00:00En ganadería de carne, lo último de lo que se habla es de adelantar los ciclos de producción.
00:27Y en este caso, tocaremos el tema de preñar las vacas a los 14 meses.
00:35Y el doctor Luciano Penteado, un destacado técnico brasilero que disertó en el Congreso de Brangus, nos habla sobre el tema.
00:43Mi disertación hoy acá en el Congreso de Brangus, específicamente sobre el servicio en vaquiles de 14 meses.
00:58Sin duda, la ganadería cambió demasiado por los precios de las tierras, por la competencia con la agricultura, la competencia con la floresta,
01:09y por la necesidad, como ya hablé hoy, de aumentar la producción, que es una estadística de FAO que tenemos que aumentar hasta 2050,
01:17un 60% de la producción para poder alimentar el mundo.
01:21Actualmente, la demanda obliga a los productores a producir más en el mismo espacio.
01:28Y en ganadería, se busca adelantar los ciclos productivos para lograr mejores rentabilidades.
01:34Entonces, la cría es la base de toda la ganadería.
01:39O sea, para que nosotros podamos tener una recría, o tener un engorde, tener confinamiento, el feedlot y así por adelante,
01:47hay que tener la producción del ternero.
01:50Y la cría siempre es la, vamos a hablar así, es la que tiene mucho poca tecnología,
01:56los peores pastos, la peor mineralización, la peor mano de obra, la que tiene menos inversión y así por adelante.
02:05Claro, es imposible que tú tengas una productividad alta o satisfactoria si usted no tiene inversión.
02:15Entonces, nosotros tenemos que cada vez más aumentar la productividad y ganar tiempo,
02:21ganar más zafra de terneros, eso es que cuando nosotros salimos de 24 meses para los 14 meses.
02:30También disminuimos la cantidad de área dentro de la estancia que necesitamos para la recría de las vaquillas
02:38que van a salir de este hasta los 24 meses para entrar en el servicio.
02:44Entonces, me sobra una área, me disponibiliza una área donde yo pueda meter más vientres,
02:51consecuentemente yo puedo aumentar en 20% mi productividad de terneros dentro de la estancia
02:56y, consecuentemente, 20% mi productividad de ingresos de retorno financiero.
03:02¿Cuál es el desafío y por dónde empezar?
03:05Yo creo que el gran desafío inicial es la falta de datos, la falta de información.
03:10Porque, ¿cómo yo puedo saber cómo llegar a algún punto si yo no sé cómo estoy ahora?
03:18¿Cuál es la ganancia diaria de peso de mi ganado?
03:21¿Cuánto ganan mis vaquillas?
03:24¿Con qué peso de este teto?
03:26¿Cuál es el intervalo de parto de mis vacas?
03:28Es fundamental tener números de datos.
03:31A partir de esa cantidad de información,
03:35ahí sí se toman las mejores decisiones.
03:39Se hace un planeamiento, se hace la toma de decisiones,
03:43se hace todo el planeamiento de cuánto de ganancias yo tengo que tener.
03:47Muchas personas hablan así, mira, eso es muy sencillo, pero yo no tengo pastura.
03:51Pero muchas instancias donde nosotros no podíamos hacer eso,
03:55estamos haciendo solamente en una área mucho pequeña,
03:58haciendo silaje de pastura, fardo.
04:00Entonces, existen estrategias y tecnologías viables,
04:05no solamente en la parte productiva,
04:08pero también económica.
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