Video: San Juan Ára en feria de la agricultura

Canal ABC TV

San Juan Ára en la avenida Carlos Antonio López. En la feria de la agricultura familiar, los comerciantes ofrecen sus productos a precios muy accesibles.

Transcript

00:00En esta ocasión también se celebra la fiesta de San Juan o San Juan Ara sobre la avenida Carlos Antonio López.

00:08Frente al Canal 9 se está desarrollando esta feria de la agricultura con la presencia también de los famosos cambá, Diego,

00:16que vamos a mostrar en imágenes que están recorriendo acá esta feria de la agricultura familiar que se desarrolla sobre la avenida Carlos Antonio López.

00:26Los tradicionales cambá que están haciendo un recorrido por esta feria que, por cierto, tenemos también las comidas típicas tradicionales que ya vamos a estar compartiendo.

00:37Vamos a hablar brevemente con estas personas.

00:39Muy buenos días. ¿Qué tal, señora? ¿Cómo están?

00:40¿De dónde son, señora?

00:42Santa Rosa de la Guaragua.

00:44¿Qué tienen para ofrecer?

00:46Hay harina de maíz, manteca, choclo, coco, maní, queso, gallina casera, pato.

00:54¿Los precios, por lo menos algunos de los productos?

00:57Gallina casera, 40, pato, 40, manteca, 10 mil, harina de maíz, 10 mil, estos son 10 mil.

01:05¿Qué nombre es el apellido?

01:07María Velar.

01:08Gracias, señora María, que venda mucho.

01:10Bueno, vamos a mostrar ahora.

01:11Esta es la feria de la agricultura familiar que ya es tradicional que se lleva a cabo en nuestra ciudad capital.

01:18Y en este caso hay un complemento, la fiesta de San Juan o San Juan Ara, que se lleva a cabo aquí en el estacionamiento de Canal 9.

01:27Vamos a compartir en imágenes, obviamente, los productos típicos, los tradicionales que habitualmente consumimos en esta época del año.

01:37Se está preparando acá.

01:39Vamos a acercarnos, vamos a mostrar cuáles son los productos que se ofrecen y a qué precio, que es lo más importante también muchas veces.

01:47Buen día, ¿qué tal, señora? ¿Cómo está?

01:49Muy bien.

01:49¿Preparando la chipa?

01:51A full, a full preparando la chipa.

01:54¿De qué hora están movilizando?

01:56Llegamos acá a las 4 de la mañana.

01:58¿4 de la mañana?

01:58Sí.

01:59¿A qué precio anda hasta la chipa?

02:00La chipa está en 3 mil cada una.

02:02¿3 mil cada una?

02:02Sí.

02:03Después también tengo crudo, en crudo tengo empanada de mandioca 6 por 20 mil.

02:09Sí, y también tengo a 30 mil el kilo de la masa de en vellu, así medio kilo, 15 mil.

02:14¿Preparado ya?

02:15Está preparado para ir a cocinar en la casa, a comer calentito.

02:19También tengo frito y también recién hecho tengo los mellus, mira.

02:23Ah, mira, ¿cuántos están los mellus hechos?

02:25Ah, 4 mil.

02:26¿4 mil?

02:274 mil está.

02:28Y también chipa, mira, humeando.

02:31¿Humeando?

02:32¿Calentito la chipa?

02:32Calentito, calentito, va saliendo del horno.

02:35¿Cuánto está?

02:36Ese está a 3 mil.

02:37¿3 mil?

02:37¿De dónde son, señora?

02:38Yo soy de Capiatá.

02:39¿De Capiatá?

02:39Sí.

02:40¿De dedicarlo a esto?

02:41No dedicamos a eso.

02:42Nosotros somos una asociación de capiateños.

02:44Ajá.

02:44Y somos así el grupo que estamos acá.

02:47Ya.

02:47Espectacular.

02:48Felicidades.

02:49Gracias, señora.

02:50¿Qué es el nombre médico?

02:51Rosana.

02:51¿Qué ha venido?

02:52Cardoso.

02:53Gracias, doña Rosana.

02:54Vamos a seguir hablando acá con la...

02:55¿Qué tal, señora?

02:55Buen día.

02:56¿Va de la portilla?

02:57¿Viene usted?

02:57¿Va de pared vender?

02:59Apeo y mellus, empanadas, sopa paraguay.

03:04Tenemos milanesa, chichano trenzado.

03:06¿Apú, la chichano trenzado?

03:08Ah, 10 mil porción.

03:08¿10 mil?

03:09Sí, hay 10 mil porción.

03:10Con mandioca.

03:11¿Para el bellu?

03:11Pero, tenemos que estar bien.

03:14Vamos, pero vamos a mostrar un poco.

03:16Él sí saló lo que quiero ver.

03:17Yo quiero preguntar algo.

03:18Si tenemos un poco de tiempo.

03:19Mira acá, este es el chipa asador.

03:21Para esto hay tiempo siempre, Claudio.

03:23El famoso chipa asador que se está preparando.

