidiendo
06:33lo que son las exportaciones de carne.
06:35Entonces, podría haberse una suba de precios,
06:37pero no a niveles muy abruptos,
06:41justamente por la participación,
06:44por el aumento de lo que es la participación de brazos.
06:47Ahora vamos a ver un poco lo que es el dato de Paraguay,
06:51los datos más importantes.
06:54Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal,
06:58que es el CENAXA,
07:00al quinto mes de este año,
07:02según los datos acumulados,
07:04el dato presentó una disminución
07:07en lo que es la cantidad de haciendas,
07:09justamente por tercer año consecutivo,
07:11que es lo que muestran los datos.
07:13Y bueno, este es el dato más importante
07:16y el dato actual y de mayor relevancia
07:19dentro de lo que es el sector ahora mismo en Paraguay.
07:22Y bueno, esta situación se da por motivos relacionados
07:26a lo que es la deuda del sector ganadero.
07:29Vemos que justamente los ganaderos
07:32estarían aumentando lo que es la faena
07:35para poder cubrir con sus obligaciones de pago.
07:38Están teniendo volúmenes de créditos importantes
07:40que deben de cubrir y deben cerrar justamente este año.
07:43Entonces, eso estaría llevando a un aumento
07:46de lo que es la faena.
07:48Y bueno, al analizar lo que son las regiones,
07:51se puede visualizar que la disminución se da,
07:55especialmente en lo que es la región occidental del país.
08:00Y bueno, el principal departamento
08:02que sufrió esta baja o aumento de la faena
08:07es el Alto Paraguay,
08:09con unas 153.000 cabezas menos de ganado.
08:14Entonces, bueno, además,
08:17sumarle a esta situación
08:18lo que son los aumentos de los costos
08:21tanto en combustibles como en materia prima
08:23utilizada para lo que es la alimentación de los animales
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