00:00Cientos de pies cansados se amontonan frente a las puertas de un comedor social.
00:05Son los temporeos del olivar de Jaén.
00:07Hombres como Ricardo, que tras una jornada extenuante...
00:10...buscan algo caliente que llevarse al estómago...
00:13...ante el frío que les espera en las calles donde duermen.
00:16Es la primera vez, no, y está duro, sin papeles no hay...
00:19...sin papeles no hay modo de trabajar, no hay modo de decir...
00:23...toca mirar a donde estamos, mirar a donde estamos con una comida...
00:26...por entonces está duro, sin documento es difícil...
00:29...es muy poquito el que te contrata sin tener una estabilidad.
00:33Desde hace 10 años Mohamed recorre España de campaña en campaña...
00:37...dice que la del olivar en invierno es siempre la más dura.
00:41Largas esperas, frío y noches a la intemperie...
00:44...mientras intentan encontrar a un patrón que les contrate.
00:48Desde ahí trabajo mucho, ahora yo no trabajo.
00:53¿Dónde estás viviendo?
00:55Ahora yo vivo en el canal.
00:58¿Para comer?
00:59Los jornaleros buscan refugio en albergues como este...
01:04...habilitados por la iglesia para acoger a los temporeros del campo...
01:07...pero las plazas son insuficientes ante la alta demanda.
01:11La gente que viene aquí es para trabajar en la aceituna...
01:16...por eso es que trabajamos...
01:18...y yo que estoy aquí en Jaén, estoy bien.
01:21Un grupo de cáritas recorre cada noche la provincia de Jaén...
01:27...evitando que los jornaleros duerman en las calles.
01:31Ellos son esenciales para la recolección del olivar...
01:33...pero la situación es de absoluta precariedad.
01:36Queremos que se recoja la aceituna y lo necesitamos...
01:39...además para recoger la aceituna, ¿no?
01:42Los queremos, queremos que vengan...
01:44...pero sin embargo luego no ponemos los medios...
01:46...y además unos medios en condiciones...
01:49...y también unas condiciones humanas, ¿no?
01:51...para ello, entonces claro, la verdad es con impotencia.
01:55Jaén vuelve a convertirse en la capital mundial del aceite de oliva...
01:59...y con ella llegan miles de temporeros...
02:01...que hacen posible la campaña.
02:03Sus manos sostienen una de las economías...
02:05...más importantes del país...
02:06...pero lo hacen enfrentando precariedad, discriminación...
02:10...y explotación laboral...
02:11...una realidad que año tras año sigue sin resolverse.
02:15Sergio Rodrigo y Lucía Muñoz, Telesur, Andalucía, España.
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