03:25¿Qué tal, amigo?

03:27Sí, mira.

03:28Mira, mira.

03:28Mira lo que es esto.

03:30Mira cómo es.

03:32Espectacular.

03:34El famoso chipa asador.

03:37Yo quiero hacer una consulta.

03:38¿Qué tal, amigo?

03:39Bien, bien.

03:39¿Cómo está?

03:40Bien.

03:40De la he preparado agua, ven allá.

03:41Sí, señor.

03:42Esa ley secreto la se pasa o no se pone agua.

03:46Bájale el secreto.

03:47Y hay que hacer a fuego lento.

03:50¿A fuego lento?

03:50Sí.

03:51La masa es igual que la chipa, ¿verdad?

03:55No hay variedad.

03:56No hay variedad.

03:57Solamente que esto se hace a fuego lento acá.

04:00Hay que cuidar.

04:01Hay que cuidar.

04:02Hay que estar atento.

04:03Hay que estar atento.

04:04¿Cuánto tiempo de cocción más o menos lleva?

04:06Este lleva aproximadamente 7, 8 minutos por ahí.

04:09¿Y qué es su ingrediente?

04:12¿Cuáles son los ingredientes, si puedes comentar?

04:14Este tiene almidón, un poco de harina de maíz, queso, manteca, anís.

04:20¿Y la cantidad depende del gusto de cada uno o cómo?

04:23La cantidad depende de la receta de cada...

04:26Ya.

04:27¿Puedo compartir tu receta o no?

04:29¿Puedo compartir tu receta?

04:31Sí.

04:32Esto yo me olvidé de decirte, huevo también.

04:37Este, cada kilo de almidón lleva 150 gramos de harina de maíz, 200 gramos de queso, anís a gusto, sal a gusto y huevo.

04:49Sí, huevo.

04:50¿Cuánto huevo?

04:51Y generalmente si es casero le pongo 6.

04:54¿6?

04:54Sí.

04:55¿Y a cuánto está?

04:57Este está a 10 mil así, si podemos cortar y damos a 5 mil cada uno.

05:01Perfecto.

05:02¿Puedo hacer el vellu también?

05:03También.

05:03¿Están preparando ahora?

05:05Sí, ya tenemos ya.

05:06Ya tenemos ya.

05:07Para que salga bien el vellu, ¿cuál es lo que es el secreto?

05:09Porque a veces a tantas ajas no se dice.

05:12Es el secreto para que sea a punto, digamos.

05:14Bueno, también hay que apretar todito el borde de la sartén, ¿verdad?

05:21Y a fuego lento también.

05:23Este en 3 minutos ya está.

05:25Y para que salga medio arenoso, si cabe el término, ¿cómo tiene que ser la cantidad

05:29de líquido que se le pone a la...

05:31Bueno, nosotros generalmente en 5 kilos de almidón le ponemos 1 kilo de harina de

05:37maíz, 1 kilo de grasa, manteca, 1 kilo de queso y 1 litro de leche.

05:43Y si falta, vamos agregando un poco más de agua nomás.

05:46¿Y cómo tiene que ser el punto?

05:48El punto tiene que ser...

05:50¿El punto tiene que ser...

05:50Exactamente.

05:51No tiene que ser muy seco.

05:52¿Puedo hacer un abrazo?

05:53Sí.

05:53No tiene que ser muy seco.

05:56¿Qué pasa si es muy seco?

05:57Y no sale.

05:58Entonces, tiene que ser un poco humedecito así, ¿verdad?

06:09Tiene que ser un poco de humedad y eso entonces ya le ayuda ahí en la sartén.

06:14Perfecto.

06:15¿A cuánto está el bello?

06:164 mil.

06:16A 4 mil guaraní.

06:17Sí.

06:18¿Está en payagua mascada también, verdad?

06:19Tenemos payagua mascada.

06:21Ahí te voy a mostrar más lo que tenemos.

06:23Vamos a mostrar lo que se tiene aquí.

06:25Tenemos mismos...

06:26Combo.

06:27¿Hay combo?

06:28A ver, eso es importante.

06:29A ver, por los combos que ofrecen acá.

06:31Acá tenemos...

06:33Pastel mandío, un payagua, un bello y butifarra.

06:39¿Cuánto está ese?

06:3910 mil.

06:40Ah, la pinta baratito, ¿eh?

06:41Sí.

06:41Y después también tenemos así, grande, un pastel mandío, un bello y un payagua mascada,

06:4710 mil también.

06:48Ah.

06:48Estos combos.

06:49¿La parte de los pagos?

06:50Sí.

06:50Acá tenemos chizanó.

06:51¿Me han hecho combo?

06:52¿Ese cuánto está el chizanó?

06:54A partir de 10 mil la porción.

06:58Gui.

06:59¿T выпуск?

06:59¿No es un acto?

07:00¿No?

07:00¿T富 karma, no?

07:01¿T Perquè?

07:01¿Tú?

07:02¿No?

07:03¿Tú?

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