Una nueva tecnología, que tiene que ver con el uso de levadura para el mejoramiento de suelos en agricultura. Gilberto Rubert de la firma Biox ubicada en Hernandarias, Alto Paraná habla como se obtiene el producto.
00:00El equipo de ABC Rural fuimos hasta Hernandarias y conocimos una firma denominada BIOX
00:06dedicada a la producción de levaduras y conversamos con su director, el señor Gilberto Rubal,
00:14quien nos comentó que están trabajando con la producción de levaduras desde hace años,
00:21pero actualmente están impulsionando en lo que tiene que ver con la producción de levaduras
00:27para su uso en agricultura y en ganadería.
00:40Nuestro propósito es de hacernos de BIOX un centro de biotecnología.
00:48Hoy tenemos levaduras para uso animal, para uso en agricultura, para consumo humano.
00:58Estamos desarrollando un trabajo para la levadura de cerveza.
01:04Un proyecto bastante grande de levaduras para etanol, tanto de maíz como de caña dulce.
01:11Proceso para obtener la levadura y cuál es la materia principal para obtener dicho producto.
01:19Acá está el principio de todo, que es la primera fase de fabricación dentro del laboratorio,
01:26segunda fase del laboratorio y acá un tercer momento de creación de las levaduras
01:33que después se expresa en escala industrial.
01:37Y acá tenemos la levadura fresca, prensada.
01:42Nosotros tenemos nuestra base bastante consolidada en el cultivo de la caña dulce.
01:50Entonces la melaza de caña es nuestra materia prima principal.
01:55No significa que sea la única y es totalmente nacional.
02:00Presentación de la levadura para su uso en agricultura y ganadería y sus resultados en la nutrición de los animales.
02:09La presentación para agricultura y para ganadería es granulado.
02:18El producto está vivo, está activo, se multiplica cuando aplicado.
02:24Tenemos muchos beneficios cuando la levedura es bien aplicada.
02:31En animales, tenemos referencia en animales consumiendo únicamente 10 gramos de levedura por animalía lechera,
02:41que únicamente con 6 litros y medio se produce un kilo de queso.
02:47Cuando antes necesitaba de aplicar la levedura se necesitaba 8 litros.
02:52Se puede utilizar en lechera, se puede utilizar en terneros, se puede utilizar en chanchería, se puede utilizar en polio, se puede utilizar en confinamiento de ganado.
03:07El más interesante entendemos siempre que la levedura rompe muy bien toda la parte fibrosa de los alimentos
03:17y por eso abre a partir de ahí una eficiencia muy significativa del punto de vista de que el camino para los hongos, arquea y bacterias
03:33para que actúen libremente sobre todo este material fibroso.
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