Ronaldo Chamorro de la Agroganadera Yby Pora, nos habla sobre el uso del Trigo Sarraseno como abono verde, sus virtudes y ventajas por su rápido desarrollo y como cobertura de suelo.
00:00Estamos entrando en una etapa en donde el productor va a decidir que hacer después de la safriña.
00:15Si va a apostar al trigo, a la canola, a otro cultivo o a los abonos verdes.
00:22En este material les mostraremos el trigo sarraceno, un abono verde de rápido crecimiento muy interesante
00:29y sobre el cual nos hablará el técnico Ronaldo Chamorro de la estancia Ivo Ipona.
00:42El cultivo que vemos acá es trigo sarraceno, también se le conoce como trigo morisco.
00:47Nosotros conocimos el año pasado por el hecho de que es un cultivo bastante rápido, 90-95 días, llega al final de su ciclo.
00:54Resulta bastante interesante por el hecho de que hay parcelas donde quiere hacer una, después de la soja, quiere hacer trigo.
01:01Para no dejar pelado el suelo en ese periodo, vamos a decir, entonces tenemos el trigo sarraceno,
01:06como un cultivo opcional a otro tipo de cobertura.
01:10Es bastante interesante por el hecho de que es un poco de los cultivos que recicla fósforo.
01:15Es un cultivo bastante rápido, entonces tienes tu suelo cubierto ya esperando para sembrar trigo en el siguiente cultivo.
01:23El fósforo en el suelo tiene como propiedades principales favorecer al crecimiento de las plantas
01:30y ayudar a que se reproduzcan de forma óptima.
01:33Una planta con la cantidad correcta de fósforo crecerá vigorosamente y madurará más temprano
01:39que otras plantas que carecen de este nutriente.
01:43El trigo sarraceno es utilizado como cobertura de suelo y se estima que puede dejar aproximadamente dos toneladas de materia seca por hectárea.
01:53Prácticamente nada sería la inversión a nivel de aplicaciones porque, o sea, si bien utilizamos fertilizante, unos 100 kilos de fertilizante por hectárea,
02:03aplicaciones de cuidado hasta el momento no le hicimos.
02:06O sea, nada de fungicida, nada.
02:08Tenemos de repente muchas abejas, ¿verdad?
02:11Entonces, si vemos que hay una colonia que está sobrevolando, no aplicamos ningún tipo de insecticida,
02:17entonces cuidamos mucho esa parte, pero sí muy bajo la inversión que se requeriría.
02:21Y también puede ser un cultivo bastante rápido, ¿verdad?
02:23Como te dije, 90, 95 días, voy a tener el fin de su ciclo, entonces no hace falta tanto cuidado.
02:28Entre las propiedades nutricionales del trigo sarraceno se destaca que puede ser consumida por los celíacos, ya que no contiene gluten,
02:38además de una interesante cantidad de proteínas, aminoácidos esenciales y un bajo índice glicémico.
02:46Es una semilla que también se puede usar como harina.
02:50Es muy interesante para los celíacos.
02:53La palabra trigo sarraceno lo único que tiene en comparación con el trigo, creo que es la palabra,
02:57porque totalmente es una semilla diferente, no es como un cereal, tiene una estructura triangular.
03:02Es un cultivo que se puede hacer en verano tranquilamente, pero aguanta bastante bien el frío también.
03:06Muy interesante el rebrote cuando vuelve a dejar, cuando llega al final de su ciclo,
03:09él tira la semilla en el suelo y el rebrote que tiene otra vez en clima frío es bastante interesante.
03:14O sea, siempre te deja una cobertura.
03:15También tenemos amigos que traen sus colmenas.
03:18En los montes alrededores, como ven, hay bastantes montes, entonces dejan sus colmenas
03:22y ellos están constantemente circulando por la región los encambres.
03:27Entonces tratamos de cuidar mucho esa parte.
03:31Siempre el mayor cuidado que podamos hacer lo hacemos.
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