00:00La salute è nelle nostre mani? Un interrogativo ma anche un'affermazione che invita a riflettere.
00:06E' questo il titolo scelto per il ciclo Pomeriggi della Medicina, una serie di incontri aperti a tutta la cittadinanza, promossi dal Comune di Brescia e dall'Ordine dei Medici.
00:16Il gran finale ha avuto come tema principale l'arte di mangiare sano ai tempi delle mode alimentari, un'occasione per fare chiarezza su cibi e comportamenti entrati nella nostra quotidianità.
00:27Purtroppo c'è una deviazione sempre più importante verso questo consumo di cibi già pronti, ultraprocessati, che sono peraltro anche poveri di nutrienti, ricchi solo di grassi, zucchero e sale, nonché di tantissimi additivi, a cui anche da un punto di vista evoluzionistico non siamo abituati.
00:48E questo secondo me è il problema principale della nostra alimentazione e della nostra salute.
00:53L'ospite speciale della serata conclusiva è stato Philippe Leveillet, chef stellato del ristorante Miramonti l'altro di Concesio, che ha sottolineato quanto sia importante mangiare sano senza rinunciare al gusto e al piacere del cibo.
01:06Un'occasione per riscoprire le regole di una nutrizione equilibrata e sfatare credenze e falsi miti su alimentazione e diete.
01:13Noi facciamo la medicina del piacere, dunque forse di informare la gente di cosa vuol dire forse venire al ristorante, cos'è un ristorante adesso e forse un ristorante non è solo mangiare, ma anche passare un bel momento, rilassarsi, divertirsi, essere coccolato, un momento di piacere.
Commenta prima di tutti